ចម្លែកដូចដែលវាអាចហាក់ដូចជាការលើកដំបូងនៃ sauerkraut ត្រូវបានគេ រកឃើញនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តចិននៃការចាប់ផ្តើមនៃការសាងសង់មហាកំផែងនៃប្រទេសចិន។ ចូរយើងចាត់ទុកផលិតផលនេះថាជា "របស់យើងផ្ទាល់" ប៉ុន្តែទោះបីជាមានប្រាជ្ញាក្នុងវិស័យវេជ្ជសាស្ត្រក៏ដោយក៏ចិនបានកោតសរសើរពីគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃការជញ្ជក់ឈាមដូច្នេះវាពិតជាមានអ្វីមួយនៅក្នុងវា។
ហេតុអ្វីបានជា sauerkraut មានប្រយោជន៍?
ទីមួយស្រាក្រែនក្រាតមានប្រយោជន៍សម្រាប់បំពង់ GI ទាំងមូល។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានផ្ទុកសារធាតុ bifidobacteria ខ្ពស់ (ដូចដែលវានិយាយថាប្រសិនបើអ្នកមានឆ្អឹងខ្នងអ្នកអាចធ្វើបានដោយមិនប្រើជីវខឺរ) ដែលចូលទៅក្នុងពោះវៀនបំលាស់ទីប្រតិកម្មអតិសុខុមប្រាណដែលបង្កអន្តរាយហើយពួកគេរស់នៅដោយខ្លួនឯង (នេះគ្រាន់តែជាបូកមួយប៉ុណ្ណោះ) ។
ដូច្នេះការទទួលទានឆ្អឹងបន្លែងទៀងទាត់ជួយបំបាត់ការហើមពោះសន្លាក់ការទល់លាមកក៏ដូចជាសូចនាករផ្សេងៗទៀតនៃការងារដែលមិនអាចទទួលបាននៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងការបាចខូរ៉ឺតគឺជាឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើមនុស្សដែលងាយនឹងមានជំងឺរលាកក្រពះរលាកលំពែងនិងរលាកលំពែងក៏ដូចជាអ្នកដែលបានរកឃើញខ្លួនឯងនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃជំងឺនេះ។ ស្ពៃក្តោបមានប្រសិទ្ធភាពលើសារពាង្គកាយរបស់ពួកគេដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់ការរលាកក្រពះពោះវៀនដោយសារតែមាតិកា:
- វីតាមីននៃក្រុមខ;
- វីតាមីន U និង K;
- beta-carotene ។
Salad ពី sauerkraut មានរសជាតិជាមួយប្រេងអូលីវមានប្រសិទ្ធភាពនិងផ្តល់អនុសាសន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម - ផលិតផលនេះធ្វើឱ្យធម្មតានូវកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។
Sauerkraut ជាមួយនឹងការសម្រកទម្ងន់
ការសម្រកទម្ងន់លើទឹកជ្រលក់គឺមានប្រជាប្រិយភាពមិនគួរឱ្យជឿពីព្រោះសូម្បីតែបន្លែស្ពៃខៀវដែលបានបញ្ជាក់ខាងលើជាមួយនឹងប្រេងបន្លែនឹងទាញបានត្រឹមតែ 50 គីឡូក្រាមតែប៉ុណ្ណោះហើយស្ពៃក្តោបរបស់យើងមានជាតិធ្មាតច្រើនជាង 19 គីឡូក្រាម។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយើងមិនគួរងាកទៅរករបបអាហារតែមួយគត់ដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកជ្រលក់ទេ។ ដំបូងវាជាផលិតផលដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្លាំងណាស់ដែលត្រូវការចាក់ថ្នាំហើយបើមិនដូច្នេះទេវាមិនអាចជៀសវាងបានទេ។ ទី 2 ការបរិភោគអាហារបែបនេះមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានតុល្យភាពនោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាសញ្ញាដ៏រឹងមាំមួយដើម្បីពន្យឺត ការរំលាយអាហារ ។
ចាញ់ទំងន់កាន់តែងាយស្រួល - បន្ថែមសូសេសតូចមួយជាមួយ sauerkraut ដែលជាម្ហូបមួយចំហៀងទៅម្ហូបណាមួយ។