អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់បបរសូលុយស្យុង?

មនុស្សជាច្រើននៃយើងចងចាំវាពីកុមារភាព។ មាននរណាម្នាក់ស្រលាញ់នាងហើយមាននរណាម្នាក់រអ៊ូរទាំនៅពេលនិយាយអំពីនាង។ សម្រាប់នរណាម្នាក់នាងគឺជាការស្រណុកចិត្តផ្អែមល្ហែមសម្រាប់វ័យទន់ភ្លន់សម្រាប់នរណាម្នាក់ដែលជាសុបិនអាក្រក់ដ៏អាក្រក់បំផុត។ បាទ, វានឹងត្រូវបានអំពីនាង, អំពី porridge semolina ។

តើ semolina គឺជាអ្វី?

មុនពេលពិគ្រោះអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ បបរសឺម៊ី នអ្នកត្រូវដឹងជាមុនសិន។ ដូច្នេះ porridge semolina ត្រូវបានរៀបចំពី semolina ដែលជាធញ្ញជាតិស្រូវសាលីកំទេច។ ភាគល្អិតស្រូវសាលីនៅក្នុងវាគឺមានទំហំធំជាងនៅក្នុងម្សៅប៉ុន្តែច្រើនតូចជាងនៅក្នុងស្រូវសាលី។ ទំហំរបស់ពួកគេមានចាប់ពីអង្កត់ផ្ចិត 0,25-0,75 ម។ ញែកមេដែក semolina នៃសញ្ញាសម្គាល់ខុសគ្នា:

• M - ផលិតពីពូជស្រូវសាលីទន់គ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌សស្រអាប់ដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់ការធ្វើនំទឹកដោះគោទឹកដោះគោក្លែងក្លាយនំភីងខេក។
• T - ផលិតពីស្រូវសាលីរាំងមានភាគល្អិតធំនៃក្រែមឬពណ៌លឿងពន្លឺជាពិសេសល្អសម្រាប់ puddings ស៊ុបសាច់ minced;
• TM - ល្បាយនៃពូជពីរមុន ៗ ដែលស្រូវសាលីរឹងត្រូវបានតំណាងឱ្យ 20% នៃធញ្ញជាតិគឺជាសកលសមស្របសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបណាមួយ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់បបរសូលីលី

អត្ថប្រយោជន៍នៃ semolina ត្រូវបានកំណត់ដោយការពិតដែលថាជាមួយនឹងតម្លៃអាហារបំប៉នខ្ពស់វាត្រូវបានស្រូបយកជិត 100% ។ ដូច្នេះស្វាយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មនៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រជាពិសេសបន្ទាប់ពីការវះកាត់ធ្ងន់ធ្ងរនិងការគាំងបេះដូងជាទូទៅនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការការស្តារឡើងវិញនូវរាងកាយរបស់អ្នកយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុន្តែមិនផ្ទុកលើសទម្ងន់ជាមួយនឹងអាហារដែលហួសកំរិតនោះទេ។ ហើយទោះបីជាវាមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើននៅក្នុងវាក៏ដោយសារធាតុជ្រលក់ទឹកកាមមានតំលៃខ្ពស់នៅក្នុងថាវាជាប្រភពថាមពលដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៅក្នុង porridge manna ជាច្រើននៃ កាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីនបន្លែនោះទេប៉ុន្តែស្ទើរតែគ្មានជាតិសរសៃ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាផ្ទុកវីតាមីន B និងវីតាមីនអ៊ី, ជាតិដែកតិចតួចក៏ដូចជាធាតុដានដូចជាស៊ីលីន (ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូឡាជែនដែលជាធាតុសំខាន់នៃជាលិកាតភ្ជាប់) និង vanadium (និយតករការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងរំខានដល់ការបង្កើតកូលេស្តេរ៉ុលនេះ) ។

សណ្តែកពេញនិយមក៏ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងអាហារទារកផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរចងចាំថានៅក្នុង semolina មានវីតាមីនតិចតួចក៏ដូចជាធាតុផ្សំម៉ាក្រូនិងមីក្រូនេះជាផលិតផលដែលចម្រាញ់ហើយសូលីលីនគ្មានប្រយោជន៍ជាងនិយាយថាប៉ាស្តាឬនំបុ័ងពណ៌សទេ។ លើសពីនេះទៀតវាមានជាតិកំប៉ុងជាច្រើននៅក្នុងរឿងតុក្កតាដែលអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីចំពោះកុមារដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលវានៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភរបស់ទារករហូតដល់មួយឆ្នាំទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចំពោះក្មេងធំ ៗ ទឹកដោះគោសឺឡុងអាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ងាយស្រួលក្នុងការរំលាយនិងយូរអង្វែងបង្កើតឱ្យមានអារម្មណ៍ធូរស្រាលដែលមានន័យថាការ៉ាពៅនឹងគេងពេញមួយយប់។