រមៀលពីភាសាសមុទ្រ

រមៀលពីភាសាសមុទ្រ - ជាដើម appetizer ដើមនិងឆ្ងាញ់។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលប៉ុន្តែភ្ញៀវនឹងពិតជាមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងនិងពិតជានឹងសួរអ្នកសម្រាប់រូបមន្តម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ។

វិលនៃភាសាសមុទ្រជាមួយត្រសក់

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet នៃអណ្តាត - 4 PCs;
• ត្រសក់ស្រស់ - 2 ​​PCs ។
• zucchini - 1 បំណែក;
• pesto ទឹកជ្រលក់ - 2 ​​tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ឥឡូវប្រាប់អ្នក ពីរបៀបរៀបចំវិលដើម ពីភាសាសមុទ្រ។ ចង្ក្រានត្រូវបានបើកនិងកម្តៅមុនប្រហែល 190 ដឺក្រេ។ បនាប់មកដាក់អណ្ណូងអណ្ណូងលើបណ្ណដុតនំជាមួយចំហៀងឡើងលើ។ Zucchini ស្តើងតាមបណ្តោយ។ បន្ទាប់មកបាចដុំសាច់ ជាមួយទឹកជ្រលក់ pesto និងដាក់បំណែកនៃ zucchini មួយ។ ឥឡូវនេះត្រូវបិទក្រឡុកហើយដាក់វានៅលើតុដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ម្ទេសទំពាំងបាយជូរដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយជាមួយប្រេងអូលីវជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹក lemon ។ ដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទី។ ពេលនេះយើងយកត្រសក់ថ្មីលាងវាដោយខ្លួនឯងជូតវាដោយកន្សែងហើយកាត់វាទៅក្នុងរាវស្តើង។ មុនពេលបម្រើនៅលើតារាងរមៀលសមុទ្រភាសារុំនៅក្នុងត្រសក់និងបម្រើជាមួយបន្លែស្រស់។

រមៀលជាមួយ bacon ពីភាសាសមុទ្រ

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet នៃភាសាសមុទ្រ - 1 ភី។
• bacon - 3 ច្រូត;
• ឈីស - 70 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• បៃតង - នៅនឹងឆន្ទៈ;
• butter - 30 ក្រាម។

ការរៀបចំ

អន្ទាក់នៃអណ្តាតសមុទ្រត្រូវបានកាត់ជាបីផ្នែកអំបិលម្រេចចាក់ជាមួយទឹក lemon និងដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងយកកន្ទុយត្រីដាក់នៅលើបន្ទះកំប៉ុងដែលដាក់ពីឈីសដែលមានជាតិពណ៌បៃតងច្របាច់សារធាតុខ្ទឹមសហើយរុំអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងរមូរដែលត្រូវបានជួសជុលដោយដុសធ្មេញ។ ពីខាងលើយើងដាក់បំណែកនៃប្រេង sprinkle ជាមួយប្រេងបន្លែនិងដាក់នៅក្នុង oven ដែល heated ទៅប្រហែល 220 អង្សា។ ដុតនំប្រហែល 15 នាទី។

អាហារសមុទ្ររមៀលជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ:

• carrots - 2 បំណែក;
• leeks - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម
• ស្រាសស្ងួតពណ៌ស - 250 មីលីលីត្រ;
• fillet នៃភាសាសមុទ្រ - 4 PCs ។
• ក្បាលនិងឆ្អឹងនៃអណ្តាតសមុទ្រ - 200 ក្រាម;
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• spinach - 100 ក្រាម
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
• yolks ស៊ុត - 2 បំណែក;
• celery - 1 ដើម;
• prunes ដោយគ្មានការ pips - 3 PCs;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះដំបូងខ្សែអណ្តាតសមុទ្រត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់មកយកត្រីចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយលទ្ធផលត្រូវបានទុកនៅលើចង្ក្រាន។ ការ៉ុតដែលមានដើមម៉ៃសាក់និងខាត់ណាយើងជូតជាមួយកន្សែងហើយយើងកាត់ស៊ុបស្តើង ៗ ។

បន្ទាប់ដាក់បន្លែនៅក្នុងម្ហូបឆ្អិនមួយបន្ថែមប៊ឺមីប៊្រីតបន្តិចបន្តួចនិងចំអិន 5 នាទីនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 100 អង្សារ។ ក្នុងអំឡុងពេលចំអិនចូរលាយបន្លែទាំងអស់យ៉ាងហោចណាស់ពីរដង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងទម្លុះក្បាលនិងឆ្អឹងអណ្តាតសមុទ្រនៅទីនោះហើយដាក់វាម្តងទៀតនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 2 នាទី។ នៅក្នុងការសន្និដ្ឋាន, ចាក់ស្រា, ទឹកតិចតួចដាក់អំបិលម្រេច។ គ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគំរបនិង ជាថ្មីម្តងទៀតដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ផ្សេងទៀត 6 នាទី។

ពេលនេះលាងសមាតរហូតដល់ spinach យកដើម។ ត្រីឆ្អឹងខ្ចីត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងមានគ្រឿងទេសហើយបន្ទាប់មកយើងដាក់ស្លឹក spinach មួយចំនួននៅលើកំពូលរបស់វា។ បោះបង់ចោលពួកគេជាមួយរមៀលនិងដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំលាបខ្លាញ់។ នៅក្នុង saucepan មួយរលាយប្រេងតិចតួចកំដៅចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងលាយផងដែរបន្តិចម្តងចាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រី។ Cream Sour ជាមួយ yolks ស៊ុតចាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងវាយលាយបន្តិច។ បន្ថែម prunes, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងទុកឱ្យ languish ។ រមៀលដុតនំនិងបន្លែដាក់នៅលើចានក្តៅចាក់ទឹកជ្រលក់និងតុបតែងម្ហូបជាមួយ prunes ស្លឹក spinach និង onions ។