Hashlama ពីសាច់ចៀម

Khashlama គឺជាម្ហូបជនជាតិដើមភាគតិចដែលជាសាច់គោសាច់គោឬសាច់សត្វដែលមានបន្លែនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់របស់វា។ ដោយសារតែការចម្អិនអាហារយឺតសាច់ចៀមប្រែប្រែប្រួលនិងព្យញ្ជនៈបំបែកទៅជាសរសៃ។

មិនតែប៉ុណ្ណោះហាស្ម៉ាម៉ាមិនត្រឹមតែមានភាពសាមញ្ញក្នុងការចម្អិនអាហារទេព្រោះសាច់ត្រូវបានចម្អិនដោយបន្លែប៉ុន្តែយើងទទួលបានម្ហូប - 2 ក្នុង 1 សាច់និងចង្ក្រានដែលចម្អិននៅក្នុងម្ហូបមួយ។

អំពីរបៀបធ្វើឱ្យហាហាម៉ាម៉ាតពីសាច់ចៀមយើងនឹងប្រាប់បន្ថែមទៀត។

រូបមន្តនៃហាហាម៉ាមកពីកូនចៀមនៅក្នុងរចនាប័ទ្មអាមេនី

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ចៀម - 500 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - បំណែក 4-5;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• onions - 2 PCs ។
• parsley, dill, basil ក្រហម - 1 bunch;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សាច់របស់កូនចៀមតូចមួយត្រូវបានគេកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យបំណែកមានភាពកក់ក្តៅចូរជ្រើសរើសសាច់ដែលមានស្រទាប់ខ្លាញ់តូចមួយហើយសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរដែលសម្បូរបែបយកបំណែកលើឆ្អឹង។ យើងបានដាក់សាច់ចៀមនៅក្នុងប្រហោង, បន្ថែមទឹកដើម្បីគ្របដី, អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងកំណត់ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យម។

នៅពេលសាច់មកដល់រួចរាល់ហើយទឹកប្រែទៅជាទំពាំងបាយជូរក្រអូប - បន្លែអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ brrazier: ម្ទេស chopped ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង។ សាច់និងបន្លែដាក់នៅលើភ្លើងតិចតួចហើយញ៉ាំរហូតដល់បន្លែទន់។ មុនពេលបម្រើ, ហាហាម៉ាពីកូនចៀមគួរតែត្រូវបានប្រោះជាមួយឱសថដែលបានកាត់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន hashlama ពីសាច់ចៀមនៅក្នុង multivariate មួយ?

ដោយសារហាហាម៉ាម៉ាគឺជាម្ហូបដែលត្រូវការចម្អិនអាហារយូរអង្វែងវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយពហុស្ប៉ិច។ របៀបទន់ភ្លន់នៃឧបករណ៍នេះនឹងផ្តល់ឱ្យសាច់ជាការចាក់ដ៏វែងចូលទៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាហើយនៅទិន្នផលអ្នកនឹងទទួលបាននូវម្ហូប Caucasian ក្រអូបពិតប្រាកដ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ចៀមនៅលើឆ្អឹង - 700 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - បំណែក 3-4;
• onions - 2 PCs ។
• បៃតង (coriander, parsley, basil) - 1 bunch;
• ម្រេចក្តៅ - រសជាតិ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សាច់របស់ខ្ញុំ, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ក្រាស់យើងបានខ្ទប់ម្ទេសស្តើងចូលទៅក្នុងចំណិត ៗ ។

នៅក្នុងពែងនៃ multivarka ដែលជាស្រទាប់ដំបូងត្រូវបានដាក់សាច់ពាក់កណ្តាលនៅលើវា - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាល onions សាច់ដែលនៅសល់និងជាថ្មីម្តងទៀតគំនិត។ រវាងស្រទាប់សាច់និងបន្លែដាក់ចេញរង្វង់នៃម្រេចក្តៅនិង sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី។ ពីខាងលើយើងគ្របដណ្តប់ម្ហូបជាមួយ bunch នៃពណ៌បៃតងមួយ bandaged ជាមួយខ្សែអក្សរ។ បើកឧបករណ៍ចូលទៅក្នុងរបៀប "Quenching" ហើយបន្ទាប់ពី 2 ម៉ោងអ្នកអាចរីករាយជាមួយអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

Khashlama ពីសាច់ចៀមដែលមានស្រាបៀរនិងដំឡូង

ការបន្ថែមជាតិអាល់កុលទៅនឹងអាហារគឺជាដំណើរការដ៏ស្មុគស្មាញមួយដែលតម្រូវឱ្យមានបទពិសោធល្អ ៗ ជាច្រើនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកុំប្រើជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលពេញនិយម។ យើងធ្វើបទបង្ហាញពីការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកចំពោះរូបមន្តដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់ហាស្ម៉ាម៉ាជាមួយស្រាបៀរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ចៀម - 500 ក្រាម;
• ដំឡូង - បំណែក 3-4;
• ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
• carrots - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
• onions - 2 PCs ។
• ខ្ទឹម - cloves 3-4;
• ស្រាបៀរ - 150 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ;
• ពណ៌បៃតង, ម្ទេសក្តៅសម្រាប់បម្រើ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

កូនចៀមបានកាប់ទៅជាបំណែកធំ ៗ ហើយចៀននៅលើកំដៅខ្ពស់ទៅសំបកដាប់ធំនៅក្នុងសក្តានុពលនៃប្រេងបន្លែ។ ដរាបណាសាច់ូវកាយជាមាសូវគបជាមួយស្បកជាំ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ដ៏ធំនៃ onions, ប៉េងប៉ោះ, carrots, ដំឡូងនិងម្ទេស។ នៅកន្លែងណាមួយរវាងស្រទាប់បន្លែដាក់ខ្ទឹមសស៊ុបភើហើយបន្ថែមអំបិលជាមួយម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យើងត្រលប់មកវិញនូវចានគោមដែលមានវត្ថុទាំងអស់របស់វាទៅនឹងភ្លើងហើយចាក់ស្រាបៀរ។ ដាក់សាច់នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ម៉ោង 3-4 នៅលើកំដៅទាប។ ម្ហូបមួយដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានបម្រើក្នុងចានជាការពិតវាទាំងអស់នឹងត្រូវបានរំឭកពីស៊ុបហាម៉ាមពីសាច់ចៀមប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ចាក់ទំពាំងបាយជូរទៅក្នុងចានទេវាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។ វានៅសល់តែ sprinkle បៃតងនិងម្រេចនៅលើ hashlam ហើយអ្នកអាចបម្រើវាទៅតារាង។