ប្រសិនបើស៊ុបធម្មតានិង borscht ត្រូវបានអផ្សុកហើយអ្នកចង់បានអ្វីដែលមិនធម្មតារៀបចំ hodgepodge មួយ។ នេះគឺជាម្ហូបដ៏សម្បូរបែបដែលគ្រួសារទាំងមូលនឹងចូលចិត្ត។ ប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំ hodgepodge ជាមួយសាច់ក្រកមួយ។
Assorted Solyanka
ម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅដូច្នេះព្រោះវាត្រូវបានប្រមូលពីគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា។ ជាទូទៅសាច់ឆ្អិនសាច់មាន់ជក់ត្រី cucumbers pickled និងប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់នៅក្នុង solyanka នេះ។ ជាញឹកញាប់ស៊ុបនេះត្រូវបានចម្អិនជាមួយសាច់ក្រក - ដូច្នេះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្វីដែលក្ដារសាច់ដុំប្រើក្នុងជំនួញរបស់អ្នកដោយសារតែមានមេចុងភៅច្នៃប្រឌិតជាច្រើនមានជំរើសជាច្រើនក្នុងការរៀបចំចង្កាជាមួយនឹងសាច់ក្រក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឆ្អិន ("Amateur" ឬ "ទឹកដោះគោ") sausage - 150 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - លីត្រ 3-4;
- ដំឡូងពណ៌សមធ្យម - 5 PCs ។
- ប្រេង sunflower odorless - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំពូលនៃទំហំមធ្យម - 1 កុំព្យូទ័រ។
- cucumbers pickled - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- អង្ករលឿង - ដៃពីរ
- ម្រេចក្រហមផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- sausage "Moskovskaya" ឬផ្សែងស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត - 100 ក្រាម;
- carrots - 1 ដុំ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដោយគ្មានការថែរក្សា - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ពណ៌ខ្មៅធំ (ដោយគ្មានរណ្តៅ) អូលីវ - 10-14 កុំព្យូទ័រ។
- lemon - ក្រូចឆ្មារ 3-4;
- parsley - 1 bunch តូច;
- ខ្ទឹម - 2 slices;
- អំបិល - អំពី 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- hops-suneli - ½ tsp ។
ការរៀបចំ
យើងលាងសម្អាតបន្លែទាំងអស់និងកាត់ដំឡូងនោះ - លាយម្រេច - ចំបើងខ្លីក្រាស់គោនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចល្អ ៗ ត្រសក់ - គូបមានទំហំមធ្យមអូលីវ - រង្វង់។ កញ្ចោញទាំងមូលកាត់បន្ថយដោយបំពានប៉ុន្តែល្អជាង - ចំបើង។ យើងដាក់ដំឡូងនិងលាងអង្ករចូលក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះ។ លូចុកនិងការ៉ុតដើរលេងតិចៗទៅជាពណ៌ស្រស់ស្អាត។ នៅពេលដំឡូងនិងឆ្អិនសម្រាប់រយៈពេល 7-8 នាទីអ្នកអាចបន្ថែមម្រេច។ យើងរង់ចាំ 6-7 នាទីទៀតហើយបន្ថែមខ្ទះឆ្អិនអំបិលនិងម្រេចដាក់ត្រសក់សាច់ក្រកប៉េងប៉ោះខ្ទឹមនិងបៃតងត្រូវបានគេកាត់ចោលតាមអំពើចិត្ត។ យើងផ្តល់ឱ្យ 3 នាទីដើម្បីហឺតនិងប្រហែលកន្លះម៉ោង - ដើម្បីញ៉ាំ។ នៅក្នុងចានដាក់ចេញ lemon និងអូលីវ, ចាក់ hodgepodge នេះ។
អាចនិងជាមួយស្ព
ស៊ុបមានជាតិអង់ស៊ីមច្រើនក្រាស់និងច្រើនត្រូវបានទទួលប្រសិនបើអ្នកបង្កើនចំនួនគ្រឿងផ្សំ។ ប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ hodgepodge ជាមួយ sausage និងស្ពមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរស្រស់ (សាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូក) - 3 លីត្រ;
- សាច់ក្រកដែលបានជក់បារី - បំណែក 4-5;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដំឡូងពណ៌ផ្កាឈូកមធ្យម - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- គំនិតដ៏ធំមួយ - 1 ដុំ;
- អូលីវដ៏ធំ - 14 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្ពពណ៌ស - 300 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 slices;
- មានជាតិខ្លាញ់តិចដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ឆ្អឹងខ្ចីនិងស្បែក - 200 ក្រាម។
- ត្រសក់ pickled ឬអំបិល - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- carrots - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - 30 ម។ ល។
- ក្រូចឆ្មា - ½កុំព្យូទ័រ PC;
- ល្បាយនៃគ្រឿងទេសមួយ - ¼ tsp;
- parsley - 10-13 សាខា;
- អំបិល - អំពី 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាដោយគ្មានស្លាយ។
ការរៀបចំ
យើងចំអិនបន្លែក្នុងវិធីដូចគ្នា: onions និង carrots shred វិចិត្រកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំនៃដំឡូងចំបើង - ស្ព cucumbers, brisket ។ ឆ្កែត្រូវបានកាត់បន្ថយជារង្វង់។ យើងបង្កើតនំប៉័ង។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរយើងបានដាក់ដំឡូងនិងស្ពបន្ទាប់ពី 6 នាទី - sausages និង brisket, fry, cucumbers ។ ចូរឱ្យសក់ប្រហែល 5 ទៅ 7 នាទីបន្ទាប់មកអំបិលម្រេចដាក់ខ្ទឹមសនិងបៃតង។ អូលីវនិងក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចាននៅពេលបម្រើ។
មិនមានអ្វីពិបាកក្នុងការផ្លាស់ប្តូររូបមន្តបន្តិចបន្តួចទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងសាច់មាន់និងសាច់ក្រកសូមកុំស្វែងរកដំណោះស្រាយពិបាក។ គ្រាន់តែរំពុះសាច់មាន់ជាមុនហើយប្រើវាជំនួសឱ្យសាច់ក្រងឆ្អិនឬជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ - វានឹងរសជាតិឆ្ងាញ់។