ថ្វីបើមានប្រភេទនៃផលិតផលធ្វើពីនំផ្អែម ៗ នៅលើធ្នើហាងក៏ដោយក៏គ្មានអ្វីឆ្ងាញ់ជាងការច្នៃធ្វើម្ហូបដោយចម្អិន អាហារនំប៊ីស្គី ឬ កំប៉ុងជាមួយស៊ុត ដែរ។ ប៉ុន្ដែអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលបំផុតនិងមិនធម្មតាគឺពិតណាស់ពីនំដូណាត់។ ចូរស្វែងយល់ជាមួយអ្នកពីរបៀបចំអិនម្ហូបអាហារទាំងនេះហើយសូមមេត្តាញ៉ាំសត្វជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនំធ្វើពីដើម។
Donuts នៅលើម្តង - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 250 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- soda - 0,5 tsp ។
- vinegar - 0.5 tsp ។
- ស្ករ granulated - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅស្រូវសាលី - 3 ធាតុ
- វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំដូណាត់? នៅក្នុង saucepan ចាក់ kefir បន្ថែម soda តិចតួច, vinegar ពន្លត់និងអ្វីគ្រប់យ៉ាង whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែម vanilla, ស្ករនិងស៊ុត។ ទុកឱ្យម៉ាសឱ្យឈររយៈពេល 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកចាក់ម្សៅស្រូវសាលីបន្តិចម្តង ៗ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ម្សៅនំដូណាត់នៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួមិនគួរត្រលប់មកក្រាស់ពេកទេប៉ុន្តែមានលក្ខណៈដូចគ្នា។ គ្របដណ្តប់វានៅលើកំពូលដោយកន្សែងហើយទុកវាចោលប្រហែល 30 នាទីហើយបន្ទាប់មកលាងម្សៅលាយជាមួយម្សៅរមៀលវាទៅជាស្រទាប់ស្តើងនិងកាត់ចិញ្ចៀនតូចៗដោយកញ្ចក់ឬកែវ។ យើងបានរាលដាលពួកវានៅលើចានឆាំងដែលមានមុននិងឆាច ៗ ពីភាគីទាំងពីរទៅជាស្រទាប់ពណ៌ខៀវពណ៌ខៀវ។ បន្ទាប់មកយើងប្តូរនំដូណាត់ទៅកន្សែងក្រដាសដាក់វាត្រជាក់វាហើយប្រោះវាជាមួយស្កររលាយ។ យើងបម្រើប៊ុនត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់តែក្តៅទឹកដោះគោឬកាហ្វេ។
Donuts ពីឈីក្រុមគ្រួសារនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 100 ក្រាម
- kefir - 1 ធាតុ
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 0,5 ធាតុ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ធាតុ;
- soda - pinch
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្កររលាយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
ឈីសឈីសយ៉ាងហ្មត់ចត់ចាក់បញ្ចូល kefir និងលាយរហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានគេទទួលបាន។ យើងបន្ថែមអំបិល vinegar, soda, បន្ថែម gently ដាច់ជាមួយ whipped ជាមួយស្ករនិងសូដាសូ។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅស្រូវសាលី។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីទទួលបានបន្តិច dough, dough homogeneous ។
ចាក់ប្រេងបន្លែទៅក្នុងខ្ទះឆាចាំងឱ្យវាឆ្អិន។ ចំអិន dough ដែលបានរីករាលដាលនៅលើស្លាបព្រាកាហ្វេនិង fry ពីភាគីទាំងពីររហូតដល់ការបង្កើតនៃសំបក ruddy និងមាត់ - ទឹកមួយ។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរនំដូណាត់នៅលើកន្សែងក្រដាសដាក់វាដើម្បីកម្ចាត់ប្រេងហួសប្រមាត់ហើយផ្ទេរវាទៅជាម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតឬថាស។
យើងតុបតែងពួកវាជាមួយម្សៅស្ករឬសូកូឡារលាយហើយបំរើវានៅលើតុទៅភេសជ្ជៈណាមួយតាមការសំរេចចិត្តនិងរសជាតិរបស់អ្នក។
ដំបែដូងនៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 600 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- yeast - 10 ក្រាម;
- អំបិល - pinch មួយ;
- yolks ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅស្រូវសាលី - 600 ក្រាម
- វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះដំបូងរំលាយកញ្ចក់ទឹកដោះគោបន្តិចឡើងកំដៅជាមួយស្ករតិចតួចនិងផ្សិត។