លាយសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្សិត

មានចានក្តៅគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលមានដើមដូច្នេះពួកគេនឹងរស់នៅបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅលើចានរបស់អ្នកដោយគ្មានការបន្ថែមផ្សេងទៀត។ ប្រហែលជាវាទៅលេខរបស់ពួកគេរួមមានរូបមន្តនៃសាច់មាន់លាយជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិតដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅពេលក្រោយ។

លាយសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្សិត creamy

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិត - 480 ក្រាម
• fillet សាច់មាន់ - 900 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 35 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
• ក្រែមសំរាប់លួច - 375 មីលីលីត្រ។
• cloves នៃខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ល្បាយនៃពណ៌បៃតងមួយ (dill, onions ពណ៌បៃតង) ។

ការរៀបចំ

ដុតកំដៅជ័រធ្ងន់ ៗ ឬដាក់ខ្ទះលើកំដៅមធ្យមដោយបន្ថែមប្រភេទប្រេងទាំងពីរទៅផ្ទៃកំដៅ។ នៅក្នុងប្រេងក្តៅដាក់ចាននៃផ្សិតដែលបានជ្រើសហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេល 5 នាទី។ ផ្ទុកផ្សិតចៀនទៅចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយនៅកន្លែងរបស់ពួកគេរៀបចំចង្ក្រានដែលមានចំបើងក្រាស់។ បន្ទាប់ពីមួយនាទីទៅសាច់មាន់ដាក់ខ្ទះបិទខ្ទឹមលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរង់ចាំរយៈពេល 60 វិនាទីទៀតហើយក៏យកវាចេញពីភ្លើងផងដែរ។ ឥឡូវចូរចាក់ក្រែមចូលក្នុងខ្ទះរុំហើយដាក់បំណែកនៃផ្សិតនៅក្នុងនោះ។ នៅពេលដែលក្រែមត្រូវបានរំពុះ, ត្រឡប់សាច់មាន់ទៅនឹងភ្លើងនិង sprinkle ម្ហូបជាមួយនឹងច្រើនបៃតង។ ទឹកជ្រលក់ សាច់មាន់ជាមួយ ទឹកជ្រលក់ផ្សិត នឹងត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។

លាយសាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិត creamy

ដើម្បីធ្វើឱ្យក្រុមហ៊ុនល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទឹកជ្រលក់និងទឹកស៊ីអ៊ីវស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទនិងមានសមត្ថភាពផលិតស្រាដែលមានពណ៌ស។ យើងនឹងធ្វើល្បិចបារាំងថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងរូបមន្តបន្ទាប់របស់យើងដើម្បីធ្វើឱ្យខ្ទឹមបារាំងជាម្ហូបដែលសក្តិសមនៃម្ហូបអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺ - 25 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ;
• សាច់មាន់ (គ្មានស្បែក) - 900 ក្រាម។
• ផ្សិត - 320 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 120 ក្រាម
• cloves ខ្ទឹមស - 3 PCs ។
• ត្រចៀក - 45 ក្រាម
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 120 មីលីលីត្រ;
• ក្រែម - 65 មីលីលីត្រ;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 120 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ;
• basil ។

ការរៀបចំ

កក់ក្តៅល្អ ទាំងពីរប្រភេទប្រេងនៅក្នុងចានឆាំងដែកឆ្អឹងបំណែកនៃ fillet មាន់ទាំងមូលនៅលើវាព្យញ្ជនៈសម្រាប់ពីរនាទីនៅលើគ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ ruddy ប៉ុន្តែមិនមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំទាំងស្រុង។ ដាក់សាច់មាន់នៅលើចានមួយហើយជំនួសឱ្យវាដាក់នៅលើភ្លើងនៃលាយជាមួយខ្ទឹមសហើយបន្ទាប់ពី 40 វិនាទីដាក់ប៉េងប៉ោះគូប។ ក្រោយមកទៀតគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបន្ថែមដោយគ្មានស្បែកនិងគ្រាប់។ ធ្វើតាមប៉េងប៉ោះនិងបន្ថែមចាននៃផ្សិត។ ត្រូវការរយៈពេល 8 នាទីដើម្បីធានាថាមូលដ្ឋានបន្លែសម្រាប់ទឹកជ្រលក់របស់យើងត្រូវបានកាត់យ៉ាងល្អហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចចាក់នៅក្នុងស្រាក្រែមនិងទំពាំងបាយជូរត្រលប់មកសាច់មាន់ហើយដាក់ម្ហូបនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកំដៅរហូតដល់ 190 ដឺក្រេ។ លាយសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្សិតមួយនៅក្នុង oven អាចត្រូវបានភ្លក់រសជាតិបន្ទាប់ពី 12-15 នាទី។