នំ Jelly

នំ Jelly ជាធម្មតាមានសភាពស្រាលនិងស្រាលជាងអាហារផ្អែមដទៃទៀតដែលទាក់ទងនឹងជាតិខ្លាញ់និងក្រែមធ្ងន់និងជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។ ផ្លែឈើឬប៊ឺរីនៅក្នុងសមាសភាពនៃបង្អែមបែបនេះអាចត្រូវបានជ្រើសរើសដោយរដូវឬរសជាតិដែលជំនួសដោយខ្លះទៀត។ ឧទាហរណ៏, ចេកនៅក្នុងរូបមន្តដែលបានស្នើដំបូងអាចត្រូវបានជំនួសដោយ cherries ឬ strawberries និងជំនួសឱ្យ strawberries នៅក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់លើកទីពីរយកផ្លែឈើនៃ kiwi ឬផ្លែឈើស្រស់ឬ កំប៉ុង ផ្សេងទៀត។

នំ Jelly ជាមួយផ្លែឈើ, Cream sour និង biscuit - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• Cream sour - 550 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 450 ក្រាម;
• សាច់មាន់មានទំហំមធ្យម - 3 កុំព្យូទ័រ។
• ម្សៅ sifted ស្រូវសាលី - 155 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
• អំបិល - 1 pinch តិចតួច;
• ពណ៌ទឹកក្រូចធំ - 1 កុំព្យូទ័រ។
• ចេកមានទំហំធំ - 3 PC ។
• ទឹកសុទ្ធ - 800 ម។ ល។
• gelatin - 25 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងនឹងរៀបចំនំមួយសម្រាប់នំ។ យើងជំរុញទៅក្នុងសាច់មាន់ដែលសមស្របពងបន្ថែមអំបិលហើយដំណើរការដុំរហូតដល់មានស្នោក្រាស់ភ្លឺនិងក្រាស់។ ឥឡូវសូមចាក់ស្ករបន្តិចម្តង ៗ ដល់ម៉ាសស៊ុតដែលត្រូវគេវាយហើយបន្តការងាររបស់ឧបករណ៍លាយរហូតដល់គ្រីស្តាល់ផ្អែមទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ ឥឡូវនេះទន់ភ្លន់ចលនាទន់ភ្លន់ពីបាតទៅកំពូល, លាយនៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលបណ្ដុះជាមួយម្សៅម្សៅដុតនំ។ យើងនឹងដុតនំប៊ីសស្ទីននៅក្នុងក្រដាសបិទបាំងមួយដែលមានពណ៌ចំរុះនៅក្នុងឡចំហាយ 160 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេលសាមសិបនាទី។

នៅពេលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សូមទុកនំបុ័ងប្រាំនាទីក្នុងឡភ្លើងរយៈពេលដប់នាទីម្តងទៀតនៅក្នុងទំរង់នៅលើតុហើយបន្ទាប់មកពីរបីម៉ោងនៅលើក្រដាសដែលនៅក្រោមកន្សែង។ តាមឧត្ដមគតិដូចនំខេកសម្រាប់នំមួយគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដុតនំថ្ងៃនេះសម្រាប់ថ្ងៃស្អែក។

ដើម្បីធ្វើឱ្យល្ហុងបំពេញកាកសំណល់លាមកជាមួយទឹកឆ្អិនកន្លះកែវហើយទុកនាទីពី 20 ទៅសាមសិប។ នៅពេលនេះនៅក្នុង ladle យើងចាក់ទឹកបីពែងចាក់កញ្ចក់នៃស្ករមួយនិងបន្ថែម peeled peel ពីពណ៌ទឹកក្រូចនេះ។ យើងផ្តល់នូវល្បាយដើម្បីរំពុះ, stirring ហើយយើងកាត់បន្ថយភ្លើងទៅតិចបំផុត។ ឥឡូវន្រះច្រចក់ទឹកក្រូចចូលក្នុងធុងដ្រលរាលដាលបរិមាណលឿងនិងកូររហូតទាល់ត្រទាំងអស់រលាយប៉ុន្ត្រមិនត្រូវឱ្រយមានល្បាយឆ្អិន។ ឥឡូវនេះប៉ះពាល់ដល់ម៉ាសតាមរយៈរនាំងហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ក្រោមលក្ខខណ្ឌបន្ទប់។

ដើម្បីធ្វើនំមួយកាត់ចេកមួយដុំជាមួយកាជេហើយដាក់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តអាហារ។ បំពេញស្រទាប់ចេកជាមួយចំនួនតូចមួយនៃការចាហួយនិងផ្ញើវាទៅទូទឹកកកដើម្បីបង្កក។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងកាត់ចេកដែលនៅសេសសល់និងកាត់នំខេកប៊ីសស្ទីនទៅជាគូប។

នៅលើចេកដែលជាប់គាំងរាលដាលចេញនៃនំប៊ីសស្ទីនជំនួសឱ្យចេក។ ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានបំពេញដោយចាហួយដែលនៅសេសសល់លាយជាមួយ Cream sour ។ យើងបានដាក់នំដើម្បីត្រជាក់រយៈពេលពីរបីម៉ោងនៅក្នុងទូរទឹកកកបន្ទាប់ពីយើងបានក្លាយជាសំណុំបែបបទជាងម្ហូបមួយយកខ្សែភាពយន្តហើយប្រសិនបើចង់យើងតុបតែងផលិតផលតាមការសំរេចចិត្តរបស់យើង។

សាច់ជ្រូកឈីស - ចាហួយដោយគ្មានការដុតនំជាមួយ strawberries

គ្រឿងផ្សំ:

• ខ្លាញ់ខ្លាញ់ - 260 មីលីលីត្រ;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 520 ក្រាម;
• Strawberry - 850-1000 ក្រាម;
• ស្ករ - 240 ក្រាម
• gelatin - 3,5 tbsp ។ ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយមួយ;
• ទឹក lemon - 35 មីលីលីត្រ;
• Butter - 110 ក្រាម
• ខូឃីប៊ុតប៊ីឃ្វីន - 220 ក្រាម
• គ្រាប់កំទេចឬបំពង់អាល់ម៉ុងសម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ

ខូឃីស៍ត្រូវបានកំទេចដោយលាយផ្លាប់ទៅក្នុងក្រឡាចត្រង្គមួយចាក់វាជាមួយប៊ឺលែមប៊ឺលាយលាយនិងចែកចាយល្បាយលទ្ធផលនៅលើបាតនៃរូបរាងច្នៃប្រឌិត, pritrambovyvaya ។ យើងដាក់សំណុំបែបបទនៅលើធ្នើនៃទូទឹកកកអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។

បីស្លាបព្រាជាមួយស្លាយនៃជេឡាទីនចាក់កញ្ចក់ទឹកឆ្អិនត្រជាក់និងទុករយៈពេលសាមសិបនាទី។ នៅក្នុងចានឬស៊ុបមួយមុនយើងលាងសមាតនិងកាត់ផ្លែស្ត្របឺរី (500 ក្រាម) បន្ថែមទឹកពាក់កណ្តាលនៃទឹក lemon មួយកែវជាតិស្ករនិងហើម gelatin ។ យើងដាក់កុងតឺន័រនៅលើអាងងូតទឹកហើយកំដៅវាឡើងរហូតកូររហូតដល់គ្រាប់ពូជទាំងអស់ត្រូវបានផ្លុំ។ ឥឡូវនេះយើងបំបែកជាមួយ blender មួយឬកិនឈីក្រុម Fulham តាមរយៈការបង្រួមនិងលាយវាជាមួយល្បាយ jelly -strawberry ត្រជាក់។ យើងក៏បានធ្វើអន្តរាគមន៍ផងដែរ រង្គាលក្រឡុក - លឿងដែលបានលោតឡើងដល់ក្រែមកំពូលយើងបានរីករាលដាលទម្ងន់ដែលបានទទួលលើខូឃីស៍នៅក្នុងសំណុំបែបបទហើយជាថ្មីម្តងទៀតយើងផ្ញើរក្នុងទូទឹកកកត្រជាក់រយៈពេលបួនម៉ោង។

ឥឡូវនេះត្រាំក្នុងទឹក 100 មីលីលីត្រដែលនៅសល់ gelatin ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយស្ករដែលនៅសល់និងទឹកក្រូចឆ្មានិងកម្តៅដើម្បីរំលាយក្រូម៉ូសូមទាំងអស់ប៉ុន្តែកុំឆ្អិន។ ឥឡូវនេះ strawberries ដែលនៅសល់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានដ៏ស្រស់ស្អាតឬ slices យើងដាក់ពួកវាចេញ masterly នៅលើផ្ទៃនៃនំនិងចាក់ចាហួយត្រជាក់។

បន្ទាប់ពីការព្យាបាលចុងក្រោយនៃនំនៅក្នុងទូរទឹកកកយើងយកចេញពីចំហៀងនៃផ្សិតនិងតុបតែងភាគីជាមួយគ្រាប់កំទេចឬអាល់ម៉ុង។