នំឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់

តើអ្នកដឹងទេថានំខេកអាចមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែក៏សាមញ្ញផងដែរ? ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ចម្បងនៃពិធីបុណ្យនេះមិនចាំបាច់ធ្វើជាអ្នកធ្វើម្ហូបឬចម្អិនម្ហូបតាមផ្ទះនោះទេវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបច្ចេកវិទ្យាសាមញ្ញទាំងនោះដែលយើងនឹងបង្ហាញនៅខាងក្រោម។

នំឆ្ងាញ់ដោយមិនដុតលឿននិងងាយស្រួល

ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តនេះអ្នកមិនចាំបាច់បើកអាំងព្រោះនំខេករបស់វាមិនផ្អែកទៅលើនំបុ័ងធម្មតាទេប៉ុន្តែលើនំខ្ញីដែលអាចជំនួសបានដោយប្រភេទខូឃីដទៃទៀតដែលបានទិញនិងរៀបចំដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ខូឃីខូឃី - 50 កញ្ចប់។
• ក្រែមខ្លាញ់សម្រាប់ការលួច - 515 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 35 ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ - 40 មីលីលីត្រ;
• rum - 25 ម។ ល។
• ឈីស mascarpone - 245 ក្រាម។

ការរៀបចំ

តាមការពិតរឿងតែមួយគត់ដែលយើងត្រូវចំអិនគឺក្រែម។ សម្រាប់វា, Cream ខ្លាញ់ត្រជាក់ត្រូវបាន whipped ទៅកំពូលស្ថិរភាពជាមួយស្ករនិងទឹកឃ្មុំ។ នៅពេលដែលស្នោក្រែមក្លាយជាកន្លែងឈរយកឈីសដែលត្រូវបានលាយគ្នាដាច់ដោយឡែកពីគ្នាជាមួយ rum ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមក្រែមទៅឈីសដោយព្យាយាមរក្សាអុកស៊ីសែនឱ្យបានច្រើនតាមល្បាយតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដាក់ស្រទាប់ខូឃីស៍ដំបូងហើយគ្របវាជាមួយក្រែម។ ធ្វើបែបបទដដែលៗជាមួយស្រទាប់ផ្សេងទៀត។ ផ្នែកខាងលើនៃបង្អែមអាចតុបតែងជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់និងខូឃី។

នំណាស់ហ៊ាននិងសាមញ្ញ - រូបមន្ត

នំត្រូពិចនេះរួចហើយមាននំដុតនំដែលបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃចេកនិងផ្លែស្វាយ។ ផ្លែឈើនៅក្នុងសមាសភាពដែលអ្នកអាចជំនួសក្លែងក្លាយដែលអាចរកបាន។

គ្រឿងផ្សំ:

ចំពោះនំខេក:

• ចេកទុំ - 1 ដុំ;
• ម្នាស់ - 430 ក្រាម
• ស្វាយ - 1 ដុំ;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ម្សៅ - 255 ក្រាម
• ម្សៅដុត - 1 1/2 tsp ។
• ស្ករ - 135 ក្រាម
• ដុសខាត់ដូង - 1 ធាតុ;
• ប៊ឺ - 135 ក្រាម។

សម្រាប់ក្រែម:

• ក្រែម - 410 មីលីលីត្រ;
• ស្កររលាយ - 85 ក្រាម
• កំប៉ុង vanilla;
• ស្វាយទុំ - 1 ភី។

ការរៀបចំ

ចេកនិងស្លាបស្វាយ។ រៀបចំនំប៉័ងដោយលាយផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (លើកលែងតែកោរសក់) ពីបញ្ជី។ ផ្លែល្ហុងត្រូវបានលាយជាមួយផ្លែឈើសុទ្ធហើយចែកចាយក្នុងទម្រង់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ ទុកឱ្យដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ 35 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់និងចែកនំប៊ីសស្ទីននៅពាក់កណ្តាល។

រៀបចំក្រែមសាមញ្ញមួយដោយលាបក្រែមម្សៅនិងម្សៅស្ករសណ្តែករហូតដល់ចំនុចកំពូល។ លាបខ្លាញ់បន្តិចបន្តួចនំមួយដាក់នំដាក់សណ្តែកយកស្វាយរួចដាក់នំទី 2 ខាញ់ក្រែមដែលនៅសល់ហើយប្រឡាក់ជាមួយបន្ទះសៀគ្វី។ នំសាមញ្ញនិងហ៊ានបានធ្វើនៅផ្ទះរួចរាល់ហើយអ្នកអាចសាកល្បងវាភ្លាមៗ។

នំសូកូឡាសាមញ្ញនិងហ៊ាន

នំឆ្ងាញ់និងងាយស្រួលរៀបចំមិនត្រូវធម្មតាទេវាអាចមើលទៅស្អាតទោះបីជាវាបង្កើតឡើងដោយគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញមួយចំនួនក៏ដោយ។ ឧទាហរណ៏មួយដែលស្រឡាំងកាំងនៃការនេះគឺឆ្ងាញ់សូកូឡា។

គ្រឿងផ្សំ:

ចំពោះនំខេក:

• ម្សៅដូង - 85 ក្រាម។
• ម្សៅកាកាវ 45 ក្រាម
• សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស៊ុត - 8 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 115 ម។ ល;
• ទឹកឃ្មុំ - 95 មីលីលីត្រ។

សម្រាប់ក្រែម:

• សូកូឡា - 95 ក្រាម
• butter - 85 ក្រាម
• pinch នៃ vanillin ។

ការរៀបចំ

មុនពេលអ្នកដុតនំដ៏សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់សូមលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងបីជាមួយគ្នា។ ដោយឡែកពីគ្នាវាយស៊ុតជាមួយប្រេងបន្លែនិងទឹកឃ្មុំ។ បញ្ចូលគ្នានូវល្បាយទាំងពីររហូតទាល់តែម្សៅទឹកដោះគោរលោងត្រូវបានទទួល។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយមុនពេលមានប្រេងនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅ 165 ដឺក្រេបន្ទាប់មកត្រជាក់និងចែកនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។

សូកូឡារលាយនិងត្រជាក់ស្រាល។ ប្រេងឆៅខ្ចៅរហូតទាល់តែវាឆេះនិងភ្លឺ។ បន្ថែមសូកូឡារលាយទៅជាប៊ឺក្រែមជាមួយ vanilla ដែលបន្តលាយល្បាយ។ លាបសូលុយស្យុងជាមួយក្រែមដែលបានប្រមូលផ្តុំគ្នាជាមួយគ្នាហើយបន្ទាប់មកគ្របក្រោនដោយមានជញ្ជាំងខាងក្រៅ។