ស្ករសខូឃីស៍នឹងក្លាយជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អមួយដើម្បីផឹកតែ។ ធ្វើឱ្យវាដោយខ្លួនឯងមិនមែនជាការលំបាកទាំងអស់ក្រៅពីផលិតផលដែលចាំបាច់សម្រាប់វាគឺមានស្ទើរតែនៅក្នុងដៃ។ ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនសម្រាប់របៀបរៀបចំខូគីស្ករគ្រាប់មួយយើងនឹងប្រាប់អ្នក។
ស្ករឃុក - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream sour - 300 ក្រាម។
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- ម្សៅ - 650 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- ស្ករ Vanilla - 2 កញ្ចប់;
- ម្សៅដុត - 2 tsp ។
ការរៀបចំ
លាបខ្លាញ់ប៊ឺជាមួយស្ករនិងស្ករ vanilla ។ បន្ថែមក្រែមលាយទៅជាលទ្ធផលនៃម៉ាសនិងលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ, ម្សៅដុតនំនិងលាយម្សៅ។ រមៀលវាជាមួយកម្រាស់ប្រហែល 0.5 សង់ទីម៉ែត្រហើយប្រោះស្ករនៅលើកំពូល។ កាត់រូបគំនូរទាំងនោះផ្ទេរវាទៅដាក់ធុងដុតនំនិងដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ 25 នាទីរហូតដល់មាស។
ប្រសិនបើភ្លាមៗមាននរណាម្នាក់មិនចូលចិត្តវានៅពេលដុតនំត្រូវបានលាយជាមួយនឹងស្ករធម្មតាអ្នកអាចបង្កើតខូគីជាមួយម្សៅស្ករ។ យើង sprinkle វាជាមួយ pechenyushki ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនិងរីករាយជាមួយរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ពួកគេ។
ឃុកឃីនំបុ័ងផ្អែម
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- ម្សៅដុត - 2 tsp;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ស្ករម្សៅសម្រាប់ម្សៅ។
ការរៀបចំ
យើងទាញយកប៊ឺមុន ៗ ដើម្បីឱ្យវារសជាតិនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់មកលាយវាជាមួយឧបករណ៍លាយស្ករសរហូតទាល់តែម៉ាសក្រែមដ៏ឡូយមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងបន្ថែមស៊ុត 1 ហើយបន្តកាច់រហូតដល់ជាតិស្កររលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅលាយជាមួយម្សៅអំបិលនិងដុតនំហើយលាយម្សៅទឹកដោះគោ - វាប្រែចេញទន់និងសុភាពរាបប៉ុន្តែវាគ្រាន់តែជានោះទេ។ dough បានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់សម្រាប់ 30 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកកហើយបន្ទាប់មក rolled វាទៅក្នុងស្រទាប់មួយកម្រាស់ដែលគួរតែត្រូវបានប្រហែល 5-6 ម។ កាត់ចែញពីរូបពែះហើយដាក់វានៅលើធុងដុត។ ដុតនំនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 ដឺក្រេនាទីមួយ 15. ការបាញ់ខូគីដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស្កររលាយ។
ខូគីស្ករសាមញ្ញនៅក្នុងប្រេងបន្លែ
នៅពេលដែលរៀបចំខូឃីស្ករក្នុងរូបមន្តនេះយើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើប្រេងបន្លែដោយគ្មានក្លិន។ វាក៏ជាការចង់បានមិនជំនួសទឹកឃ្មុំខ្មៅជាមួយទឹកឃ្មុំព្រោះវាផ្តល់ឱ្យថ្លើមរសជាតិពិសេសនិងក្លិន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 2 CUPS;
- ប្រេងបន្លែ - ¾ពែង;
- ស្ករ - 1 ពែង;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- សូដា - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកឃ្មុំខ្មៅ (molasses) - ¼ពែង;
- ចំអិនដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- ខ្ញីដី - ½ tsp;
- ដី cloves - ½ tsp;
- អំបិល - ½ tsp;
- ស្ករដើម្បី crumble ។
ការរៀបចំ
យើងផ្សំប្រេងបន្លែស្ករនិងទឹកឃ្មុំខ្មៅ។ បន្ថែមស៊ុតនិងលាយ។ ឥឡូវនេះលាយម្សៅសាបលាយជាមួយកាកាវ, ខ្ញី, cloves, អំបិលនិងសូដា។ យើងផ្សំម្ស៉ៅជាមួយម្សៅប៊ឺនិងស៊ុតហើយលាយម្សៅ។ គ្របដណ្តប់វាហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង (ជាមួយម្សៅត្រជាក់វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការ) ។ បន្ទាប់មកយើងបង្កើតគ្រាប់បាល់តូចៗដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 2,5 សង់ទីម៉ែត្រពីម្សៅ។ យើងទម្លាក់វាចូលទៅក្នុងស្ករហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ប្រេងបន្លែ។ បាល់នីមួយៗត្រូវបានសង្កត់បន្តិច។ ចំងាយរវាងនំបុ័ងនីមួយៗគួរតែមានប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រពីព្រោះនៅពេលដុតនំវានឹងកើនឡើងជាលំដាប់។
យើងដុតនំឆ្ងាញ់ស្ករក្នុងសីតុណ្ហភាព 190 ដឺក្រេប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់មកបិទចង្ក្រានហើយទុកសាប៊ូដុតនំជាមួយខូឃីអស់រយៈពេលមួយនាទីទៀត។ 3. យើងផ្តល់ជូននូវ ខូឃីស៍ សាមញ្ញនិង លឿន ជាមួយស្ករម្សៅ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្ករជាតិស្ករអ៊ីតាលី?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 250 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 125 ក្រាម
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្រាបៀរពន្លឺ - 60 ម។ ល;
- ស្ករពណ៌ត្នោតសម្រាប់ dipping ។
ការរៀបចំ
ម្សៅនិងការធ្វើឱ្យព្រិលជាមួយដៃជាមួយនឹងរដ្ឋនៃ crumbs នេះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្រាបៀរនិងស្ករលាយម្សៅដាក់វាដាក់កាបូបហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបែងចែកម្សៅទៅជា 24 ផ្នែកយើងរមៀលរោម 10,3 សង់ទីម៉ែត្រពីវាហើយរមៀលវានៅក្នុងស្ករត្នោត។ យើងភ្ជាប់គែមនៃគែមនីមួយៗនិងរាលដាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ដែលជាលទ្ធផលនៅលើសន្លឹកដុតដែលគ្របក្រដាសដុត។ យើង ដុតនំប៊ីសឃ្វីសលើស្រាបៀរ នៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាដុតរហូតដល់ម៉ោងប្រហែល 15-20 នាទី។