តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនភ្លឺនៅផ្ទះ?

បើទោះបីជាហាងលក់ភាគច្រើនផ្តល់ជូននូវផលិតផលដែលផលិតបានរួចជាស្រេចពីនំផ្អែម ៗ ក៏ដោយក៏អ្នកធ្វើនំប៉័ងស្ម័គ្រចិត្តមាននិន្នាការចូលចិត្តនំផ្អែមជាងមុន។ វាគឺសម្រាប់ពួកគេដែលយើងបានសម្រេចចិត្តប្រមូលស៊េរីអនុសាសន៍និងរូបមន្តឧទ្ទិសដល់របៀបចំអិននំខេន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនភ្លឺជាមួយក្រែមប្រូតេអ៊ីននៅផ្ទះ?

បង្អែមភាគច្រើនប្រើបច្ចេកវិទ្យាសាមញ្ញនិងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំហើយភាពជោគជ័យនៃលទ្ធផលគឺអាស្រ័យលើសមត្ថភាពក្នុងការតាមដានសមាមាត្រនិងអនុវត្តតាមការណែនាំ។ រូបមន្តសម្រាប់ក្លេរភ្លឺគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តទទួលទានដុតចូរធ្វើតាមអនុសាសន៍ដែលបានរៀបរាប់លម្អិតខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ប៊ឺ - 75 ក្រាម
• ទឹក 215 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 125 ក្រាម;
• ស៊ុត - 4 PCs ។

សម្រាប់ក្រែម:

• ស៊ុតពណ៌ស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• pinch នៃ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមួយ ;
• ស្ករ granulated - 115 ក្រាម។

ការរៀបចំ

មុនពេលដែលអ្នករៀបចំ dough ដបសម្រាប់ការក្លាសេ, ហុចម្សៅតាមរយៈ Sieve បាននិង whisk ស៊ុតទាំងអស់ជាមួយគ្នា។ ដាក់រន្ធមួយនៅលើភ្លើងជាមួយទឹកនិងបំណែកនៃប៊ឺនៅក្នុងវា។ ពលដលឆាំងចាក់ទឹកលាយទឹកហើយបន្ថមឌុយះឱ្យវាងាយបនទុកជំង។ រក្សាដុំថ្មរបស់ឆ្មាដុតនៅលើភ្លើងជាមួយនឹងការបំផុសគំនិតថេរ, វាគួរតែទុកថ្នាំកូតពណ៌សមួយស្ដើងនៅលើចំហៀងនៃចាននោះ។ យកទឹកជ្រលក់ចេញពីកំដៅលាយម៉ាសនិងចាប់ផ្តើមហៀរដាក់ស៊ុតដែលគេវាយដំទៅក្នុងម្សៅដបដែលបន្តធ្វើការលាយ ឧបករណ៍លាយ។ នៅពេលដែល dough ក្លាយជាដូចគ្នា, ត្រជាក់វាហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងថង់ម្សៅ។ ដោយមានជំនួយពីក្បាលរាងមួយដាក់ឡែកបំណែក dough សម្រាប់ parchment និងដុតនំនៅ 200 អង្សា 25 នាទី។ សែលស្នាមប្រឡាក់សម្រាប់នំខេនយកចេញនិងត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលបំពេញក្រែម។

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើ ក្រែមសម្រាប់ការភ្លឺមួយ , បន្ទាប់មកគ្មានអ្វីអាចត្រូវបានកាន់តែងាយស្រួល។ ការដុតនំរបស់យើងសម្រាប់ការធ្វើនំនឹងក្លាយជាអ៊ីយ៉ូដអ៊ីតាលីដោយគ្រាន់តែនិយាយ - ក្រែមប្រូតេអ៊ីន។ សម្រាប់គាត់ចាក់ប្រូតេអ៊ីនក្នុងបន្ទប់ - សីតុណ្ហភាពទៅក្នុងចានទឹកខ្មេះដែលស្អាតនិងត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកប្រោះទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាឱ្យឆ្អិនទាំងអស់រហូតដល់កំពូលរបស់វា។ ចាក់ស្ករស 35 ម។ លនិងចាក់កលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលស៊ីរ៉ូស៊ីលសីតុណ្ហភាព 120 ដឺក្រេ (ការធ្វើតេស្តសម្រាប់គ្រាប់បាល់ទន់) ចាប់ផ្តើមចាក់វាជាផ្នែកមួយចូលទៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនខណៈពេលដែលវាយយ៉ាងខ្លាំងលើឧបករណ៍លាយចុងក្រោយក្នុងល្បឿនខ្ពស់បំផុត។ ផ្ទេរក្រែមចូលទៅក្នុងថង់ឬសឺរាុំងហើយបំពេញឱ្យពួកវាដោយសែលប្រហោងពីឆ្អឹង។ ពន្លឺដែលអាចរួចរាល់អាចត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងសូកូឡាហើយអ្នកគ្រាន់តែអាចលាយជាមួយស្កររលាយបាន។