Minestrone - រូបមន្ត

Minestrone គឺជាស៊ុបបន្លែឆ្ងាញ់ប្រពៃណីអ៊ីតាលីដ៏សំបូរបែប។ មិនមានរូបមន្តច្បាស់លាស់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាទេ។ នៅក្នុងតំបន់នីមួយៗវាត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា។ កន្លែងណាដាក់អង្ករកន្លែងណាដែលមានចំណីសត្វឬអង្ករ (ក្នុងទម្រង់ជាអង្ករ) នៅកន្លែងណាមួយ - ប្រភេទស្រូវសាលីពិសេស។ បន្លែនៅក្នុងវាត្រូវបានដាក់ដូច្នេះដើម្បីនិយាយថា "នៅលើរដូវកាលមួយ" ។ ប៉ុន្តែមានច្បាប់ចម្អិនអាហារចាំបាច់ដែលគ្មានមីក្រូរ៉ែននឹងក្លាយជាស៊ុបសាមញ្ញ។

ដូច្នេះ:

  1. មូលដ្ឋាននៃស៊ុបគឺបន្លែជាច្រើននៃបន្លែ។
  2. មុនពេលដែលអ្នកអាចដាំបន្លែបានអ្នកត្រូវចំអិនបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងប្រេងក្រអូបដើម្បីឱ្យប្រេងមានរសជាតិពិសេស។
  3. នៅក្នុងស៊ុបនេះពិតជាត្រូវបាន legumes បច្ចុប្បន្ន: lentils, សណ្តែក, peas ...
  4. ដុំមាសមិនគួរមានច្រើនទេពីព្រោះ នេះគឺជាស៊ុបក្រាស់។
  5. បន្លែដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់កើតឡើងនៅលើកំដៅទាប។

ដើម្បីយល់អំពីគោលការណ៍សំខាន់បំផុតនៃការចម្អិនអាហារ menstron សូមពិចារណាលើរូបមន្តជាមូលដ្ឋានមួយចំនួន។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់អំបិលមីនអ៊ីនអ៊ីតាលីជាមួយសណ្តែកដី

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

រឿងដំបូងដែលយើងធ្វើគឺចំអិនទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួចយើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងដំឡូងបារាំងដំឡូងនិងផ្សិតស្ងួត។ យើងត្រូវការទឹកតិចតួចយើងត្រូវការទំពាំងបាយជូរប្រមូលផ្តុំ។

ចៀសវាងស្លាបព្រាដែលចៀនជាមួយប្រេងអូលីវក្នុងចង្ក្រានដែលមានបាតក្រាស់។ យើងកាប់ត្រីដែលមានចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទេចសាច់ខ្ទឹមនិងបន្ថែមវាទៅក្នុងកំប៉ិកកំប៉ុក។ ខណៈពេលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងស្វាយនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ផ្កាស្ពៃខៀវនៅកាត់ពាក់កណ្តាលហើយផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានតម្រៀបទៅជាអង្កត់ផ្ចិតតូចៗ។

ឥឡូវនេះនៅក្នុងខ្ទះដែលខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសត្រូវបានគេដុតរួចហើយយើងបានផ្ញើការ៉ាត់ celery broccoli និង Brussels sprouts បន្តពណ៌ត្នោត។ ចុងក្រោយនៅក្នុងបន្លែបន្ថែម zucchini, សណ្តែកខ្សែអក្សរនិងប៉េងប៉ោះ (និយម peeled បិទ), tk ។ ពួកគេគឺជាសុភាពរាបបំផុត។ មួយ stew បន្ថែមទៀតនិងចាក់ទំពាំងបាយជូរបន្លែតឹង។ មួយដំឡូងឆ្អិនពីទំពាំងបាយជូរ kneaded ជាមួយ fork និងបានបន្ថែមទៅស៊ុបវានឹងផ្តល់ឱ្យសម្បូរបែប។ ដូចគ្នានេះដែរយើងបានផ្ញើបន្លែ, pasta, lentils, pinch ល្អនៃ paprika, ម្រេចតិចតួចនិងអំបិល។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់បិទភ្ជាប់រួចរាល់។

នៅពេលបម្រើនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមទឹកជ្រលក់ pesto តិចតួចនិងតុបតែងជាមួយនឹងសាខានៃ basil ពណ៌បៃតង។

រូបមន្តសម្រាប់បន្លែអំបិលមីនត្រូរូនជាមួយសាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

កំដៅចៀនឆាជាមួយប៊ឺនិងចៀនសាច់គោនៅទីនោះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹម។ កាត់ចង្អុរទៅជាចំណិតហើយផ្ញើវានៅទីនោះ។ ដំឡូងបារាំងដំឡូងឆ្មានិងប៊ឺរីប៊ុលត្រូវបានគេបន្ថែមបន្តិចបន្តួចនៅពេលដែលសាច់មាន់ចៀនតិចតួច។ នៅពេលបន្លែ salvorsuyutsya, ចាក់ឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងសក្តានុពលរបស់ទំពាំងបាយជូរនិងដូចគ្នានេះដែរយើងបានបន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, paprika, អំបិល peas និងសណ្តែក។ កូរនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។ នៅពេលបម្រើសូមប្រឡាក់ជាមួយឈីមផេមម៉ាសានហើយអ្នកក៏អាចញ៉ាំនំប៉័ងតូចៗជាមួយស៊ុបផងដែរ។