សាច់គោដុតនំនៅក្នុងស្លឹក

សាច់គោត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសាច់ដ៏លំបាកណាស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចម្អិន។ វាជាការលំបាកក្នុងការបដិសេធការអះអាងនេះប៉ុន្តែវាអាចទៅរួចក្នុងការរៀនពីរបៀបចំអិនសាច់គោដ៏សាមញ្ញធម្មតាវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការនាំយកសាច់ទៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពេកដែលល្អឥតខ្ចោះរុំជាមួយ foil ។ រូបមន្តនៃសាច់គោដែលដុតនៅក្នុងសន្លឹកគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញហើយនៅលើផ្លូវចេញអ្នកទទួលបានដុំសាច់ដុតនំនិងសាច់រាបស្មើដែលបានស្រូបយករសជាតិទាំងអស់ដែលអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើ។

សាច់គោដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុងដុំមួយ

ទាំងអស់នៃការទាក់ទាញនៃរូបមន្តនៅក្នុង foil គឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដុតសាច់នៅក្នុងមួយដុំ។ ដើម្បីធានាថាបំណែកដ៏ធំមួយនៃសាច់នៅតែមាននៅក្នុងទឹកនិងនៅក្នុងពេលតែមួយ propeksya អ្នកត្រូវតែសង្កេតមើលរបបសីតុណ្ហាភាពត្រឹមត្រូវនិងរុំដុំជាមួយស្រោមសំបុត្រ foil មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 1,6 គីឡូក្រាម;
• គ្រាប់ក្លិនក្រអូបគ្រាប់ម្តាគុយ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ។
• ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹមស្ងួត - 1/4 សាប៊ូ។
• ផ្កាឈូករ័ត្ន - 1/8 tsp ។
• Butter - 15 ក្រាម។

សម្រាប់រូបមន្តនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសមិនមែនជាបំណែក fatty ពេកសាច់គោ។ ចៀរសាច់ដោយអំបិលដង្កូវនិងម៉ាសឹន។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃសន្លឹក foil ដាក់ពីរស្លឹក laurel និងនៅលើកំពូលកន្លែងសាច់គោ។ Sprinkle ផ្ទៃនៃសាច់ជាមួយខ្ទឹមស្ងួតនិង rosemary ដាក់ចេញបំណែកតូចមួយនៃ butter ។ ខ្ចប់សាច់គោដោយប្រើស្លឹកហើយទុកនៅក្នុងឡចំហាយ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 3 ម៉ោង។ ប្រសិនបើសាច់គោនៅពេលដែលអ្នកប៉ះប្រម៉ាត់បំបែកទៅជាសរសៃវារួចរាល់។

សាច់គោឆ្អិនក្នុងស្លឹក

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 680 ក្រាម
• rosemary - 2-3 សាខា;
• ធ្មេញខ្ទឹម - 4-6 បំណែក;
• ស្រាក្រហម - 235 ម។ ល។

ការរៀបចំ

ធ្វើការកាត់បន្ថយស្តើងនិងជ្រៅនៅក្នុងសាច់មួយ។ អំបិលអំបិលពោរពេញទៅដោយអំបិលលាយជាមួយប្រេង។ នៅក្នុងស្នាមរន្ធគ្នា, ដាក់មួយ rosemary តិចតួចនិងកំទេចខ្ទឹមស។ ខ្ចប់បំណែកជាមួយស្លឹកហើយផ្ញើវាទៅរៀបចំ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំសាច់គោនៅក្នុង oven នៅក្នុង foil នេះត្រូវបានកំណត់ដោយទំហំនៃបំណែកក្នុងករណីរបស់យើងនេះគឺម៉ោងនៅ 190 ដឺក្រេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់គោនៅក្នុង oven ក្នុង foil?

ចំអិននៅក្នុង oven អាចមិនត្រឹមតែសាច់ក្រណាត់សាច់គោ, ប៉ុន្តែក៏ឆ្អឹងជំនីរ។ ដោយសារតែការឈឺចាប់រយៈពេលយូរសាច់ចាប់ផ្តើមផ្លាស់ទីចេញពីឆ្អឹងដែលបំបែកទៅជាសរសៃនិងត្រាំនៅក្នុងក្លិននៃឱសថក្រអូបដែលនឹងក្លាយជាមូលដ្ឋាននៃ marinade នេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ribs សាច់គោ - 360 ក្រាម;
• ធ្មេញខ្ទឹម - 3 បំណែក;
• ទឹកកំប៉ុង - 35 ម។ ល;
• ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - 30 មីលីលីត្រ;
• rosemary, thyme, oregano - 1 tsp គ្នា;
• ប្រេងអូលីវ - 20 ម។ ល។

ការរៀបចំ

Marinade សម្រាប់សាច់គោនៅក្នុង oven ក្នុង foil ត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតា: pestle mashed peeled ធ្មេញខ្ទឹមជាមួយអំបិល។ ដើម្បីបិទភ្ជាប់លទ្ធផលបន្ថែមឱសថកំទេច, ទឹក citrus, wooster និងប្រេងអូលីវ។ រីករាលដាល marinade នៅលើឆ្អឹងជំនីររុំពួកគេជាមួយ foil និងទុកឱ្យយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង។ បនា្ទាប់មកបនា្ទាប់មកដាក់ស្រោមសំបុត្រដ្លមានឆ្អឹងជំនីរច្កនក្នុង 1 នាទីនិង 15 នាទីនៅ 170 ដឺរ។

រមៀលនៃសាច់គោក្នុង foil

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 750 ក្រាម
• peel និងទឹកមួយ lemon;
• បៃតង spinach - 1 ធាតុ;
• ធ្មេញខ្ទឹម - 3 បំណែក;
• តូចមួយនៃគ្រាប់ស្រល់;
• ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

បង្វែរសាច់គោចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយដែលមានកម្រាស់ស្មើគ្នា។ បុកបៃតងនៃគ្រាប់អំបោះនិងគ្រាប់នៅក្នុងផ្លាប់ដាក់បន្ថែមឆីមឆីអំបិលចំណីសត្វនិងទឹកក្រូច។ ពូថៅប៉ាស្តាជាមួយប្រេងអូលីវនិងលាតសន្ធឹងលើសាច់គោដែលទុកគល់តូចមួយ។ រមៀលសាច់ទៅជារមៀលនិងជួសជុលខ្សែស្រឡាយនៅបីកន្លែង។ ធ្វើឱ្យងងឹតដុំក្នុងចានឆាំង។ ឥលូវនេះវានៅសល់តែដុតនំសាច់គោក្នុងឡនៅក្នុងបន្ទះក្តារអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 180 អង្សារ។ មុនពេលកាត់សូមទុកសាច់ពីរបីនាទី។