លាមកនៅក្នុងល - ដែលជារូបមន្តដែលឆ្ងាញ់និងដើមបំផុតសម្រាប់ត្រីដុត

ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាជាពិសេសនៅពេលប្រើរូបមន្តល្អនិងងាយយល់។ សាច់អំបោះត្រីមានមុខម្ហូបតិចតួចប៉ុន្តែចំអិនម្ហូបខ្លះមិនត្រឹមតែត្រូវយកមកពិចារណាទេមិនមែនសម្រាប់អ្នកចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែអ្នកឯកទេសដែលមានបទពិសោធន៍ក៏នឹងត្រូវការចំណេះដឹងខ្លះៗក្នុងការរៀបចំសាច់និងការដុតនំប៉័ងបន្ថែម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cod នៅក្នុង oven នេះ?

ជាមួយនឹងរូបមន្តណាក៏ដោយក៏ cod cod ត្រូវបានឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ pulp មានរសជាតិអព្យាក្រឹតមួយ, ដោយសារតែចានអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសក្រអូប, សមាសធាតុបន្លែគួរតែត្រូវបានពង្រីកទៅជារសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

1. Cod - ត្រីមានទំហំធំហើយជាក្បួនមិនត្រូវបានលក់ទាំងស្រុងទេ។ ពួកគេទទួលបានផ្នែកផ្សេងគ្នា: fillets, steaks, ឧទាហរណ៍និងត្រូវតែត្រូវបាន defrosted, លាងនិងហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. ចានដែលមាននៅក្នុងក្រឡៅក្រហមអាចត្រូវបានកែសម្រួលទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់មនុស្សទាំងអស់ដែលនឹងសាកល្បងវា។ ពីគ្រឿងទេស rosemary សមល្អ lemon ឬធម្មតា thyme, tarragon ។
3. juicy បន្ថែមទៀតត្រូវបានគេទទួលបាន cod ដុតនៅក្នុង foil ឬនៅក្នុង sleeve មួយស្រោមសំបុត្រមិនអនុញ្ញាតឱ្យទឹកផ្លឈើដើម្បីហយត។
4. ចំពោះទឹកនោមកាន់តែច្រើននិងផ្តល់រសជាតិពិសេសត្រីត្រូវបានប្រឡាក់នៅក្នុងល្បាយដែលសំបូរទៅដោយរសជាតិហឹរដែលមានបន្ថែមទឹកក្រូចឬទឹកកំប៉ុង។

កួរស្រូវសាលីក្នុងចាន - រូបមន្ត

កោរសក់ដុតនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយនឹងប្រែចេញយ៉ាងខ្លាំង juicy, ក្រអូប។ ម្ហូបអាចត្រូវបានតុបតែងដោយផ្នែកដែលរុំដោយស្រោមដៃដោយត្រីមួយនិងបំពេញបន្ថែមដោយគ្រឿងក្រអូបមួយចំនួនដូចជាក្បាច់ជាមួយក្រូចឆ្មារបិទជាប់នឹងចំណិតស្រាទំពាំងបាយជូរ។ សម្រាប់រសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមិនធម្មតាអ្នកអាចបន្ថែម celery ផ្អែមនិងម្រេចក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets នៃ cod - 400 ក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា - 2 កែវ
• celery - 100 ក្រាម
• ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។
• ម្រេចជូរចត់ - 1 pod;
• ខ្ទឹមបារាំង - កន្លះកុំព្យូទ័រយួរដៃ។
• សាប - 50 ក្រាម
• អំបិលម្រេចពីរជ្រុងនៃ thyme មួយ;
• ប្រេងអូលីវនិងទឹក lemon - 2 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ទឹកលាយជាមួយលាយប្រេងទឹកអំបិលនិងម្រេច។
2. កាត់បន្លែនិងដើមល្អ។
3. នៅក្នុងស្រោមសំបុត្រមួយដាក់ពងមួយដាក់នៅលើកំពូលនៃក្រូចឆ្មានិងចែកចាយល្បាយបន្លែជាមួយនឹងវីតាមីន។
4. លាមកត្រូវបានដុតក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីនៅ 180 ។

លាមកនៅក្នុង oven ជាមួយ carrots និង onions នេះ

cod cod នៅក្រោម marinade នៅក្នុង oven គឺជាម្ហូបដែលស៊ាំទៅនឹងមនុស្សជាច្រើនចាប់តាំងពីសម័យសូវៀតមួយ។ marinade មួយត្រូវបានគេហៅថាជាធម្មតាល្បាយបន្លែនៃ carrots និង onions ដែលក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារមិនអនុញ្ញាតឱ្យត្រីស្ងួតចេញ។ ការព្យាបាលនេះត្រូវបានទទួលបានជាមួយនឹងរសជាតិសាមញ្ញមួយជាលក្ខណៈបុគ្គលវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបន្ថែមវាជាមួយទឹក lemon ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រី - 500 ក្រាម។
• carrots និង onions - 2 PCs ។
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ l ។
• lemon - 1 ដុំ;
• អំបិលម្រេចគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី។
• ស្រាពណ៌ស - 100 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. ពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃ onions និង carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដើម្បីរក្សាទុកនៅក្នុងចៀន frying មួយ។
2. ណែនាំទឹកឃ្មុំនិងទឹកក្រូចពាក់កណ្តាល។
3. ចាក់នៅក្នុងស្រាដុតសម្រាប់ 5 នាទី។
4. នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានដាក់ត្រី, អំបិលនិងម្រេច។
5. នៅលើចុងនៃការ lemon ដែលនៅសល់, ចែកចាយ marinade បន្លែ។
6. ដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីនៅ 200 ។

លាមកជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ

ម្ហូបសម្បូរបែបដោយខ្លួនឯងគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូង ។ អាហារនេះត្រូវបានរៀបចំក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយគ្រឿងសំអាងដូច្នេះវាអាចត្រូវបានបម្រើដោយទំនុកចិត្តនៅលើតុនំប៉័ងមួយហើយក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលល្ងាចនៅផ្ទះជាមួយសាឡាត់បន្លែសាមញ្ញ។ បំណែកនៃត្រីគួរត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមុនជាមួយប្រេងអូលីវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដូច្នេះពួកគេនឹងចេញមកក្រៅ juicier ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រី - 700 ក្រាម
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• អំបិលម្រេចប្រេងអូលីវ
• onions, carrots, ម្ទេសផ្អែម - 1 ភី។
• ឈីស - 50 ក្រាម។
• Cream sour - 100 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. បន្ថែមអំបិលទៅត្រីម្រេចនិងប្រេងសម្រាប់ 20 នាទី។
2. កាត់ដំឡូងជាមួយនឹងគំនិត, គំនិតនិងម្រេច - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots ។
3. នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានដាក់ត្រី, អមដោយបន្លែស្រទាប់ចុងក្រោយ - ដំឡូង។
4. Pour បាន Cream sour, អំបិលនិង sprinkle ជាមួយឈី។
5. ដុតនំបុប្ផានិងដំឡូងក្នុងឡនៅម៉ោង 30 នាទីនៅ 190 ។

កូដស្ករក្លែងក្លាយនៅក្នុងឡ

វាអាចធ្វើទៅបានក្នុងចំអិនតាមវិធីផ្សេងគ្នានូវនំត្រីមួយដែលដុតនៅក្នុងឡ។ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីចេញមកទន់និងស្រវឹងប្រើទឹកជ្រលក់គ្រប់ប្រភេទ។ ម្ហូបនេះនឹងទាក់ទាញអ្នកបរិភោគទាំងអស់ដែលមានរសជាតិមិនធម្មតាហើយអ្នកចាត់ចែងនឹងពេញចិត្តក្នុងការទទួលទានរូបមន្ត។ សមាសភាគទាំងនេះនឹងត្រូវបាន 4 ពេញលេញនៃចំណីអាហារក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្លាសេត្រី - 6-8 បំណែក;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ខាត់ណាខៀវ (ឬខាត់ណាផា្កស្ព) - 200 ក្រាម។
• ដំឡូង - 200 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ l ។
• mayonnaise - 1 tbsp ។ l ។
• ក្រែម 10% - 200 លីត្រ;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - 20 ក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា - ½កុំព្យូទ័រ PC;
• អំបិលនិងម្រេច។

ការរៀបចំ

1. អំបិលត្រីម្រេចរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសប្រេងខាញ់។
2. កាត់ដំឡូងជាមួយនឹងកាហ្វេ, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិងស្ពនៅលើ inflorescences ។
3. លាយក្រែម, mayonnaise, អំបិលនិងម្រេច។
4. នៅក្នុងសំណុំបែបបទដាក់ដំឡូងនេះ, អមដោយខ្ទឹមបារាំងនិងត្រី។
5. Pour ទឹកជ្រលក់តិចតួច។
6. ដាក់ត្រីនិងស្ពៃ។
7. Pour ទឹកជ្រលក់, ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីនៅ 190 ។

Cutlets ពី cod នៅក្នុង oven នេះ

មនុស្សគ្រប់គ្នាអាចចម្អិន នំត្រី ពីកោសលក្នុងឡ។ នេះគឺជាម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍សូម្បីតែសម្រាប់របបអាហារប្រសិនបើអ្នកយកខាញ់ចេញពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។ ការស្តុកទុកល្អបំផុតដោយខ្លួនអ្នកផ្ទាល់ដូច្នេះអ្នកអាចពិនិត្យគុណភាពរបស់វា។ បុកដំបូលនោមតាមរនាំងធំ ៗ ដូច្នេះរសជាតិនឹងត្រូវឆ្អែតកាន់តែច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ:

• cod fillets - 1 គីឡូក្រាម
• ខ្លាញ់ខ្លាញ់ - 200 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• dill - 20 ក្រាម
• អំបិលម្រេច thyme;
• នំប៉័ង។

ការរៀបចំ

1. ច្របាច់ចង្អុរចូលទៅក្នុងជ័រកៅស៊ូធំ ៗ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងបៃតង។
2. រដូវកាលជាមួយអំបិលគ្រឿងទេស។
3. បង្វិលបាល់បង្វិល។
4. ដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទីនៅ 200 ។

លាមកនៅក្នុង oven ជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះ

ខ្ទឹមសដែលមានក្លិនក្រអូបគឺ មានរសជាតិមិនធម្មតា។ សមាសភាពនៃ garnish មិនអាចត្រូវបានកំណត់ទៅប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមម្រេចផ្អែមដំឡូងផ្កាខាត់ណាខៀវឬប្រើល្បាយជាប់គាំងរួចរាល់។ គំនិតគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើជ្រក់នៅក្នុងទឹកខ្មះវានឹងផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• cod fillets - 1 គីឡូក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• ឈីស - 200 ក្រាម។
• mayonnaise;
• onions សមុទ្រ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• អំបិល, rosemary, ប្រេងអូលីវ។

ការរៀបចំ

1. បន្ថមអំបិលក្នុងីឱ្យសុីវាឱ្យវាសុីវាហើយដាក់វាក្នុងផ្សិត។
2. ខាងលើជាមួយ onions និងប៉េងប៉ោះចាក់ mayonnaise សំណាញ់។
3. ប្រោះជាមួយឈីសដុតនំ 25 នាទីនៅ 200 ។

Cod ដុតនំនៅក្នុង oven នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម sour មួយ

juicy ណាស់ជាមួយនឹងរសជាតិ creamy មិនធម្មតា cod cod ដុតនំត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven ជាមួយ Cream sour បាន។ ដំបូងត្រីត្រូវបានបែកបាក់ក្នុងទឹកត្រីបន្ទាប់មកវាត្រូវបានដុតនៅក្នុងវាដែលជាលទ្ធផលនៅក្នុងម្ហូបដែលមានរសជាតិ piquant មិនធម្មតាមួយ។ លាមកត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងលដែលត្រូវបានរៀបចំដោយគ្រឿងផ្សំវានឹងចំណាយពេលត្រឹមតែពាក់កណ្តាលម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• cod (នំឬសាច់គោ) - 600 ក្រាម។
• Cream ជូរ 25% - 200 ម។ ល។
• អំបិលម្រេច, pinch នៃ nutmeg;
• rosemary - 1 tsp;
• dill - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. បន្ថែមត្រីអំបិលរដូវជាមួយ rosemary ដាក់វានៅក្នុងផ្សិតមួយ។
2. លាយ Cream sour, nutmeg, chopped dill បន្ថែមទឹកជ្រលក់នេះ។
3. Pour ទឹកជ្រលក់លើត្រី, ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 190 ។

កូដីនៅក្នុង batter នៅក្នុង oven នេះ

នំប៉័ង ត្រីឆ្អិនខ្នងនៅក្នុងភៅ - អាហាររហ័សដែលមានដើមកំណើតដំបូងដែលគ្រប់ស្រទាប់នឹងពេញចិត្តពេញចិត្តសូម្បីតែក្មេងៗដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដូចជាអាហារឆ្ងាញ់នឹងទៅតាមការចង់បានរបស់អ្នក។ ពួកវាបម្រើជាមួយម្ហូបផ្សេងៗគ្នា - បបរចម្អិនបន្លែ។ ដីឥដ្ឋអាចត្រូវបានធ្វើឡើងតាមរូបមន្តប្រពៃណីនៃគ្រឿងផ្សំបីមុខឬផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet cod - 500 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• mayonnaise - 2 tbsp ។ l ។
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ l ។
• អំបិល, ម្រេច, paprika ក្រហម។

ការរៀបចំ

1. កាត់ fillet នេះចំណេញ, អំបិលនិងម្រេច។
2. មិនដក់ស៊ុតដាក់បន្ថែម mayonnaise, ម្សៅនិង paprika ។
3. ដាក់ត្រីក្នុងចំបើងហើយដាក់វានៅលើធុងដុតនំ។
4. លាមកត្រូវបានដុតក្នុងឡដុតកំដៅសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 190 ។

Cod ទាំងស្រុងនៅក្នុង oven នេះ

ដុតនំ cod នៅក្នុង oven - រូបមន្តដែលមិនត្រូវការជំនាញពិសេសវាជាការសំខាន់ដើម្បីព្យាបាល carcass ជាលើកដំបូងនិង marinate វានៅក្នុងល្បាយប្រេង - lemon ។ ម្ហូបអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយគ្នាក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងសំអាងបន្លែហើយវាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្តៅនៅក្នុងទម្រង់ត្រជាក់ត្រីនេះនឹងបាត់បង់រសជាតិខ្លះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• cod - 1 ដុំ;
• lemon - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• ខ្ទឹមបារាំងបសុបក្សី - 2 គ្រាប់។
• ប្រេងអូលីវនិងទឹក lemon - 3 tbsp ។ l ។
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• អាលុយមីញ៉ូម, បន្លែអំបិល។

ការរៀបចំ

1. ត្រីស្អាត, លាង, យកចេញ gills និង fins ។
2. លាយទឹក lemon, ប្រេង, ខ្ទឹម c ​​hopped, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។
3. ទឹកជ្រលក់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ carcass ទាំងមូលទុកសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទី។
4. ធ្វើការកាត់បន្ថយមួយចំនួននៅលើ carcass នៅក្នុងបិទភ្ជាប់គ្នានៅលើ slice នៃ lemon មួយ។
5. ដាក់បន្លែកាត់នៅលើធុងដុតនំបន្ថែមអំបិលលាងជាមួយប្រេង។
6. ដាក់ចេញត្រីដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។
7. ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីនៅ 200 ។
8. យកក្រដាសនោះទុកចំឡែក 15-20 នាទីម្តងទៀតឬក៏ដាក់វានៅក្រោមដុតរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។