តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងបារាំងត្រី?

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាមានតម្រូវការត្រីប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់កុមារទាំងអស់ចូលចិត្តញ៉ាំចៀនឬខ្ទឹមបារាំងនរណាម្នាក់មិនចូលចិត្តឆ្អឹងហើយអ្នកណាម្នាក់នៅតែតូចដើម្បីជ្រើសរើសឆ្អឹង។ នំត្រីមកជួយសង្គ្រោះដែលមិនត្រឹមតែជួយសម្រួលដល់ការប្រើប្រាស់ត្រីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជួយសង្គ្រោះពួកគេផងដែរនៅពេលត្រូវបានសួរថាតើត្រូវធ្វើយ៉ាងណាជាមួយនឹងត្រីដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់នេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cutlets ត្រីឆ្ងាញ់ពី pike នៅផ្ទះ?

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets នៃ pike - 1 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងអូលីវចម្រាញ់ - 80 ក្រាម។
• គំនិត - 2 បំណែក;
• loaf ខ្សែពួរពណ៌សពណ៌ស - 8 slices;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ទឹកដោះគោ - 210 ក្រាម
• ម្សៅ - 55 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 40 ក្រាម។
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ជាដំបូងត្រាំនំប៉័ងពណ៌សនៅក្នុងទឹកដោះគោប៉ុន្តែកុំភ្លេចទៅកាត់សំបកដុតនំជាមុនព្រោះវាទន់ទន់ណាស់ជាពិសេសផ្នែកខាងក្រោមនៃនំបុ័ង។ សរុបទៅអ្នកត្រូវការនំបុ័ងប្រហែល 300 ក្រាមដែលត្រាំប៉ុន្តែត្រូវច្របាច់រួចពីទឹកដោះ។ នេះគឺជាសមាមាត្រដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ខាត់ស្បែកត្រី។ កាត់ចង្អុលទៅជាកំណាត់ដែលងាយស្រួលសម្រាប់កិនសាច់ក្រឡុកសាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់ធំពេកហើយខ្ទឹមសប្រសិនបើអ្នកនៅតែដាក់វានៅក្នុងសាច់ឆៅអ្នកមិនអាចកិនវាបានទេ។ នំបុ័ងត្រាំល្អណាស់ប៉ុន្តែកុំដុសវាឱ្យស្ងួតហើយផ្ទេរវាទៅត្រី។ បុកផលិតផលទាំងអស់នេះដោយប្រើឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ។ នៅក្នុងលទ្ធផលអាហារបន្ថែមអំបិលនិងស៊ុតពីរ។ វាក៏ចាំបាច់ក្នុងការបង្កើនខ្លាញ់នៃផលិតផលដោយបន្ថែមប្រេងអូលីវទៅវាអ្នកអាចបន្ថែមជាតិខ្លាញ់សាច់ជ្រូកល្អសម្រាប់ខ្លួនអ្នកប៉ុន្តែសម្រាប់កុមារប្រេងអូលីវល្អជាង។ បន្ទាប់ពីនោះវាចាំបាច់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អហើយថែមទាំងវាយបន្តិចបន្តួចលើជញ្ជាំងនៃចានដែលអ្នកជ្រៀតជ្រែកជាមួយវា។ ឥឡូវនេះគ្របដណ្តប់និងទុកនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរម៉ោង។ ការធ្វើឱ្យត្រជាក់នេះកាត់បន្ថយនូវឱកាសដែល cutlets នឹងរាលដាលនៅក្នុង Pan, mincemeat នឹងក្លាយជា viscous និងស្អិតបន្ថែមទៀត។ នៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលនៅសល់ក៏ដូចជាជាមួយ cutlets ផ្សេងទៀតបង្កើតបានល្អបំផុតទាំងអស់នៅពេលតែមួយដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាមានទំហំដូចគ្នាហើយបន្ទាប់មក panning ជម្មើសជំនួសនៅក្នុងម្សៅចម្អិននៅក្នុងចៀន frying មួយដែលមានប្រេងបន្លែក្តៅ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនត្រីពីផែស្ទីកនៅក្នុងឡ។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets នៃ pollock - 0,7 គីឡូក្រាម;
• ត្រីសាឡី - 100 ក្រាម
• oat flakes - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 គំនិត;
• អំបិល;
• ប្រេងអូលីវ ចម្រាញ់ - 35 ក្រាម។

ការរៀបចំ

អាឡុកកា pollock មិនត្រូវបានគេកាត់ល្អសម្រាប់ភាពងាយស្រួលក្នុងការកិន។ ត្រីសាម៉ុងក៏ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្រាន់តែបាញ់ថ្នាំត្រីជាទូទៅយើងគ្រាន់តែត្រូវការបង្កើនខ្លាញ់នៃខាត់សំបកប៉ុណ្ណោះអ្នកអាចប្រើត្រីខ្លាញ់ដទៃទៀតដែលមានពណ៌ក្រហមផ្តល់ឱ្យវាមានរសជាតិតែមួយគត់របស់វា។ បន្លែផងដែរ, slice, ធម្មជាតិមុនពេលការលាងនិងការលាងសំអាត។ ហើយឥឡូវន្រះដោយមានជំនួយពីប្រដាប់ប្រើក្នុងផ្ទះបាយកែច្នៃអាហារដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងសាច់ឆៅ។ បន្ទាប់ពីនោះអំបិលនិងចាក់អង្ករទៅក្នុងវាពួកគេមិនត្រឹមតែជំនួសនំបុ័ងរបស់អ្នកនៅក្នុង cutlets, ហើមនិងផ្តល់ខ្យល់, ប៉ុន្តែពួកគេនឹងជំនួសអ្នកដោយលក្ខណៈសម្បត្តិស្អិតដូចជាគ្រឿងផ្សំ obligatory នៅក្នុង cutlets ត្រីជាស៊ុត។ មុនដាក់អង្ករល 180 ដឺក្រេ។ ជាការប្រសើរណាស់, លាយសាច់ minced និងទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនិង flakes oatmeal ស្រូបយកសំណើមនិងហើម។ វានៅតែមានតែដើម្បីដាក់ចេញ cutlets បានបង្កើតឡើងនៅលើសន្លឹក oiled និងដាក់ដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ 20 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រីបាឡៃពីត្រី salmon?

គ្រឿងផ្សំ:

• salmon minced - 0,5 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 1 ½កុំព្យូទ័រ។
• នំបុ័ងពណ៌ស - 4 slices;
• ប្រេងបន្លែ - 40 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ទឹកដោះ - 150 ក្រាម;
• crumbs នំបុ័ង;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

កាត់ស្រទាប់ឈើពីចំណិតនំបុ័ងពណ៌សនិងចាក់ក្រឡុកជាមួយទឹកដោះ។ ខណៈពេលដែលនំបុ័ងនឹងស្រូបយកទឹកដោះ, លាងសមាតនិងខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយនឹងលាយឬបច្ចេកទេសផ្សេងទៀត។ លាយសាច់ minced ជាមួយលទ្ធផលដំឡូង mashed ពី onions បន្ថែមនំបុ័ងឱ្យពួកគេបានចុចពីទឹកដោះគោដែលស៊ុតនិងកុំភ្លេចអំបិល។ ឥឡូវនេះទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អនិងយ៉ាងហ្មត់ចត់សម្រាប់ពីរបីនាទី។ នៅពេលចម្អិនម្ហូបពីត្រីនេះវាមិនចាំបាច់បង្កើនខ្លាញ់ទេព្រោះត្រីសាម៉ុងខ្លួនវាមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនផ្ទុយពីឧទាហរណ៍ដូចជាស្ពៃឬបំពង។ ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីចាប់យកចានចម្អិនអាហារដែលដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង។ ឥឡូវនេះវានៅតែមានដើម្បីបង្កើត cutlets, រមៀលពួកវានៅក្នុង breadcrumbs និង fry នៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹងការបន្ថែមតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ។