ថ្លើមនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

ថ្លើមគឺជាផលិតផលដែលឆ្ងាញ់ហើយមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ នេះគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃជាតិដែក។ ដូច្នេះប្រសិនបើមានបញ្ហាជាមួយនឹងជាតិអេម៉ូក្លូប៊ីនទាបអ្នកត្រូវតែធ្វើមិត្តភក្តិជាមួយផលិតផលនេះ។ ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ការចម្អិនថ្លើមនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour ។ ពួកវាគឺសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែចានចេញទៅឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។

ថ្លើមសាច់គោនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

គ្រឿងផ្សំ:

• ថ្លើមសាច់គោ - 500 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 130 ម។ ល។
• Butter - 40 ក្រាម
• Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
• គំនិត - 130 ក្រាម
• ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

ថ្លើមត្រូវបានកាត់ជាផ្នែក ៗ និងចៀនលើភាគីទាំងពីរនៅលើប៊ឺ (ពាក់កណ្តាលបរិមាណសរុប) ។ ដោយពេលវេលានៃការ frying ជាមួយភាគីម្ខាងគួរតែចំណាយពេលប្រហែល 1 នាទី។ យើងផ្លាស់ប្តូរបំណែកនៃថ្លើមទៅក្នុងចានអំបិលនិងម្រេច។ គំនិតខ្ទេចខ្ទិះខ្ទេចខ្ទិះនិងចៀនក្នុងខ្ទះដែលនៅសល់រហូតដល់ក្រហម។ បនាប់មកបន្ថមម្សៅដាក់វាលាយវារួចចម្អិនរយៈពល 40 វិនាទីទៀតចាក់ក្នុងទឹកដោះហើយទុកវាឱ្យឆ្អឹងតូចរហូតដល់វាធាក់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបន្ថែមក្រែមម្នក់និងជូរទៅទឹកជ្រលក់។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, អំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិ, ដាក់ថ្លើម, គ្របដណ្តប់ចៀន frying ជាមួយគំរបមួយនិងចំអិន 20 នាទីនៅលើភ្លើងខ្សោយមួយ។

ថ្លើមជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

គ្រឿងផ្សំ:

• ថ្លើមជ្រូក - 550 ក្រាម
• ក្រែម sour ក្រាស់ - 50 ក្រាម;
• គំនិត - 180 ក្រាម
• ម្សៅ;
• ម្រេច, អំបិល។

ការរៀបចំ

ចំពោះថ្លើមមានភាពទន់ភ្លន់បន្ថែមទៀតត្រាំវាសម្រាប់ពេលយប់នៅក្នុងទឹកដោះគោឬទឹក។ បន្ទាប់មកកាត់វានៅក្នុងបំណែកតូចអំបិលម្រេចពួកគេឱ្យរសជាតិ។ បំណែកនីមួយៗត្រូវបានបែកជាម្សៅហើយត្រូវបានគេផ្ញើទៅចៀនឆាជាមួយប្រេងក្តៅ។ នៅទីនេះវាជាការសំខាន់ក្នុងការពិចារណាពីចំណុចដូចខាងក្រោម - ឆ្អឹងថ្លើមនៅក្នុងគំរបមួយនៅលើភ្លើងតូចមួយនិងបំណែកមិនគួរប៉ះគ្នា។ Fry នៅលើមួយចំហៀងសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញហើយម្យ៉ាងទៀតធ្វើឱ្យពេលវេលាច្រើន។ បន្ទាប់ពីនោះថ្លើមត្រូវបានផ្ទេរទៅក្នុងរនាស់។ ឥឡូវសូមចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ចម្អិន។ យើងផ្ទេរវាទៅក្នុងសាច់រុំជាមួយនឹងថ្លើមចាក់ក្នុងកែវទឹកហើយនៅក្រោមគំរបមួយ stew សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីជួនកាល stirring ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour, ប្រហែល 2 tablespoons នៃម្សៅនិងលាយល្អនិងការចៀនថ្លើមចៀនក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម sour សម្រាប់មួយនាទីទៀត។

រូបមន្តសម្រាប់ថ្លើមនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងជូរ

គ្រឿងផ្សំ

• ថ្លើម - 450 ក្រាម
• Cream ជូរ - 40 ក្រាម
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
• ម្សៅ - 50 ក្រាម;
• carrots - 200 ក្រាម
• គ្រឿងទេស, អំបិល។

ការរៀបចំ

ថ្លើម (សាច់គោសាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់) ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងដាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ យើងចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អ។ យើងបញ្ជូនថ្លើមទៅខ្ទះ។ ដើម្បីចៀនវាមិនធ្វើតាមយើងត្រូវការវាដើម្បីប្តូរពណ៌។ នៅពេលដែលវាកើតឡើងសូមកាត់បន្ថយភ្លើងហើយបន្ថែមក្រែមលាយរួចកូរហើយញាប់នៅលើកំដៅទាប។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗនិងចៀនវានៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ នៅពេលដែលគាត់ទទួលបានពណ៌លាំពណ៌មាសបន្តិចបន្ថែមការ៉ុតនៅលើក្រឡាត់តូចមួយនិងនៅលើភ្លើងទាបនាំយកបន្លែទៅជាត្រៀមខ្លួន។ នៅពេលដែលដាក់នំប៉័ងរួចរាល់បន្ថែមប៉េងប៉ោះដាក់ចូលក្នុងនោះរួចកូរហើយញ៉ាំម្តងទៀតក្នុងរយៈពេលមួយនាទីទៀត។ ដាក់លាយបញ្ចូលគ្នាទៅថ្លើមនិងលាយវា។ ឥឡូវនេះយើងចាក់នៅក្នុងទឹក - ជាមួយបរិមាណដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីកំណត់អាស្រ័យទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នកអាស្រ័យលើទឹកជ្រលក់ក្រាស់ដែលយើងចង់ទទួលបាន។ លើសពីនេះទៀតបន្ថែមគ្រឿងទេស - ល្អជាពិសេសនៅក្នុងករណីនេះ, នឹងទាក់ទង peas ម្រេចខ្មៅនិងស្លឹក laurel ។ បំបាត់ថ្លើមចេញក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - ជ័ររហូតទាល់តែរួចរាល់ហើយបម្រើវានៅលើតុដែលមានមុខម្ហូបដែលអ្នកពេញចិត្ត។

Stewed ថ្លើមនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream mustard - sour

គ្រឿងផ្សំ:

• ថ្លើមសាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម;
• mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
• គំនិត - 300 ក្រាម
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិលម្រេចខ្មៅ;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 110 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ។

ការរៀបចំ

ថ្លើមរបស់ខ្ញុំ, ស្ងួតវា, យកសរសៃនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ លាយម្សៅជាមួយនឹងអំបិលនិងរមៀល slice គ្នានៅក្នុងល្បាយនេះបន្ទាប់ពី fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បញ្ជូនថ្លើមទៅក្នុងរន្ធទឹក។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលយើងពន្លឿនវាជាមួយស្ករនិង fry រហូតដល់ពណ៌ក្រហម។ បន្ថែម Cream sour, កូរ, ភ្លក្សរសជាតិម្រេចនិងអំបិល។ យើងបានដាក់គុយម៉ាតហើយនាំយកជាតិម៉ាសទៅរំពុះ។ យើងចាក់រង្គាលទៅក្នុងរន្ធមួយបន្ថែមសាច់ទំពាំងបាយជូរសាច់និងចាល់ថ្លើមនៅក្នុងទឹកជ្រលក់មម៉ាឃាតរយៈពេល 15 នាទី។