ទន្សាយនៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃអាវនេះ

សាច់ទន្សាយជាផលិតផលដែលមានជីវជាតិល្អគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់របបអាហាររបស់ក្មេងៗនិងមនុស្សចាស់ដែលប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់ពួកគេគឺពិបាកក្នុងការដោះស្រាយជាមួយនឹងអាហារដែលសម្បូរខ្លាញ់។ ប្រសិនបើទន្សាយត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាធម្មតានៅក្នុងទឹកមួយទឹកនោះសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនប្រហែលជាត្រូវបានចម្អិនហើយសាច់នឹងនៅស្ងួតនិងគ្មានរសជាតិ។ ដូច្នេះយើងផ្ដល់យោបល់ថាអ្នកដុតនំទន្សាយមួយនៅក្នុង oven មួយនៅក្នុងដៃអាវពិសេស។ បន្ទាប់មករសជាតិផ្អែមនិងទន់ភ្លន់របស់គាត់នឹងមិនចាកចេញពីសមាជិកណាមួយនៃគ្រួសាររបស់អ្នកព្រងើយកណ្តើយ។ និងដើម្បីធ្វើឱ្យទន្សាយរបស់អ្នកនៅក្នុងដៃអាវនេះពិតជាឆ្ងាញ់, យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុង oven នេះ។

រូបមន្តសម្រាប់ទន្សាយជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃអាវនេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• carcass នៃទន្សាយវ័យក្មេងមួយ - 1.4-1.6 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• onions - 2 PCs ។
• carrots - 1 ដុំ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ អំបិល - 70 ក្រាម
• ល្បាយនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម។

ការរៀបចំ

យើងលាងសមាតរូបរាងរបស់សត្វទន្សាយវ័យក្មេងហើយលាងវានៅកន្លែងដែលអាចរកបានជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ចំពោះភាពងាយស្រួលនៃការដុតនៅក្នុងដៃអាវ, carcass អាចត្រូវបានបែងចែកជា 2 ឬ 3 ផ្នែក។ ដំឡូង Peeled ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក 4-5 ។ ការ៉ុតបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើងនិងរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងកាត់តាមវិធីដូចគ្នាយើងបានរីករាលដាលពួកគេចូលទៅក្នុងចានជាមួយដំឡូងមួយ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅបន្លែនិងលាយវាដោយដៃ។ មុនពេលរៀបចំទន្សាយនៅក្នុងលាងសមាតចូរប្រោះវាជាមួយល្បាយម្ទេសតាមចំណង់របស់អ្នក។ ដៃអាវដែលបានរៀបចំដាក់នៅលើធុងដុតនំធំទូលាយបំពេញវាជាមួយដំឡូងពាក់កណ្តាលជាមួយបន្លែបន្ទាប់ពីយើងទម្លាក់វាទៅក្នុងដៃរបស់ទន្សាយហើយបិទវាជាមួយដំឡូងដែលនៅសល់។ យើងបានដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានសីតុណ្ហភាពដល់ 200 អង្សារហើយដុតនំរបស់យើងអស់ប្រហែល 1 ម៉ោងកន្លះ។

ទន្សាយ Juicy នៅក្នុង Cream sour, ដុតនំនៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃអាវនេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទន្សាយ - 1,5-1,7 គីឡូក្រាម;
• Cream sour cream (25%) - 250 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលធំ - រសជាតិ;
• ស្លាបព្រានៃ onions ពណ៌បៃតង - 0.5 ខ្មៅដៃ;
• សាឡាត់ស្រស់ - 0.5 ខ្មៅដៃ។

ការរៀបចំ

យើងលាងសម្អាតទន្សាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយកាត់វាមិនមែនជាបំណែកធំ ៗ ។ នៅក្នុងខ្ពស់ចានធំ ការរីករាលដាល Cream sour, បន្ថែមទៅវាប្រេងអូលីវនិងមិន onions ពណ៌បៃតង chopped ល្អនិង dill ។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្លាបព្រានិងដាក់បំណែកនៃទន្សាយដែលមានជាតិអំបិលធំនិងលាយវាជាមួយល្បាយនៃ Cream sour មួយ។ យើងផ្តល់សាច់ឱ្យឈរនៅក្នុងទម្រង់បែបបទនេះយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងដៃអាវដាក់ចេញបំណែកព្រិល - ពណ៌សនៃទន្សាយដែលមិនយកចេញ Cream sour ពីពួកគេ។ យើងចងផ្នែកទីពីរនៃដៃអាវហើយដាក់វានៅក្នុងរាងស្អាត។ យើងដាក់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ដុតនំនៅក្នុងឡភ្លើងរយៈពេល 80 នាទីហើយសីតុណ្ហភាពគួរមានប្រហែល 210 ដឺក្រេ។ ដើម្បីឱ្យសាច់របស់យើងក្លាយទៅជាធូររលុងយើងកាត់ដៃអាវ 15 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន។