សាច់ជាមួយបន្លែដែលចម្អិនតាមរបៀបណាមួយអាចត្រូវបានបម្រើក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារឬអាហារពេលល្ងាច។ ប្រសិនបើអ្នកភ្ជាប់រវើរវាយនិងបន្ថែមរូបមន្តមូលដ្ឋានអ្នកអាចបង្កើតការព្យាបាលដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីដ៏សំខាន់មួយដែលភ្ញៀវទាំងអស់នឹងចូលចិត្ត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ជាមួយបន្លែ?
ចានផ្សេងៗពីសាច់និងបន្លែគួរតែត្រូវបានរៀបចំដោយមានក្បួនសាមញ្ញមួយចំនួនដើម្បីដឹងពីពេលវេលានៃការរៀបចំគ្រឿងផ្សំសាច់និងបន្លែដូច្នេះបំណែកទាំងអស់នៅក្នុងពោះត្រូវបានចម្អិនឱ្យស្មើគ្នា។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យនំបុ័ងចេញមកក្រៅឆ្ងាញ់, សាច់មុនពេលការបញ្ឈប់បន្លែត្រូវតែត្រូវបានចាក់សម្រាប់ 15-20 នាទី។
- សាច់, ដុតនំជាមួយបន្លែ, ត្រូវបានរៀបចំផងដែរដោយឡែកពីគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកដុតនំសាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់ឆ្អិនគ្រឿងផ្សំបន្លែត្រូវបានបន្ថែម 20 នាទីមុនពេលចាននោះរួចរាល់។
- ប្រសិនបើវាទាក់ទងនឹងការរៀបចំនៅក្នុងកញ្ជក់ឬកំប៉ុងមួយសាច់ដំបូងត្រូវចៀនហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅបន្លែបន្លែហើយចុចយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។
- សាច់ជាមួយបន្លែទឹកកក ងាយស្រួលបំផុតក្នុងការចំអិន បន្លែ ឆា។ ខិត្តប័ណ្ណនេះមិនចាំបាច់ត្រូវបានកំចាត់ចោលជាមុនទេប៉ុន្តែត្រូវបន្ថែមអាហារ 15 នាទីមុនពេលវារួចរាល់។
សាច់ជាមួយបន្លែនៅខ្ទះចៀន
សាច់ចៀន ជាមួយបន្លែគឺជាវិធីងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនក្តៅភ្លាមៗសម្រាប់មុខម្ហូបណាមួយ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងពីគ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបាន។ កំណត់បន្លែដែលអ្នកអាចបំពេញដោយខ្លួនឯងដោយយកចិត្តទុកដាក់ចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងម្ហូបនេះគឺជាធាតុផ្សំជាកាតព្វកិច្ចវាធ្វើឱ្យសរសៃសាច់ទន់ទន់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
- គំនិត - 1-2 បំណែក;
- ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- carrots - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
- អំបិលម្រេច thyme;
- ប្រេងសម្រាប់ការ frying;
- បៃតងសម្រាប់ការដាក់ពាក្យ។
ការរៀបចំ
- សាច់ជ្រូកបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច, fry នៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ភាគី ruddy ។
- ត្រីមាសទីនៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃ onions, ផ្ញើទៅសាច់បន្ថែមចំបើង carrot, គូបម្រេចផ្អែម។
- Potemite នៅកំដៅអប្បបរមាសម្រាប់ 10-15 នាទី, អំបិល។
- ទុកឱ្យ, tarnish ជាមួយបៃតង។
សាច់ជាមួយបន្លែនៅកាកា
Stew ជាមួយបន្លែនៅក្នុង cauldron គឺជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ shish kebab នៅលើអាហារមួយ។ បំណែកនៃសាច់ចេញមកទន់ទន់និង aroma នៃគ្រឿងទេសនិងបន្លែធ្វើឱ្យម្ហូបឆ្ងាញ់ unmissable ។ ការព្យាបាលនេះមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹងហ្សុនចូជីហ្ស៊ូនដែលមានសមាសធាតុនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំវាមានតែក្លិនក្រអូបនៃអ័ព្ទ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ចៀម - 800 ក្រាម
- eggplant - 3 បំណែក;
- ដំឡូង - 6-8 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 6 PCs ។
- គំនិត - 3 បំណែក;
- ម្រេចផ្អែម - 3 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ;
- ទំពាំងបាយជូរឬទឹក - 1 លីត្រ;
- hops-suneli, dill, coriander, អំបិល។
ការរៀបចំ
- Eggplant កាត់អំបិលនិងចាកចេញដូច្នេះជូរចត់ត្រូវបានបាត់បង់។ លាងជម្រះ, ស្ងួតនិង fry នៅក្នុង cauldron នេះ។
- យកបន្លែផ្ញើសាច់ទៅ kazan ។
- Roast ទៅភាគីក្រហែងរដូវកាលជាមួយអំបិលរដូវជាមួយ hops-suneli ផ្ទេរទៅក្នុងម្ហូបមួយ។
- ពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសនិងរក្សាទុកផងដែរទៅម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយ។
- នៅទីក្រុង Kazan បានដាក់ស្រទាប់នៃគ្រឿងផ្សំដែលបានផលិតរួចរាល់ហើយគឺ: eggplants សាច់ពាក់កណ្តាលនៃ onions, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ប៉េងប៉ោះ, គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់អាំងនំប៉័ង។
- បំពេញជាមួយទំពាំងបាយជូរ sprinkle ជាមួយឱសថ។
- ចាក់ទឹកជាមួយបន្លែរយៈពេល 1 ម៉ោងដោយឆ្អិនមធ្យម។
សាច់នៅចិនជាមួយបន្លែ
អ្នកគាំទ្រម្ហូបអាហារមិនធម្មតាដូច សាច់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកផ្អែមផ្អែម ជាមួយបន្លែ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម្ហូបដែលបានផ្សំល្អដូច្នេះមិនចង់បន្ថែមវាលក្ខខណ្ឌសំខាន់គឺថាបន្លែគួរតែត្រូវបានរឹងមាំបន្តិច roasted ជាមួយសំបកក្រញ៉ាំ។ រសជាតិអាស៊ីពិសេសមួយនឹងត្រូវបានបន្ថែមទៅត្រសក់ស្រស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 800 ក្រាម
- គំនិត, ម្រេចផ្អែមវ័យក្មេង zucchini - 1 PC;
- cucumbers ស្រស់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ទឹកខ្មេះ - 25 ម។ ល។
- ស្រាពណ៌ស - 50 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងសម្រាប់ការ frying;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ l ។
- អំបិលស្ករ - ដោយការចង្អៀត។
- ល្ង - 1 tbsp ។ លីត្រ។
ការរៀបចំ
- លាយទឹកខ្មះស្ករស្រាទឹកស៊ីអ៊ីវនិងស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា។
- កាត់សាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងច្រូតហើយដាក់វាទៅក្នុងសមុទ្រសម្រាប់ 20 នាទី។
- Fry សាច់រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ដាក់វានៅលើម្ហូបនេះ។
- បន្លែទាំងអស់ដែលបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, ចៀន, បន្ថែមសាច់លាយរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។
- ចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់ឱ្យត្រាំរយៈពេល 2 នាទី។
សាច់ជាមួយបន្លែនៅក្នុង oven នេះ
សាច់ដែលដុតនំជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡ - ការព្យាបាលដែលសក្ដិសមសម្រាប់កន្លែងពិសេសនៅលើតុបុណ្យឬជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នកដែលមើលរូបភាព។ នៅចំនុចនៃអាហារនោះសាច់គោត្រូវបានប្រើប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើសាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់ប៉ុន្តែប្រវែងនៃការដុតនំគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- កាប់សាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម
- ដំឡូង, ពន្លក Brussels, carrots - 500 ក្រាម;
- eggplant - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ទឹកស៊ុបទឹកស៊ីអ៊ីវ - 100 ម។ ល។
- គ្រាប់ mustard - 50 ក្រាម
- ផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 សាខា
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- សូមចំអិនស្រូវសាលីក្នុងល្បាយនៃទឹកសក់ទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ទឹមនិងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ទុកឱ្យមួយម៉ោង។
- ដុតសាច់គោអស់រយៈពេល 30 នាទីនៅ 200 អង្សា។
- ដាក់នៅលើថាសដុតនំបន្លែធំអំបិលចាក់ marinade និងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីមួយទៀត។
សាច់ជាមួយបន្លែនៅក្នុងផើង
សាច់ហ៊ានជាមួយបន្លែនៅក្នុងចាននៅក្នុង oven អាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយគ្រប់ប្រភេទនៃគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងទេស។ ម្ហូបនេះត្រូវបានត្រាំជាមួយនឹងក្លិននៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយជាលទ្ធផលចេញមក appetizing ណាស់។ រូបមន្តនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំបឋមទេអ្នកត្រូវការផលិតទឹកជ្រលក់ដែលនឹងដើរតួនាទីសំខាន់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ - 1 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ដំឡូង - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- ប៉េងប៉ោះ - 6 PCs ។
- ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
- paprika, cumin, coriander, chili ស្ងួត, oregano;
- អំបិល;
- សណ្តែកកំប៉ុង - 600 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ប៉េងប៉ោះកាត់, fry នៅក្នុង Pan មួយរដូវជាមួយគ្រឿងទេស, ចាក់នៅក្នុងទឹកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ Punch ជាមួយ blender មួយ។
- នៅលើ pots បានរីករាលដាលសាច់ជាមួយបន្លែ chopped និងសណ្តែកចាក់ទឹកជ្រលក់និងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 2 ម៉ោង។
សាច់ជាមួយបន្លែនៅក្នុងដៃអាវ
សាច់ជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡនៅចង្ក្រានដើម្បីចំអិនគឺសាមញ្ញណាស់។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកាបូបពិសេសសម្រាប់ដុតនិងចម្អិនក្នុងពេលដំណាលគ្នា។ វាប្រែជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយដែលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនធំ។ មុននេះបំណែកសាច់អាចត្រូវបាន marinated នៅក្នុងគ្រឿងទេសនិងប្រេងបន្លែ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ - 6-8 PCs ។
- ដំឡូង - 6 PC ។
- carrots - 3 បំណែក;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ l ។
- អំបិល, ម្រេច, paprika, curry, thyme;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3 ។
ការរៀបចំ
- លាយខ្ទឹមសខាត់ជាមួយប៊ឺនិងគ្រឿងទេសទាំងអស់។
- ញ៉ាំសាច់សម្រាប់ 30 នាទី។
- ចម្អិនបន្លែចូលធំដាក់កាបូបសម្រាប់ដុតនំសាច់បន្ថែមចងដៃនិងអ្រងួនលាយគ្រឿងផ្សំ។
- ធ្វើចង្វាក់បេះដូងពីរបី, ដុតសាច់ក្នុងដៃអាវជាមួយបន្លែរយៈពេល 35 នាទី។
ស៊ុបជាមួយបន្លែនិងសាច់
ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់ជាមួយផ្សិតនិងបន្លែ - រៀបចំពីឈុតសាមញ្ញនេះស៊ុបសម្បូរបែបសម្បូរបែប។ ជាមួយនឹងការញ៉ាំសាច់មាន់ fungi ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ គ្រឿងផ្សំបន្លែអាចមានលក្ខណៈសាមញ្ញ - ដំឡូងមើមខ្ទឹមបារាំងប៉ុន្តែបញ្ជីនេះអាចត្រូវបានពង្រីកដោយប្រើល្បាយទឹកកកបៃតងនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
- ស៊ុបមាន់ជាមួយសាច់ - 800 មីលីលីត្រ។
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- onions, carrots - 1 pc ។
- ម្រេចក្តៅ - 1/2 កុំព្យូទ័រ។
- អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមបារាំង Spasseruyte បន្ថែមចាននៃផ្សិតនិង carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ Fry រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, បន្ថែម។
- នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះ, ចំអិនដំឡូង។
- ចាក់ខ្ទឹមសទៅក្នុងស៊ុបរដូវវស្សាជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- នៅក្នុងស៊ុបត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលម្ទេសកំទេចនិងពណ៌បៃតង។
រូបមន្តសម្រាប់ stew ជាមួយសាច់និងបន្លែ
ការចម្អិនបន្លែចៀនជាមួយសាច់ត្រូវបានកាត់បន្ថយដើម្បីលាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំហើយមិនមានរយៈពេលយូរ។ ម្ហូបនេះប្រែជាខ្លួនឯងគ្រប់គ្រាន់និងមិនតម្រូវឱ្យមានការបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងគ្រឿងសំអាងណាមួយឡើយ។ បន្លែប្រពៃណី - ដំឡូងខ្ទឹមបារាំងម្ទេសប៉ុន្តែអ្នកអាចបំពេញបន្ថែមសមាសភាពនៃផ្កាខាត់ណាខៀវនិងសណ្តែកបៃតង។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 700 ក្រាម
- onions, carrots - 2 PCs ។
- ខាត់ណាខៀវ - ½កុំព្យូទ័រ។
- សណ្តែកពណ៌បៃតង - 200 ក្រាម
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ទំពាំងបាយជូរ - 500 មីលីលីត្រ;
- អំបិលម្រេច thyme និង rosemary ។
ការរៀបចំ
- Fry សាច់និងដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតមួយ។
- onions spasertuyte និងចំបើងនៃការ៉ុត។
- ផ្ទេរសាច់បន្លែនិងបន្លែផ្សេងទៀតទៅសាច់លាយរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។
- បំពេញជាមួយទំពាំងបាយជូរហើយញ៉ាំសាច់ជាមួយបន្លែក្នុងឡនៅរយៈពេល 45 នាទី។
សាច់ជាមួយបន្លែក្នុងពហុបី
Stew ជាមួយបន្លែនៅក្នុង multivarquet នេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំជាងម្ហូបណាមួយជាមួយនឹងសមាសភាពស្រដៀងគ្នានៃគ្រឿងផ្សំ។ អ្នកត្រូវចំអិនគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានគោមនៃឧបករណ៍ហើយទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យអស់កម្លាំងដោយបានកំណត់ពេលចម្អិនអាហារដែលនៅសល់របស់ឧបករណ៍ឆ្លាតនឹងធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីម្ហូបនេះមិនត្រូវការម្ហូបចំហៀង, ក្តៅជាងចេញមកដោយខ្លួនឯងគ្រប់គ្រាន់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
- eggplant - 2 បំណែក;
- ទឹក 750 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- នៅលើ "ដុតនំ", រក្សាទុកខ្ទឹមបារាំង, បន្ថែមសាច់កាត់។
- បោះ eggplants chopped, fry រហូតដល់ភាគីដែលក្រខ្សត់។
- ដាក់ឈីបនៃប៉េងប៉ោះប្តូរទៅ "Quenching", ចាក់នៅក្នុងទឹករដូវកាលជាមួយនឹងអំបិលនិងគ្រឿងទេសនិង simmer សម្រាប់ 45 នាទី។