នំប៉ាវក្នុងឈ្មួញមួយ

Pelmeni - ម្ហូបដ៏ពេញនិយមដ៏ពេញនិយមមួយនៃ dough ជាមួយវត្ថុដូចជាភាគច្រើននៃប្រជាជននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងទឹកដីក្រោយសម័យសូវៀតផ្សេងទៀត។

វាហាក់ដូចជាអ្វីៗទាំងអស់មានលក្ខណៈសាមញ្ញ: នំប៉័ងនំប៉័ងគ្មានចំណីអាហារពីសាច់ឆៅ (ជាទូទៅសាច់ជ្រូកជាមួយសាច់គោជួនកាលជាមួយសាច់ចៀមឬសាច់មាន់) យើងឆ្លាក់និងចំអិន។ ហើយអ្នកអាចចម្អិនម្ហូបចម្រាញ់កាន់តែច្រើន - pelmeni នៅក្នុងវិធីអ្នកជំនួញយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើវា។

គួរកត់សម្គាល់ថាថ្នាក់ពាណិជ្ជករនៅរុស្ស៊ីមុនបដិវត្តន៍ជារបស់សង្គមដែលមានទ្រព្យសម្បត្តិច្រើនដូច្នេះរូបមន្តនៃចានពីម៉ឺនុយទូទៅតែងតែត្រូវបានសម្គាល់ដោយវិធីពិសេសក្នុងការចម្អិនអាហារនិងគុណភាពខ្ពស់បំផុតនៃផលិតផលដើម។

នំប៉ាវទន្សាយនៅក្នុងវិធីរបស់អ្នកជំនួញនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ពែង;
• ទឹកឬទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;

សម្រាប់ការបំពេញ:

• សាច់ទន្សាយស្រស់ (បន្ទះ) - 400 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ភី។

សម្រាប់ការហូបចុក:

• Cream - 200 មីលីលីត្រ។
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• madera - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ផ្សិតពណ៌ស - 100 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 2 cloves;

ចំពោះការដាក់ស្នើ:

• បៃតង (parsley, គំនិតវ័យក្មេង);
• ឈីសដឹងគុណ - 150 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងជីកនំប៉័ង: យើងញ៉ាំម្សៅដែលមានជាតិទឹកឬទឹកដោះគោហើយបន្ថែមអំបិលនិងស៊ុត។

សាច់ទន្សាយត្រូវបានគេកិនចូលទៅក្នុងសាច់ឆៅ (កិនសាច់ដែលមានក្បាលពែងមធ្យមឬក៏កាំបិតដោយដៃ) ។ ញ៉ាំអំបិលបន្តិចនិងរដូវវស្សាដោយម្រេចខ្មៅដី។

dough ត្រូវបានរមូរចូលទៅក្នុងស្រទាប់យើងផ្តាច់ចេញស្រទាប់ខាងក្រោមជាមួយផ្សិត punching ឬកែវជុំជាមួយនឹងគែមមុតស្រួចមួយដាក់បំណែកនៃសាច់ minced ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃគ្នាមួយ fasten និងហែកគែមនោះ។ យើងដាក់នំប៉ាវនៅលើបន្ទះទឹកស្អាតហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកនៃទូទឹកកក។

នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយរលាយ butter បានដាក់ផ្សិតខ្លាំង chopped ពិន័យឆ្លងសម្រាប់ 5 នាទីបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង Cream និង Madeira ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំចាក់នៅក្រោមគំរបរយៈពេល 15 នាទីបន្ថែមទៀតបន្ថែមខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេសទៅទឹកជ្រលក់ផ្សិត creamy ។

រំពុះនំប៉ាវក្នុងរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់ពីទឹកក្តៅនិងទឹកអណ្តែតទឹក (ទឹកគួរតែជា podolit បន្តិច) ។ យកកាកសំណល់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។ បំពេញនំប៉ាវឆ្អិនឆ្អិន។ Sprinkle ជាមួយឱសថស្រស់និងឈីសដឹងគុណ។ អ្នកអាចគ្របដណ្តប់ pots ជាមួយគ្រប, ប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេ។ ដោយគ្មានការលាយដាក់ផើងនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 5-8 នាទី។ មុនពេលបម្រើយើងបានដាក់ផើងនៅលើចានសេរ៉ាមិចឬឈរឈើ។

ដើម្បីនំប៉ាវឈ្មួញនៃទន្សាយយើងបម្រើស្រាដ៏រឹងមាំឬ tinctures berry ។