ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបប្រហែលជាមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងសម្រាប់ ទឹកក្រឡុក ។ ពួកគេទាំងអស់គឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងគ្នាទៅវិញទៅមក, ដោយសារតែជួរនៃផលិតផលគឺស្ទើរតែដូចគ្នា - beets, cucumbers, ដំឡូង។ ប៉ុន្តែមានភាពខុសគ្នាផងដែរ: នរណាម្នាក់បន្ថែមគំនិត, sauerkraut មួយចំនួន។ ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងរកឃើញកំណែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតនៃការរៀបចំនៃ salad នេះ - យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ salad ជាមួយមឹក។
រូបមន្តសម្រាប់ vinaigrette ជាមួយមឹក
គ្រឿងផ្សំ:
- beets - 200 ក្រាម
- ដំឡូង - 150 ក្រាម។
- carrots - 150 ក្រាម
- cucumbers pickled - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- មឹក - 2 បំណែក;
- អូលីវដោយគ្មានរណ្តៅ - 50 ក្រាម;
- onions ពណ៌បៃតង - 30 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិលទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Beets, carrots និងដំឡូងត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ Squids ត្រូវបានសម្អាតនិងទម្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះអំបិល។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិនសម្រាប់ 1 នាទី, ហើយបន្ទាប់មកបោះវាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង colander មួយ។ បន្លែត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬគូប។ យើងធ្វើដូចគ្នានឹង ត្រសក់ និងមឹក។ ទឹក Beetroot ជាមួយប្រេងបន្លែនិងលាយ។ នេះគឺដើម្បីធានាថាគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់មិនត្រូវបានលាបពណ៌ក្រហមទេ។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្ថែមអំបិលទឹក lemon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ត្រៀមខ្លួនដើម្បីដាក់ vinaigrette នៅលើចានបម្រើ, sprinkle ជាមួយ onions ពណ៌បៃតង chopped និងតុបតែងជាមួយអូលីវ។
Vinaigrette ជាមួយមឹកនិងស្ពសមុទ្រ
គ្រឿងផ្សំ:
- squid កំប៉ុង - 2 កំប៉ុង (240 ក្រាមគ្នា);
- peas ពណ៌បៃតងលុបចោល - 200 ក្រាម
- លាមកសមុទ្រ - 200 ក្រាម
- ដំឡូង - 300 ក្រាម។
- beets - 150 ក្រាម
- carrots - 150 ក្រាម
- cucumbers pickled - 5 PCs ។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
រំពុះដំឡូងនោះ beets និង carrots រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់ peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ទឹក Beetroot ជាមួយ tablespoon នៃប្រេងបន្លែនិងលាយមួយ។ Squid យើងបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ យើងភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់, ភ្លក្សរសជាតិអំបិលនិងស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
Vinaigrette ជាមួយមឹកនិងល្ពៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- beet - 3 PCs ។
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- cucumbers pickled - 3 បំណែក;
- ល្ពៅ - 150 ក្រាម
- មឹក - 2 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Beets និងដំឡូងត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់បានរៀបចំ។ ហើយបន្ទាប់មកបានស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ដូចគ្នានេះដែរយើងបានកាត់បន្ថយការ cucumbers អំបិល។ ល្ពៅត្រូវបានលាបនិងចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់ហើយបន្ទាប់មកកាត់។ យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំបន្ថែមប្រេងបន្លែអំបិលនិងលាយ។ ឆ្អឹងឆៅគឺជាអណ្តូងរ៉ែនិងនៅតាមបណ្តោយកាត់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកផងដែរនៅតាមបណ្តោយកាត់ពួកវាចូលទៅក្នុងច្រូតវែង។ បនាប់មកចាក់ទឹកទឹកទាំងនះហើយទុករយៈពល 5 នាទី។ យើងបង្ហូរទឹក។ យើងបានដាក់ស្លៀកពាក់សំលៀកបំពាក់នៅលើចានមួយហើយនៅលើកំពូលកន្លែងមឹករបស់យើងដែលស្រស់ស្អាត twisted ។
ស្លៀកពាក់សណ្តែកទឹកកកជាមួយមឹក
គ្រឿងផ្សំ:
- beets - 150 ក្រាម
- cucumbers pickled - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- គំនិត - ពាក់កណ្តាល;
- មឹក - 200 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- brine ពី cucumbers pickled ។
ការរៀបចំ
Calamaries ត្រូវបានជម្រះ, បានធ្លាក់ចុះទៅក្នុងទឹករំពុះនិងបន្ទាប់ពីរំពុះយើងចំអិនសំរាប់ 1-2 នាទី។ យូរជាងទៅចម្អិនអាហារគឺមិនចាំបាច់ទេបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមានភាពរឹងមាំ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ គំនិតនិងខ្ទឹមកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងនិងចាក់ brine (វាគួរតែគ្របដណ្តប់បន្លែ) ។
យើងដាក់ចានជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយនៅពេលយើងប្រើថាមពលអតិបរមាយើងអាចឈរបាន 3 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបោះវាត្រឡប់ទៅ colander ហើយត្រជាក់វា។ Beetroot ក៏ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតត្រូវបានចាក់ជាមួយ brine ដូចគ្នាប្រសិនបើចាំបាច់បន្ទាប់មកចាក់បន្ថែមទៀតហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិនប្រហែល 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងក៏បោះវាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង colander មួយនិងត្រជាក់វា។ Cucumbers កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
នៅក្នុងចានជ្រៅតូចមួយដាក់ចេញស្រទាប់: beets ដំបូងបន្ទាប់មក cucumbers, មឹក, ខ្ទឹមនិង onions ។ ច្របាច់ឱ្យស្រាលហើយចាក់វាទាំងអស់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 30 នាទីយើងយកសាឡាត់ដាក់ក្នុងទូទឹកកកហើយមុនពេលបម្រើសូមបង្វិលចាននោះទៅជាម្ហូបផ្ទះ។