ចានពីស្ទឹងត្រី

ត្រី Sturgeon គឺជាត្រីដ៏ថ្លៃថ្នូខុសគ្នាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានតម្លៃទាបផងដែរ។ វាជាឡូជីខលណាស់ដែលថាជាមួយនឹងការទិញសំនួរមួយកើតឡើងភ្លាមៗពីរបៀបចំអិនអាហារស្ត្រេស្ទីនដើម្បីកុំឱ្យវាខូច។ យើងមិនបានសន្យាថាវានឹងងាយស្រួលនិងសាមញ្ញក្នុងការធ្វើម្ហូបដ៏សមរម្យមួយជាលើកដំបូងនោះទេប៉ុន្តែដោយមានការយកចិត្តទុកដាក់និងការរៀបចំម្ហូបអាហារតិចតួចនោះវានឹងមានឱជារសឆ្ងាញ់ពិសា។

រូបមន្តសម្រាប់ឈីសអំបិលអំបិលជាមួយ sturgeon ជក់

ដោយសារតែត្រីដែលជក់បារីមិនអាចធ្វើឱ្យខូចខាតស្ទើរតែទាំងអស់នោះទេម្ហូបនេះសមស្របសម្រាប់អ្នកស្នេហាត្រីស្ត្រេស្ទីនដែលមានជំនាញធ្វើម្ហូបជាមូលដ្ឋាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គំនិត - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• នំបុ័ងនំប៉័ង - 1 ធាតុ;
• អង្ករផ្កាឈរ - 1 ធាតុ
• ប៊ឺ (រលាយ) - 1/2 ទី;
• ឈី Cream - 800 ក្រាម។
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ក្រែម - 1/2 tbsp ។ ;
• ឈីស gouda ដឹងគុណ - 1 ធាតុ;
• sturgeon ជក់បារី - 500 ក្រាម
• អំបិល - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• mayonnaise ផ្ទះ, onions ពណ៌បៃតងសម្រាប់បម្រើ។

ការរៀបចំ

លផ្សែងក្តៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ច្រូតហើយចឹកនៅលើប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសនិងទន់។ លាយនំប៉័ងជាមួយ Parmesan និងប៊ឺដែលដឹងគុណ - ល្បាយនេះនឹងក្លាយជាមូលដ្ឋាននៃម្ហូបដូចជា crumbs នៃខូឃីស៍នៅក្នុងកំណែផ្អែមរបស់ឈីសកុក។ យើងបានផ្សព្វផ្សាយល្បាយឈីស - នំប៉័ងចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយចុចវានៅលើបាតនិងជញ្ជាំង។

ដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍លាយមួយឈីបក្រែមឈីសជាមួយស៊ុតបន្ថែមក្រានីអំបូរខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងបំណែកនៃការជក់បារី។ ធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយចាក់វាទៅក្នុងមូលដ្ឋានក្នុងទម្រង់។ យើងដាក់ផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះពោរពេញដោយទឹក។ ដុតនំ ឈីសខេក 1 ម៉ោង 15 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកកមុនពេលបម្រើ។ យើងបម្រើម្ហូបដែលតុបតែងវាជាមួយឱសថនិង mayonnaise ។

ចានពីស្ទឹងក្នុងអង្ករ

អំពីរបៀបដុតនំត្រី sturgeon នៅក្នុង oven ទាំងស្រុងនោះយើងបានប្រាប់អ្នករួចទៅហើយដូច្នេះដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនម្ហូបតូចមួយជាមួយត្រីសាច់ត្រីបន្ទាប់មកអនុវត្តតាមរូបមន្តខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ:

• គំនូរ Sturgeon - 2 PC ។
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ប្រេងអូលីវ - 1 ដុំ;
• ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ;
• onions - 2 PCs ។

ការរៀបចំ

ត្រី Sturgeon ត្រូវបានលាងសមាតនិងស្ងួត។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយយើងក្ដៅឡើងប្រេងបន្លែ។ បំណែកនៃ sturgeon salted និង peppered នៅលើភាគីទាំងពីរនិងចាក់ទឹក lemon ។ Fry fillet ដាក់វានៅលើស្បែកឆ្អឹងចុះប្រហែល 1 នាទីបន្ទាប់យកត្រីចេញពីភ្លើងហើយដាក់ក្នុងឡភ្លើងដែលមានសីតុណ្ហភាពដល់ 200 ដឺក្រេក្នុង 8-10 នាទី។

គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និង fry រហូតដល់មាសនិងទន់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ដោយឡែកផ្លែប៉ោមឆ្អិនវាស្រោចទឹកឱ្យវាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ យើងបានបម្រើ sturgeon baked នៅក្នុង oven នៅលើខ្នើយនៃ onions និងផ្លែប៉ោមមួយ sprinkled ជាមួយប្រេងអូលីវនិងទឹក lemon ។

ស៊ុបស្ទ័រហ្គោន

ស៊ុបដែលធ្វើពីស្ទូចត្រីមានសម្បូរបែបនិងសម្បូរបែបហើយបំណែកមួយនៃការ៉ុតល្អនៅក្នុងស៊ុបគឺជាទំពាំងបាយជូរក្រែមដែលមានជាតិជូរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• carrots - 1 ដុំ;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• ដំឡូង - 1 ភី។
• sturgeon - 500 ក្រាម
• fennel ស្រស់;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ក្រែម sour - តារាង 1/2;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ទឹក - 8 មុខ
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក 1 លីម។

ការរៀបចំ

នៅក្នុង brrazier យើងកំដៅប្រេងអូលីវ។ យើងចៀនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសប៉ោម។ នៅពេលដែលបន្លែទន់ទន់ចាក់ឱ្យពួកគេជាមួយទឹកនិងដាក់ត្រី។ នៅពេលដែលរាវក្នុងឆ្អឹងដុះប្រហោងបន្ថែមគូបនៃដំឡូងឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកស៊ុបអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ ចម្អិនបន្លែនិងត្រីអស់រយៈពេល 20 នាទីនៅលើកំដៅទាបគ្របដណ្តប់ប្រហោងជាមួយគំរបមួយ។

នៅក្នុងចានតូចមួយវាយក្រែម sour និងស៊ុតរួមគ្នាបន្ថែម 50 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរពីស៊ុបទៅល្បាយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan ធំមួយ។ ចម្អិនស៊ុបសម្រាប់ 5 នាទីទៀតបន្ទាប់មកបំពេញវាជាមួយទឹក lemon និងឱសថ chopped ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។