Braga បានធ្វើពីយៈសាពូនមី

Braga គឺជាភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដែលពេញនិយមដែលបានមករកយើងតាំងពីសម័យបុរាណ។ វាត្រូវបានផលិតនៅប្រទេសរុស្ស៊ីបុរាណពីទឹកផ្លែឈើជាច្រើនដូចជាពពួកគោព្រលុយជាដើម។ ភេសជ្ជៈពុលនេះនៅតែធ្វើពីវត្ថុធាតុដើមខុសៗគ្នានៅផ្ទះ។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាសមាសធាតុចម្បងសម្រាប់ការរំងាប់កំប៉ុង។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏បរិសុទ្ធរបស់ខ្លួនភេសជ្ជៈនេះមិនត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលយូរ - វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើវាភ្លាមបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។ ចូរពិចារណាជាមួយអ្នករូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីយៈសាពូនមី។

រូបមន្តអួតពីយៈសាពូនមី

គ្រឿងផ្សំ:

• យៈសាពូនមី strawberry - 1 លីត្រ;
• ទឹកឆ្អិនក្តៅ - 3 លីត្រ;
• ស្ករ - 350 ក្រាម
• yeast ស្រស់ - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ចូរគិតពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យមានការអួតមួយ។ យើងផ្សំយៈសាពូនមីជាមួយស្ករចាក់នៅក្នុងទឹកឆ្អិនក្តៅហើយកូររហូតដល់គ្រាប់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ បញ្ចូលលាយផ្សិតស្រស់ហើយចាក់រាវដែលជាលទ្ធផលទៅក្នុងធុងធំ។ គម្របវារលុងជាមួយគំរបហើយដាក់វាសម្រាប់ 2-3 ថ្ងៃនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ fermentation ។ នៅពេលដែលដំណើរការផ្សំត្រូវបានបញ្ចប់ត្រងល្បាយនេះតាមរយៈភក់ចូលទៅក្នុងពាងស្អាតបន្ថែមជាតិស្ករបន្ថែមទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយទុកថ្ងៃមួយទៀតសម្រាប់ 3 ។ ក្នុងកំឡុងពេលនេះអ្នកគួរតែបង្កើតជាល្បាយនៅបាតនៃពាង។ បនា្ទាប់ពីពាលកន្លងមកយើងបង្ហូរកំប៉ុងសមាតពីដីកម្តាហើយយកវាចូលក្នុងទូទឹកកក។ ភេសជ្ជៈគួរតែមានភាពរឹងមាំនិងរីករាយចំពោះរសជាតិ។ នោះហើយជាទាំងអស់ braga សម្រាប់ moonshine ពីយៈសាពូនមីគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

Braga ពីយៈសាពូនមី

គ្រឿងផ្សំ:

• យៈសាពូនមី currant - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកឆ្អិន - 2.5 លីត្រ;
• raisins - 120 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ចូរពិចារណាជម្រើសមួយបន្ថែមទៀតរបៀបចំអិន braga ពីយៈសាពូនមី។ យើងយកយៈសាពូនមីចាស់, លាយវាជាមួយទឹក, បន្ថែម raisins និងដាក់វាសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃសម្រាប់ fermentation ។ Raisins មុនគឺមិនមែនជារបស់ខ្ញុំដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីលាងចេញ yeast ស្ងួតនៅលើផ្ទៃនៃ berries ស្ងួតនេះ។ បន្ទាប់ពីការបញ្ចប់នៃការ fermentation, ស្រាក្នុងស្រុកត្រូវបាន ត្រង, ចាក់ចូលទៅក្នុងដបនិងស្ទះជាមួយនឹងការបញ្ឈប់។

Braga បានធ្វើពីការកកស្ទះផ្លែប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដាំឱ្យពុះ - 2 លីត្រ;
• យៈសាពូនមី - 1 លីត្រ;
• ស្ករ granulated - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• raisins - 100 ក្រាម
• ដំបែស្រា។

ការរៀបចំ

ចូរក្រលេកមើលវិធីសាមញ្ញមួយអំពីរបៀបដាក់ braga ចេញពីការ កកស្ទះ ។ ដូច្នេះមុនយើងរៀបចំសមត្ថភាពលាងសម្អាតនិងស្អាត - ដបទឹកដោះគោមួយកែវឬពាងសម្រាប់ទឹកដោះគោ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងធ្វើឱ្យមានអំនួតអញ្ចឹងនោះនឹងមានកំប៉ុងបីលីត្រគ្រប់គ្រាន់។ យើងបានដាក់ក្នុងពាងចាស់យៈសាពូនមី candied និងចាក់វាជាមួយទឹកឆ្អិនត្រជាក់។ ឥលូវនេះយើងចាក់ស្ករនៅក្នុងដីខ្សាច់ដើម្បីឱ្យរសជាតិផ្អែមមានរសជាតិផ្អែមតែមិនមែនជាទឹកដោះគោទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្នកក៏អាចបន្ថែម raisins ឬ berries កំទេចនិងផ្លែផ្អែម។ បន្ទាប់មកដាក់ធុងនៅលើភ្លើងខ្សោយហើយជានិច្ចកាលកូរឱ្យក្តៅឡើងល្បាយ។ បិទកម្តៅហើយទុកទឹកឱ្យត្រជាក់ចុះបន្តិច។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរយើងកំពុងរៀបចំដំបែ: លាយផ្សិតស្រស់ត្រូវបានបង្កាត់ពូជក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ ។ លាបដំបែឱ្យលាបក្រេមនិងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងបានដាក់ម៉ាសដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងធុងកំពែងហើយដាក់វានៅលើទឹក។ យើងដោះពាងនៅកន្លែងកក់ក្តៅឬដាក់វានៅជិតថ្ម។ យើងបានផ្តល់ឱ្យយៈសាពូនមីពីឱសថ fermentation ល្អ - ជាធម្មតាវាត្រូវការពេល 8-15 ថ្ងៃ។ កុំភ្លេចទៅកូរ wort ប្រចាំថ្ងៃជាមួយ oar ពិសេសឬឈើឈើ។

បនា្ទាប់ពីពាលកន្លងមកយើងយកទឹករាវឡើងពីសា្វានីយចញ្ចឹងវាជាមួយចានតូចឬប្រើបំពង់ជ័រពិសេស។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នប៉ះពាល់យៈសាពូនមីពីយៈសាពូនមីតាមរយៈ Sieve បានល្អឬបាវ flannel ពណ៌ស។ នោះហើយជាភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដែលឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាត្រូវបានគេប្រើជាពពកប៉ុន្តែទឹកភ្លៀងដែលច្បាស់លាស់នឹងត្រូវបានទទួលពីអ្នកតែប៉ុណ្ណោះដែលជាលទ្ធផលនៃការបែងចែកជាបន្តបន្ទាប់នៃគុយបា។