តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាក់ចេញដំឡូងជាមួយសាច់?

ដំឡូងជ្វានិងសាច់នៅពេលពន្លត់ភ្លើងនៅក្នុងកាហ្សែនឬពហុវណ្ណៈបង្កើតឱ្យមានរសជាតិរបស់រាជវង្សយ៉ាងពិតប្រាកដនៃម្ហូបដែលអាចបង្កើតការបង្កើតចម្រាញ់ជាច្រើន។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំម្ហូបបែបនេះវាគឺជាបំណងប្រាថ្នានិងតិចបំផុតនៃពេលវេលាទំនេរប៉ុន្តែរបៀបធ្វើវាយើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោម។

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ដើម្បីពន្លត់ដំឡូងជាមួយសាច់នៅក្នុង multivariate មួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកសាច់គោឬបសុបក្សី - 850 ក្រាម។
• គំនិតអំពូល - 185 ក្រាម។
• carrots - 125 ក្រាម
• មើមដំឡូង - 1,6 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 45 ម។ ល។
• សំណុំនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់និងដំឡូង - មួយ pinch;
• ការលាយដីនៅដើមដីនៃម្ទេសប្រាំ - 1 ខ្ទះ;
• អំបិលធំ - 2 pinch;
• ស្លឹកនៃ laurushka - 1-2 បំណែក;
• twigs នៃពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

អ្នកអាចយកសាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូងឆ្អិន។ វាអាចជាសាច់ជ្រូកសាច់គោនិងបសុបក្សី។ ហើយវាល្អសម្រាប់ម្ហូបដូចនំ fillet និងសាច់នៅលើឆ្អឹង។ រៀបចំផលិតផលសាច់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវលាងសំអាតក្រោមទឹកនិងស្ងួតហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកតូចៗហើយដាក់នៅក្នុងធុងឧបករណ៍ច្រើនដោយបន្ថែមមុនថាប្រេងបន្លែតិចតួចដែលគ្មានក្លិន។

លៃតម្រូវឧបករណ៍ទៅជា "Frying" ឬ "Baking" ហើយទុកឱ្យសាច់ទទួលបានពណ៌ត្នោត។ នៅក្នុងជំហានបន្ទាប់បន្ថែម carrots និង onions បានរៀបចំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្លែត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបដាក់ចូលទៅក្នុងសាច់និង fry សម្រាប់ដប់នាទីផ្សេងទៀត។ ឥឡូវនេះយើងបន្ថែមមើមដំឡូង peeled និង chopped យើងបានបញ្ចូលគ្នានូវម្ហូបជាមួយអំបិលរដូវជាមួយល្បាយដី freshly នៃម្ទេសប្រាំនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់និងដំឡូង, បោះស្លឹកនៃ laurel និងបន្ថែមទឹក។ ចំនួនទឹកប្រាក់របស់វាត្រូវបានកំណត់ដោយផ្អែកលើដង់ស៊ីតេដលចង់បានរបស់ដំឡូង។ ជាមធ្យមទឹកគួរតែគ្របដណ្តប់មាតិកានៃ multicast ។ យើងផ្ទេរឧបករណ៍ពីរបៀប "Zharka" ទៅ "Quenching" និងចម្អិនអាហារសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបន្ថែមទៅដំឡូងជាមួយសាច់ពណ៌ខៀវ melenko cho អនុញ្ញាតឱ្យពួកយើងញ៉ាំសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីនិងអាចបម្រើ។

តើធ្វើដូចម្តេចត្រឹមត្រូវដើម្បី extinguish ដំឡូងជាមួយស្ពនិងសាច់នៅក្នុង cauldron មួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក (ឆ្អឹងជំនីរ) - 780 ក្រាម
• គំនិត - 170 ក្រាម
• carrots - 110 ក្រាម
• មើមដំឡូង - 1,4 គីឡូក្រាម;
• ស្ពពណ៌ស - 750-950 ក្រាម;
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 55 ម។ ល;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ឬ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 600 ឬ 60 ក្រាមរៀងគ្នា;
• សាច់សម្រាប់សាច់ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ម្រេចម្រេចផ្អែម - កំប៉ុង - 3 PCs;
• ស្លឹកនៃ laurushka - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ទឹកឆ្អិនក្តៅ - 900 មីលីលីត្រ;
• អំបិលធំ - រសជាតិ;
• ល្បាយដីស្រស់នៃម្ទេសប្រាំ - ដើម្បីរសជាតិ;
• បៃតង parsley ស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ចំពោះការពន្លត់អគ្គិសនីជាមួយដំឡូងនិងស្ពៃក្តោបនៅក្នុងក្រឡុកអ្នកអាចធ្វើបានដូចជារូបមន្តមុនយកសាច់ណាដែរប៉ុន្តែអាហារដែលឆ្ងាញ់ជាពិសេសត្រូវបានទទួលដោយឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវលាងសមា្អាត់ពួកវាឱ្យស្ងួតហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងកំប៉ុងម្តងមួយៗហើយដាក់វានៅក្នុងដបកក់ក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែដោយគ្មានរសជាតិ។ យើងផ្តល់សាច់ពណ៌ត្នោតហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងដែលបោសសំអាតបន្លែនិងកាប់ទៅជាគូប។ ញុំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងកំដៅក្តៅអស់រយៈពេល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះស្រស់ឬប៉េងប៉ោះស្រស់និងចៀនសម្រាប់ច្រើន។ បន្ទាប់មកយើងបោះស្ពៃក្តោបតូចមួយហើយបន្ទាប់ពីប្រាំពីរនាទីយើងបន្ថែមដំឡូងលាងសមាតវាហើយកាប់ទៅជាចំណិតឬគូប។

យើងចាក់ទឹកឆ្អិនក្តៅ ៗ ដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់លើមាតិកាទាំងស្រុងហើយយើងផ្តល់ឱ្យ ម្ហូបសម្រាប់រសជាតិនៃអំបិលចម្អិនដីជាមួយល្បាយនៃម្ទេសប្រាំកន្លែងសម្រាប់សាច់ហើយក៏បន្ថែមស្លឹកនៃ laurel និង peas ម្រេចផ្អែម។

យើងគ្របដណ្តប់ក្រឡុកជាមួយគំរបទុកឱ្យវត្ថុឆ្អិននៅក្នុងកំដៅហើយបន្ទាប់មកយើងកាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេរបស់វាដល់អប្បបរមាហើយពន្លត់រយៈពេលប្រហែលសាមសិបនាទីឬរហូតដល់ភាពទន់ភ្លន់ដែលចង់បានរបស់សមាសធាតុនៃម្ហូប។

នៅពេលយើងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយយើងបានញ៉ាំម្ហូបដោយគ្មានការបើកគំរបនៃចានបន្ទាប់ពីនោះយើងបានរីករាលដាលវានៅលើចាននិងបម្រើវាទៅតុដែលតុបតែងដោយសាខានៃ parsley ស្រស់។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរអ្នកអាចពន្លត់ដំឡូងឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់និងផ្សិតជំនួសវាដោយស្ពៃស។