បង្គាខ្លា - ផលិតផលមិនមានតំលៃសមរម្យបំផុតហើយដូច្នេះដោយទិញវាវាមានតម្លៃធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកដឹងអំពីច្បាប់ទាំងអស់នៃការត្រៀមលក្ខណៈ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកមិនត្រឹមតែស្មុគស្មាញទាក់ទងនឹងការរៀបចំបង្គាប៉ុន្តែក៏រូបមន្តជាច្រើនជាមួយនឹងការចូលរួមរបស់ពួកគេ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបង្គាខ្លា?
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងអនុសាសន៍ទាក់ទងនឹងការចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបរៀបចំបង្កងខ្លាឃ្មុំបង្កាត់ព្រ័ត្រចូរកុំព្រួយបារម្ភគ្រោងការណ៍នៃការរៀបចំរបស់ពួកគេមិនខុសគ្នាពីបងប្អូនប្រុសស្រស់ៗទេលើកលែងតែវាចាំបាច់ដើម្បីបង្ខូចបង្គាមុនពេលចម្អិននៅក្នុងទូទឹកកក។
ឥឡូវនេះអំពីរបៀបចំអិនបង្គាខ្លា: ពេលវេលាចម្អិនអាហារល្អបំផុតគឺ 4 ទៅ 6 នាទី (អាស្រ័យលើទំហំ) នៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះពេលដែលបង្គាបានផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វា។
ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តក្នុងការចិញ្ចឹមបង្គាខ្លាឧទាហរណ៍នៅលើឆ្អឹងបន្ទាប់មកការចម្អិនអាហារនឹងមានរយៈពេលពី 1.5 ទៅ 2 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។
បង្គាខ្លានៅក្នុងទឹកជ្រលក់
យើងបានរកឃើញរបៀបចំអិនបង្គាខ្លាហើយឥឡូវនេះយើងបន្តធ្វើរូបមន្ត។ ដំបូងនៅលើបន្ទាត់ - បង្គានៅក្នុង ទឹកជ្រលក់ creamy មួយ - គឺល្អសម្រាប់ pasta ឬគ្រាន់តែដូចនោះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 25 ក្រាម
- cloves ខ្ទឹមស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- Cream - 165 មីលីលីត្រ;
- ទឹក lemon, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- បង្គារាជ - 300 ក្រាម។
- បៃតង parsley ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយរលាយ butter និង fry វាខ្ទឹម c hopped ល្អសម្រាប់ពាក់កណ្តាលក្នុងមួយនាទី។ បន្ថែមក្រែមនិងគ្រឿងទេសទៅខ្ទឹមសដាក់ទឹកជ្រលក់លើកំដៅមធ្យមនិងរំពុះរហូតដល់ក្រាស់។ រដូវកាលបង្គាលាស់ជាមួយទឹកក្រូចដែលនៅសល់, អំបិលនិងម្រេចដាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រាស់រួមជាមួយ parsley និង stew សម្រាប់ 4-5 នាទីឬរហូតដល់ចម្អិន។
សាឡាត់កម្រនិងអសុរោះដែលមានប្រូហ្គូឡានិងបង្គាខ្លា
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាឡាត់:
- បង្គាឆ្អិន - 10-12 បំណែក;
- ស្វាយ - 2 បំណែក;
- ម្រេចផ្អែមពណ៌ក្រហម - 1 ភី។
- arugula - 80 ក្រាម
- ចំបើង - 4 បំណែក;
- មួយកែវនៃស្លឹក coriander ស្រស់មួយ។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- ទឹកកំប៉ុង - 60 ម។ ល។
- ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ;
- ក្តៅឆី - ដើម្បីរសជាតិ;
- clove ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
បន្ទះស្វាយត្រូវបានគេបកហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ពីម្រេចក្រហមយើងយកចេញគ្រាប់ពូជហើយក៏កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបឬចំបើងស្តើង។ កាត់បនា្ទាត់រាក់ហើយផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំរួមគ្នា។ បន្ថែម roccola លាងនិងស្ងួត, បន្លែ coriander ស្រស់និងចាក់សំលៀកបំពាក់ទាំងអស់។
ដើម្បីរៀបចំការស្លៀកពាក់, ញែកស៊ុតជាមួយទឹក lime, chili chopped និងខ្ទឹម skewered តាមរយៈសារព័ត៌មានជាមួយ whisk មួយ។ បន្ទាប់ពីម្តងទៀតយើងលាយសាឡាត់យើងបានរីករាលដាលបង្គាពីខាងលើហើយបម្រើម្ហូបទៅតុ។