នំជាមួយ capelin

ចំណីអាហារដែលមានតាំងពីយូរយារមកហើយគឺជាអាហាររបស់ជនជាតិរុស្ស៊ី។ ការចិញ្ចឹមមានសម្លេងនិងក្រអូបពួកគេមួយចំនួនបានឈានដល់ថ្ងៃរបស់យើងនៅក្នុងរដ្ឋដែលមិនផ្លាស់ប្តូរហើយមួយចំនួនបានផ្លាស់ប្តូររូបមន្តដែលមិនត្រូវបានទទួលស្គាល់។

ក្នុងចំណោមរូបមន្តបំពេញផ្សេងទៀតបំពេញសម្រាប់នំត្រីមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ ពូជត្រីសម្រាប់នំមិនចាំបាច់មានតំលៃថ្លៃទេហើយយើងសន្យាថានឹងបង្ហាញវាដល់អ្នកជាមួយនឹងនំសម្រាប់នំជាមួយ capelin ដែលយើងនឹងនិយាយបន្ថែមទៀត។

Pie ជាមួយ capelin និងដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

• capelin - 500 ក្រាម
• ដំឡូង - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ប្រេងបន្លែ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
• ម្សៅ - 2 ធាតុ;
• អំបិល - pinch មួយ;
• សូដា - នៅលើចុងនៃកាំបិត;
• ទឹក lemon - 1 tsp ។

ការរៀបចំ

មុនពេលដែលអ្នកចំអិននំជាមួយ capelin មួយអ្នកត្រូវធ្វើការងារលំបាកបំផុតនិងធុញទ្រាន់ - សំអាតត្រីចេញពីឆ្អឹង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រួលដល់ភារកិច្ច - កាល់ស្យូមនៅលើប្រេងបន្លែបន្ទាប់មកឆ្អឹងត្រីស្តើងនឹងស្ទើរតែមើលមិនឃើញ។

ដំឡូងរបស់ខ្ញុំ, ស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើង។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

ស៊ុតត្រូវបានគេវាយជាមួយអំបិលនិងទឹកដោះគោ, បន្តិចម្តងចាក់ម្សៅចបប់ពីមុននិង knead dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំខៀវខ្ចីបន្ថែមសូដាទៅក្នុងម្សៅដែលត្រូវបានពន្លត់ជាមួយទឹក lemon ។

ចង្ក្រានឬអាហារដុតនំជ្រៅ ៗ លាបខ្លាញ់ប្រេងនិងចាក់ពាក់កណ្តាលនៃម្សៅទាំងមូលទៅបាត។ នៅផ្នែកខាងលើយើងដាក់ដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ទាប់មកចែកត្រីនៅលើផ្ទៃ។ បំពេញស្រទាប់បំពេញជាមួយសំណល់នៃ dough និងដាក់ ជាមួយដំឡូង និង capelin ចូលទៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 40 នាទី។

រូបមន្តសម្រាប់ការបើក pie ជាមួយ capelin

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ប៊ឺ - 110 ក្រាម
• ទឹក - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• capelin ជម្រះ - 400 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គំនិត - 1 ដុំ;
• peas ពណ៌បៃតង - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្សរ៍;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• Cream sour - 300 មីលីលីត្រ;
• ឈីសដឹងគុណ។

ការរៀបចំ

ម្សៅម្សៅជាមួយអំបិលនិងប្រេងរហូតទាល់តែកំទេចកំទីត្រូវបានបង្កើតឡើងបន្ថែមពីរស្លាបព្រានៃទឹកនិងបង្កើត dough ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ យើងរុំបាល់ជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។

ត្រជាក់ dough និងរមៀលវាចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ យើងទម្លុះនំប៉័ងដោយប្រើសមហើយដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកម្តៅរយៈពេល 200 នាទីសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទី។ ចំពោះខ្ទឹមបារាំងខ្ទាស់ខ្ទឹមបារាំងហើយទុកឱ្យពួកគេត្រូវបានគេបន្តរហូតដល់មាស។ Whisk Cream sour ជាមួយស៊ុតអំបិលនិងម្រេច។ នៅបាតនៃមូលដ្ឋាននៃ dough ដែលដាក់ស្រទាប់នៃ capelin មួយបន្ទាប់មកចែកចាយខ្ទឹមបារាំងនិងបំពេញបំពេញជាមួយល្បាយ creamy ស៊ុតមួយ។ យើងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។ 15 នាទីមុនពេលការរៀបចំនៃការនំនេះត្រូវបាន sprinkled ជាមួយឈីសរឹងដឹងគុណ។

នំជាមួយ capelin និងអង្ករ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ប៊ឺ - 230 ក្រាម
• ម្សៅ - 2 ធាតុ;
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• អំបិល។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• capelin សម្អាត - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ស្រូវ - ពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

វាយខ្លាញ់ប៊ឺទន់និងជូរជាមួយការបន្ថែមអំបិល។ នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលចាក់នៅក្នុងម្សៅនិង knead dough ដែលមិនជាប់នឹងដៃមួយ។ ម្សៅចំបើងត្រូវបានផ្សិតចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ហើយទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 30 នាទី។

ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចដោះស្រាយការបំពេញ។ អង្ករត្រូវបានទឹកនាំទៅរកទឹកស្អាត, ហើយបន្ទាប់មករំពុះនិងត្រជាក់។ ខ្ទឹមបារាំងវិចិត្រនិងពណ៌ក្រហមរហូតដល់មាសមាសនិងអំបិលបន្តិច។ Capelin ក៏រដូវកាលនិងលាយ។

កាត់ dough ក្នុងពាក់កណ្តាល, រមៀលមួយនៃ halves និងដាក់ស្រទាប់នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ លើសពីនេះទៀតចែកចាយស្រូវនិងខ្ទឹមបារាំងត្រាំដាក់ម្សៅប៊ឺ។ ស្រទាប់ចុងក្រោយត្រូវបានដាក់ចេញ capelin ។ ស្រទាប់ទីពីរនៃ dough ត្រូវបាន rolled និងគ្របដណ្តប់ជាមួយ pie មួយ។ យើងធ្វើឱ្យរន្ធសម្រាប់ការចេញចំហាយទឹកនិង lubricate នំជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា។ យើងដុតនំនៅក្នុងចានដែលមានកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ 45 នាទី។