ស៊ុបផ្សិតកាន់កាប់កន្លែងពិសេសមួយនៅក្នុងម៉ឺនុយណាមួយពីព្រោះពួកគេគ្មានអាំងសាច់ឬត្រីនៅតែទទួលបានការផ្គត់ផ្គង់និងសម្បូរបែប។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានមនុស្សជាច្រើនរៀបចំចានដំបូងពីផ្សិតស្រស់បន្ទាប់មកយើងណែនាំឱ្យអ្នកព្យាយាមប្រើស្ងួតដែលក្រៅពីរសជាតិក៏មានក្លិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលផងដែរ។ មានមុខម្ហូបស៊ុបច្រើនផ្សិតពីផ្សិតស្ងួតហើយយើងនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកមួយចំនួន។
ស៊ុបផ្សិតពណ៌សស្ងួត
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតស្ងួតពណ៌ស - 100 ក្រាម;
- carrots - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- មី - 50 ក្រាម
- butter - 30 ក្រាម;
- ស្លឹក Bay - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- បៃតងនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមស៊ុបចម្អិនពីផ្សិតស្ងួតគេត្រូវត្រាំត្រាំល្អជាងមុន។ ដូច្នេះផ្សិតរបស់អ្នកនៅក្នុងទឹកសម្រាប់មួយយប់ហើយក្លាយជាទន់យកវាចេញប៉ុន្តែកុំទុកទឹកឱ្យសោះប៉ុន្តែទុកវាជាទំពាំងបាយជូរ។ រលាយខ្ទះនិងទឹកជ្រលក់នៅក្នុងកែវឬខ្ទះហើយចៀនផ្សិតលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ឱ្យពួកគេជាមួយទំពាំងបាយជូររដូវជាមួយអំបិលនិងចំអិន។
នៅពេលនេះហាន់នំប៉័ងតូចមួយនៅខ្ទះចៀនដើម្បីទទួលបានពណ៌មាសហើយមិនដាច់ពីគ្នាក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារហើយផ្ញើវាទៅផ្សិត។ កាប់ដំឡូងហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបហើយបន្ថែមវាទៅស៊ុប។ សុដន់ការ៉ុម, fry lightly និងដាក់វានៅក្នុងស៊ុបនេះ។ 5 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារសូមផ្ញើស្លឹកបៃតងនិងបៃតងទៅឱ្យ មីដាក់ផ្សិត ។ បន្ទាប់ពីបិទភ្លើងរួចសូមឱ្យអាហាររបស់អ្នកអាចឈរបានរយៈពេល 15 នាទីទៀតហើយបន្ទាប់មកបម្រើស៊ុបស្ងួតរបស់អ្នកដោយផ្សិតស្ងួតជាមួយ Cream ស៊ុប។
ស្វាយស៊ុបពីផ្សិតស្ងួត
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស៊ុប - mash មួយបន្ទាប់មកព្យាយាមចំអិនវាពីផ្សិតស្ងួតនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះហើយអ្នកនឹងមិននៅតែខកចិត្ត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតស្ងួត - 500 ក្រាម;
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- ដំឡូង - 2-3 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ក្រែម 10% - 500 ម។ ល។
- ប៊ឺ - សម្រាប់ការ frying;
- គ្រឿងទេសនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតលាងសមាតនិងត្រាំក្នុងទឹកក្តៅរហូតដល់ 2 ម៉ោងកុំហូរទឹក។ កាប់ដំឡូងហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងចង្ក្រានតូចៗដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានហើយចាក់ទឹកក្តៅនៅលើវាដើម្បីធ្វើឱ្យវាពីរសង់ទីម៉ែត្រខាងលើកម្រិតនៃបន្លែ។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសណាមួយ។ ខ្ទឹមខ្ទឹមច្រឡំនិងឆាក្នុងប្រេងរហូតទាល់តែវាមានតម្លាភាពបន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតរួចដាក់វាទៅចំអិនអ្វីៗទាំងអស់ជាមួយគ្នារហូតដល់មានភាពទន់ភ្លន់។ បន្ទាប់មកដាក់ផ្សិតហើយញ៉ាំវានៅលើភ្លើងតូចមួយសំរាប់ 2-3 នាទីរហូតទាល់តែពួកគេលាបមុខ។
ចំអិនដំឡូងឆ្អិននៅក្នុង blender មួយផ្សំដំឡូង mashed ជាលទ្ធផលជាមួយ Cream ហើយបន្ទាប់មក dilute ជាមួយទំពាំងបាយជូរផ្សិត។ ម៉ាស់គួរតែត្រូវបានទទួលបានដូចជា kefir ។ បុកបន្លែនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងផ្ញើលាយលទ្ធផលទៅល្បាយដំឡូងបារាំង។ ដាក់ស៊ុបរបស់អ្នកនៅលើភ្លើងតូចមួយនិងចំអិន, stirring ជានិច្ចសម្រាប់ 5 នាទី។ បនាប់ពីបិទចានដាក់វាឱ្យគបហើយឱ្យវាញំយា៉ងតិច 30 នាទី។
ស៊ុប - ស៊ុបពីផ្សិតស្ងួត
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតស្ងួត - 150 ក្រាម
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- គំនិត - 1 ភី។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- Cream - 50 មីលីលីត្រ;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1 លីត្រ
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
- dill កំទេច - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចអំបិលនិងខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតស្ងួតត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 3-4 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះនិងកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ ជាមួយដំឡូងយកស្បកកាត់វាចូលក្នុងគូបហើយដាក់វាក្នុងទឹកះមាន់ឆ្អិន។ ចំអិនប្រហែល 15-20 នាទី។
ខ្ទឹមបារាំងនៅលើប្រេងឆៅរហូតដល់ថ្លាបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅផ្សិតហើយហុចទាំងអស់គ្នាសម្រាប់រយៈពេល 7-8 នាទី។
ដួសដំឡូងពីខ្ទះទំពាំងបាយជូរនិងផ្សិតផ្សិតជាមួយគ្នាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកត្រឡប់មកវិញម៉ាស់លទ្ធផលត្រឡប់មកវិញបន្ថែមខ្ទឹមកំទេចនិងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
ដាក់ ស៊ុប Cream ផ្សិត នៅលើភ្លើងតូចមួយនិង stirring ជានិច្ចចាក់ចូលទៅក្នុងវាស៊ុតនិង Cream វាយដំ។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាង, នាំវាទៅរំពុះនិងបិទវា។ នៅពេលបម្រើ, sprinkle ម្ហូបជាមួយឱសថនេះ។