ទាជាមួយទឹកឃ្មុំនិងម៉ាឃ័រ

ទាជាមួយទឹកឃ្មុំនិងទឹកស៊ុបគុយទាវគឺជាមុខម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតនិងឆើតឆាយដែលនឹងតុបតែងតុណាមួយហើយនឹងបង្កឱ្យមានអារម្មណ៍វិជ្ជមានជាច្រើនក្នុងចំណោមភ្ញៀវ។

ទានៅក្នុង mustard

គ្រឿងផ្សំ:

• ទា - ចំនួន 2 គីឡូក្រាម
• mustard - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - 1 ធាតុ;
• ទឹកឃ្មុំរាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ដូច្ន្រះសូមយកត្រយរបស់បក្សីលាងសមា្អាតវាចោលកន្សែងក្រដាសហើយជូតវាជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្របីភ្លក្សរសជាតិ។ ដើម្បីរៀបចំ marinade, លាយទឹកឃ្មុំជាមួយ mustard និងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន lubricate ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំនេះទា។ បន្ទាប់មកលាយវានៅលើធុងដុតនំជាមួយនឹងខ្នងដាក់បន្ថែមទឹកតិចតួចហើយដាក់ក្នុងឡនៅប្រហែល 1 ម៉ោង។ ដុតនំម្ហូបនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សារជាប្រចាំស្រោចទឹកបក្សីជាមួយរាវពីសន្លឹកដុតនំ។ យើងបានដាក់ទារួចរាល់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើចានដ៏ធំនិងស្រស់ស្អាត, ប្រោះជាមួយឱសថនិងបំរើនៅលើតុបុណ្យ។

ទាសមុទ្រនៅក្នុង mustard

គ្រឿងផ្សំ:

• ទា broiler - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 100 មីលីលីត្រ;
• ស្រាស្ងួតក្រហម - 100 ម។ ល។
• ទឹកឃ្មុំ - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• mustard បារាំង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកក្រូចត្លុង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

យើងលាងសំអាតទា, ស្ងួតវា, ដំណើរការវានិងកាត់វាជាបួនផ្នែក។ ដាក់សាច់នៅក្នុង saucepan មួយចាក់នៅលើ ទឹកស៊ីអ៊ីវ បន្ថែមស្រាស្ងួតទឹកឃ្មុំ mustard និងទឹកក្រូចត្លុង។ បក្សី podsalivayem និងម្រេចតិចតួចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ឥឡូវនេះយើងបានកំណត់វាទុកមួយឡែកសិនហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេលប្រហែលជា 1 ម៉ោង។

នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលា, fry slice គ្នានៅលើប្រេងបន្លែពីភាគីទាំងអស់ទៅជាពណ៌មាស។ បន្ទាប់មកដាក់សាច់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលវាត្រូវបាន marinated និងដុតនំសម្រាប់ 1,5 ម៉ោងក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេ។

ទា baked ជាមួយទឹកឃ្មុំនិង mustard

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ញី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• មាន់ទា - 1 ដុំ;
• cognac - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• lemon - 1 ដុំ;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• quince - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ដូច្ន្រះដំបូងចូររៀបចំម៉ាយនីដាដ្រាយក្នុងចានដាក់បញ្ចូលទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកឃ្មុំអំបិលម្រេចម៉ាក់គរខាញាក់និងខ្ញី។ ទាំងអស់លាយផងដែរ lubricate ទឹកជ្រលក់នេះបានព្យាបាលនិងការលាង duck ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើឧបករណ៍ multivarker គាំទ្រការច្នៃប្រឌិតរួចហើយសូមចំលងបក្សីអោយបានពីរវដ្ត។ ប្រសិនបើមិនមានមុខងារបែបនេះគ្រាន់តែចាកចេញពីទាសម្រាប់យប់នៅក្នុងទូទឹកកក។

ផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវបានជម្រះ, បែងចែកជា slices និងវត្ថុពួកវាជាមួយទាមួយ។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្មោចនៅក្នុងពហុកីឡដ្ឋានបិទឧបករណ៍ដោយគំរបហើយដាក់របៀប "ដុត" សម្រាប់រយៈពេល 40 នាទី។

បន្ទាប់ពីពេលកន្លងមកយើងបង្ហូរជាតិខ្លាញ់ដែលញែកចេញពីសាច់បង្វែរទាហើយម្តងទៀតរៀបចំរយៈពេល 40 នាទីម្តងទៀតនៅក្នុងរបបតែមួយ។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាសំឡេងយើងបម្រើម្ហូបនៅលើតុហើយរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វាទឹកនិងក្លិន។