ពីសាច់ minced អ្នកអាចចំអិនជាច្រើននៃឆ្ងាញ់ - cutlets, meatballs ។ ហើយយើងនឹងប្រាប់អ្នកឥឡូវនេះថាធ្វើយ៉ាងណាដើម្បីធ្វើ "សត្វក្តាន់" ពីវត្ថុធាតុដើម។
Hedgehogs នៃសាច់មាន់ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ដើមទ្រូងមាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 120 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- អង្ករវែង - 150 ក្រាម។
- ពង 1 ភី។
- ម្រេច, អំបិល;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយដាក់គំនិតទឹកដោះគោស៊ុតនិងកិនវាទាំងអស់ទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកជំនួយការផ្ទះបាយបែបនេះមិនមាននៅក្នុងផ្ទះទេនោះខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានគេយកទៅលាបលើក្រឡោតដ៏ល្អរួមផ្សំជាមួយស៊ុតទឹកដោះនិងវាយ។ ដោះសាច់មាន់ត្រូវបានរមួលនៅក្នុងសាច់អាំងសាច់។ យើងផ្សំកម្លាំងសាច់ដែលទទួលបានជាមួយល្បាយទឹកដោះគោស៊ុត។ បន្ថែមខ្ទឹមសម្រេចអំបិលនិងអង្ករ។ យើងលាយល្អនិងបង្កើតបាល់ដោយប្រើដៃសើម។ ញ៉ាំពួកវាបន្តិចបន្តួចហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងទឹកហើយចាក់ទឹកពី សាច់មាន់របស់យើងអស់រយៈពេល ប្រហែល 40 នាទី។
រូបមន្តសម្រាប់ hedgehogs ពីសាច់ minced ក្នុង multivark មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោមីន - 600 ក្រាម
- ស្រូវវែង - 130 ក្រាម។
- គំនិត - 330 ក្រាម
- carrots - 300 ក្រាម
- ក្រែម - 550 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំបិល, គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានរមួលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ អង្ករលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់និងមាន់មានដី។ lightly fry បន្លែរៀបចំ។ សាច់អំបិលលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងស្រស់ ៗ បន្ថែមអង្ករស៊ុតនិងគ្រឿងទេស។ យើងលាយវាឱ្យបានល្អ។ យើងបង្កើតគ្រាប់បាល់បានត្រឹមត្រូវហើយដូច្នេះម៉ាស់មិនជាប់នឹងដៃវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឱ្យវាមានសំណើម។
យើងបានផ្លាស់ប្តូរ "hedgehogs" ចូលទៅក្នុង Pan នៃ multivarka នេះដែលត្រូវបាន oiled បន្តិចពីមុន។ យើងចាក់ក្រែមទៅក្នុងខ្ទះបន្លែលាយវារដូវវាជាមួយអំបិលនិងអំបិល។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ Creamy "hedgehogs" ពីសាច់គោដីនិងនៅក្នុង "Quenching" របៀបយើងរៀបចំ 60 នាទី។ ប្រសិនបើប្រើចង្ក្រានច្រើនពេកវានឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រយៈពេល 40 នាទី។
រូបមន្តសម្រាប់ hedgehogs ហ៊ានជាមួយទឹកជ្រលក់ minced
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ "hedgehogs":
- សាច់ minced - 350 ក្រាម
- ស្រូវគ្រាប់វែង - 200 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- គ្រឿងទេស, អំបិល។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ Cream sour:
- ទឹក lemon - 3 មីលីលីត្រ;
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 210 ម។ ល;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- បៃតង (dill, basil, parsley, onions ពណ៌បៃតង) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលនិងស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ចម្អិនអង្កររហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ អំបិលអំបិលរដូវរដូវគ្រឿងទេសបន្ថែមស៊ុតអង្ករនិងលាយ។ យើងបង្កើតបាល់ពីម៉ាស់ដែលយើងបានទទួលយើងទម្លាក់វាចោល។ សម្រាប់ការលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយក្រែមលាយជាមួយប្រេងអូលីវទឹកក្រូចឆ្មារខ្ទឹមបារាំងខៀវនិងទឹក។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ ចាក់រង្គាលទៅក្នុងខ្ទះយកវាទៅឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅហើយដាក់គ្រាប់បាល់សាច់ទៅក្នុងខ្ទះរាន។ 7 នាទីនៅលើដៃម្ខាងបន្ទាប់មកត្រលប់មកចំអិន "ក្ដារមឈូស" ពីសាច់ដីនិងសាច់ដុំអស់រយៈពេល 10 នាទីម្តងទៀតនៅលើកំដៅទាប។
រូបមន្តសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ hedgehogs ជាមួយសាច់ minced នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ minced - 400 ក្រាម;
- ស្រូវ - 130 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- carrots - 200 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះធំ - 400 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 20 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ;
- បៃតងម្រេចអំបិល។
ការរៀបចំ
ស្រូវចាក់បរិមាណទឹកច្រើនហើយចម្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ យើងហុច carrot តាមរយៈការ grater ពិន័យមួយ។ ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះយើងសម្អាតស្បែក។ កូរខ្លាំបាយជាមួយអង្ករត្រជាក់និងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមស៊ុត, ទឹកដោះគោប្រហែល 20 មីលីលីត្រនិងលាយឱ្យបានល្អ។ យើងបានបង្កើតគ្រាប់បាល់រមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅនិង fry ពួកវានៅក្នុងប៊ឺ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុង Pan បានបន្ថែម carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, ប៉េងប៉ោះកាត់។ បើម៉ាសប៉េងប៉ោះមិនគ្រប់គ្រាន់នោះចាក់ក្នុងទឹកច្រើនជាងមុន - "hedgehogs" ប្រហែល 2/3 គួរតែនៅក្នុងកន្លែងពិសោធន៍។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមអំបិលនិង 20 នាទី stew នៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយ។ បន្ទាប់មកសម្រាប់ 7 នាទីមុនពេលដែលឆ្អិនល្អ "hedgehogs" នៃសាច់ minced ដាក់ onions, sprinkle អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម្រេចខ្មៅនិងពណ៌បៃតង shredded shredded ។