អង្ករសំរូបត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីយូរមកហើយអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាចំពោះអ្នកដែលមានសុខភាពល្អ។ ដើម្បីម្ហូបមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែវាក៏គួរមានភាពខុសគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជាសាច់និងបន្លែជាដើម។ បន្ទាប់ពីសេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះយើងបានសំរេចចិត្តបង្កើតចង្ក្រានពីអង្ករសំរូបយោងតាមរូបមន្តពីរគឺសាច់គ្មានខ្លាញ់។ ជាការពិតណាស់ជាមួយនឹងដំឡូងបុរាណ, រូបមន្តទាំងនេះមានតិចតួចក្នុងការធ្វើប៉ុន្តែជាការប្រែប្រួលសម័យទំនើបនៃម្ហូបពិតប្រាកដពួកគេបានដោះស្រាយជាមួយតួនាទីរបស់ពួកគេ "ឥតខ្ចោះ" ។
Pilaf ពីអង្ករសំរូបជាមួយសាច់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម។
- ម្ទេសប្លោក - 250 ក្រាម
- ស៊ុបមាន់ - 1 ភាគ 1/2;
- អង្ករសំរូប - 1 ធាតុ
- hops-suneli - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- cilantro ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ល្បាយនៃបន្លែទឹកកក - 1 1/2 ធាតុ;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយកំដៅឡើងចំនួនតូចមួយនៃប្រេងបន្លែនិង fry លើវា onions chopped ល្អរហូតដល់មានតម្លាភាព។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងសាច់ជ្រូកដែលក្រឡុកទៅខ្ទឹមបារាំង។ យើងរង់ចាំរហូតដល់សាច់ចាប់យកហើយបន្ទាប់មកយើងបន្ថែមផ្សិតនិងបន្លែទៅវា។ ដរាបណាសំណើមហួសប្រមាណពីចំហុយចាក់ទឹកយើងផ្លាស់ប្តូរមាតិការបស់វាចូលទៅក្នុងកញ្ជក់ឬក្ដារអាកាសបន្ថែមអង្ករឱសថស្ងួតអំបិលជាមួយម្រេចនិងចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ យើងគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយនឹងគំរបផ្ទះល្វែងនាពេលអនាគតនិងទុកឱ្យវាទៅ languish នៅលើកំដៅទាបរហូតដល់អង្ករគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
Pilaf ពីអង្ករសំរូបអាចត្រូវបានផលិតឡើងក្នុងប្រភេទចម្រុះ។ ដំបូងឆ្អិនខ្ទឹមបារាំងជាមួយបន្លែផ្សិតនិងខ្ទឹមនៅក្នុងរបៀប "ដុត" ហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់ប្តូរទៅជារបៀប "Pilaf" ហើយបន្តចម្អិនរហូតដល់សំឡេងប៊ីប។
Pilaf ជាមួយអង្ករត្នោត - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករសំរូប - 2 មុខ -
- ប្រេងអូលីវ -1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន - 500 ក្រាម;
- ម្រេចក្តៅ - រសជាតិ;
- paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- គ្រាប់ស្វាយចន្ទី - 1/2 ស្ត។
- basil ស្រស់ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ក្រូចឆ្មា - 1/2 tsp ។
ការរៀបចំ
រំពុះស្រូវតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់កុំភ្លេចទៅរដូវវាជាមួយអំបិល។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ, ឡើងកំដៅប្រេងអូលីវនិង fry លើវាខ្ទឹមបារាំង chopped ល្អជាមួយខ្ទឹមបិទភ្ជាប់តាមរយៈសារពត៌មានសម្រាប់ 3 នាទី។ លើសពីនេះទៀតយើងបានដាក់ទៅ zazharke គូបម្រេចផ្អែមនិងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន។ បន្ទាប់ពី 9 នាទីបន្ថែមម្សៅ paprika, ម្រេចក្តៅ, zest lemon និងអំបិលជាមួយម្រេច។ នៅពេលដែលម្ទេសក្លាយជាទន់ - ផ្នែកបន្លែរបស់ដំឡូងគឺបានត្រៀមរួចហើយហើយវាជាពេលវេលាដើម្បីលាយវាជាមួយអង្ករឆ្អិន។
ម្ហូបបានបញ្ចប់ជាមួយ sprinkled ជាមួយ basil chopped វិចិត្រនិងស្វាយចន្ទី។ ដំឡូងជាធម្មតាពីអង្ករសំរូបត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិន។