ប្រសិនបើអ្នករៀបចំរៀបចំកន្ទុយដ៏ល្អសម្រាប់រដូវរងារឬអ្នកដឹងពីកន្លែងដែលត្រូវទិញវាមានន័យថាតារាងរបស់អ្នកអាចក្លាយទៅជាចម្រុះកាន់តែច្រើនដោយសារតែវាមានលទ្ធភាពរៀបចំចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។
សម្រាប់រដូវត្រជាក់, quince គឺគ្រាន់តែជាការរកឃើញ, ផ្លែឈើនេះមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើន, វីតាមីននិងធាតុដាន, អាស៊ីតផ្លែឈើនិង pectins ។ Aivu ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការរៀបចំចានផ្សេងៗភេសជ្ជៈនិងចំណីសត្វនៅក្នុងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបនៃប្រទេសនិងប្រទេសផ្សេងៗ។ Quince អាចរំពុះ, stew និងដុតនំ។
ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួនជាមួយនឹង quince ដុតនំមួយ។ វិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលកំដៅដូចជាការដុតនំជាទូទៅគឺជាវិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីចំអិនច្រើនបំផុត។
Quince ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយទឹកឃ្មុំនិងគ្រាប់
គ្រឿងផ្សំ:
- quince ផ្លែ - បំណែក 3-4;
- lemon - 1 ដុំ;
- cloves - 8 inflorescences;
- ទឹក - 1.5 CUPS;
- ស្រាពណ៌សរឹងមាំ (vermouth, nutmeg, sherry, កំពង់ផែដែលមានគុណភាព, Madeira) - 0.5 ពែង;
- (ឬ vanilla ប៉ុន្តែមិនរួមគ្នា);
- ស្ករ;
- គ្រាប់ដីណាមួយ - 150-200 ក្រាម;
- ទឹកឃ្មុំជាប្រភេទទឹកដោះគោធម្មជាតិដែលមិនមានជាតិរាវ។
ការរៀបចំ
ផ្លែឈើលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងក្រោមទឹកនិងស្ងួតកន្សែង។ យើងកាត់ផ្លែឈើនីមួយៗនៅពាក់កណ្តាលហើយយកប្រអប់គ្រាប់ពូជចេញជាមួយគ្រាប់ពូជ។ លាងបានយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយទឹក lemon ដើម្បីជៀសវាងងងឹត។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃការ quince នៅក្នុងម្ហូបដុតនំ (ឡើងជាមួយនឹងចំហៀងប៉ោង) ។ នៅក្នុងពាក់កណ្តាលគ្នាយើងបានបិទនៅលើ inflorescence នៃក្រចកនេះ។ បន្ថែមទៅក្នុងសំណុំបែបបទល្បាយនៃស្រានិងទឹក sprinkle ជាមួយ cinnamon និងស្ករ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ quince?
ដុតនំ quince សម្រាប់ 20-30 នាទីនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 អង្សាមួយ។ បង្វែរ halves និងដុតនំសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 10-15 នាទី។ ត្រជាក់ត្រជាក់និងយកចេញផ្កានៃក្រចកនេះ។ ការរីករាលដាលផ្នែកខ្លះ, watered ជាមួយ syrup, បានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។ អ្នកអាចដាក់នៅក្នុងចង្អូរនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃផ្លែឈើមួយទឹកឃ្មុំតិចតួចជាមួយគ្រាប់ឬ Cream whipped ជាមួយគ្រាប់។ ចំពោះបង្អែមដ៏អស្ចារ្យមួយដែលអ្នកអាចបម្រើស្រាពណ៌សឬពណ៌ផ្កាឈូក, តែ, rooibos, មិត្តរួម, karkade ឬត្រជាក់ compote ផ្អែមនិង sour ។
អ្នកអាចចំអិនមិនត្រឹមតែបង្អែមឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែក៏សាច់ដុតជាមួយ quince វាអាចជាឧទាហរណ៍មាន់ឬទា។
ប្រសិនបើអ្នកដុតនំទាឬសាច់មាន់ជាមួយខ្ទមទាំងមូលនោះគ្រាន់តែដាក់វាជាមួយខ្ទឹមសហើយបន្ទាប់មកបំពេញសំបកជាមួយខ្ទិះ quince ស្តើងលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ (អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសមួយចំនួនដូចជា: សណ្តែកក្លាសក្រអូបក្រអូបអេលីស៊ីនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏ដូចជាឱសថស្រស់ៗប៉ុន្តែមិនឆ្អិនទេ ) ។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហាភាពមធ្យមរហូតដល់ចម្អិនវាត្រូវបានកំណត់យ៉ាងងាយដោយរូបរាង។ ពេលដុតនំមិនតិចជាង 60-80 នាទី។
អ្នកអាចធ្វើបានបើមិនដូច្នេះទេនិងដុតនំសាច់ឬសាច់មាន់ជាមួយ quince មួយ (fillet ស្រមៃអ្នកអាចនិងបំណែកផ្សេងទៀត) ។ ហ្គីស, ទួរគី, ទន្សាយ, nutria, សាច់ចៀម, សាច់ជ្រូកឬសាច់សត្វផងដែរនឹងធ្វើ។
រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ដុតនំជាមួយ quince
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ (ឬទា) សុដន់ - 1 ភី។ មានទំងន់ប្រហែល 400 ក្រាម។
- quince - fetuses 2-3;
- ស្រាពណ៌ស - ប្រហែល 130-170 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស (clove, ម្រេចផ្អែម, គ្រាប់ coriander);
- បៃតងស្រស់លើកលែងតែប្រេង។
- ខ្ទឹម;
- អំបិល;
- ក្រូចឆ្មា។
ការរៀបចំ
អ្នកអាចយកសាច់ចេញពីសុដន់និងកាត់ទៅជាបំណែកមធ្យមឬអ្នកអាចដុតនំដោះបាន។ នៅក្នុងករណីណាមួយ quince គឺត្រូវបាន chopped
ប្រសិនបើសាច់ខ្មៅងងឹតអ្នកអាចជ្រើសរើសស្រាងងឹតប្រសិនបើមានពណ៌សឬពណ៌ផ្កាឈូក។