ចានជាមួយសាច់មាន់មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ទាំងតារាងពិធីបុណ្យនិងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងរង្វង់ផ្ទះដ៏កក់ក្តៅ។ ពីសាច់មាន់តែមួយគត់អ្នកអាចបង្កើតចានដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនដែលនឹងក្លាយទៅជាការបន្ថែមលើតុអាហារប៊ូហ្វេ។ ចានទីពីរពីចង្ក្រានសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងខ្លាំងទោះបីជារសជាតិរបស់វាត្រូវបានគេចងចាំទុកជាយូរក៏ដោយអរគុណចំពោះភាពឆបគ្នាជាមួយប្រភេទអាហារចំហៀងនិងសាឡាត់។
ដំបូងយើងនឹងស្គាល់ស៊ុបស្លាយស្រាល ៗ និងក្រអូបដែលជាប្រភេទអាហារចានពីសាច់មាន់។
ស៊ុបស៊ុបសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- carrots - 2 បំណែក;
- គំនិត - 1 ភី។
- ឈីសកែច្នៃ - 1 ក្បឿង;
- បៃតងនៃ dill;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ l ។
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សាច់ត្រូវបានរលាយនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់មក fillet fillet នៅក្នុងចាន frying មួយ oiled, រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ Carrots ត្រូវបានលាង, peeled និងដឹងគុណ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតនិងកាត់ល្អ។ បន្ទាប់មកបន្លែត្រូវបានគេបញ្ជូនទៅខ្ទះចៀនឆ្អិនដែលពីមុនសាច់ឆាត្រូវបានយកចេញ។ ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ត្រូវបាន languishing នៅក្នុងប្រេងកាត់ ឈីសក្រែម ចូលទៅក្នុងគូប។ យើងលាងសមាតដំឡូងសាតហើយកាប់វាផងដរ។
បន្ទាប់មកនៅក្នុងរទុកពីរលីត្រនាំយកទឹកអំបិលរំពុះនិងចំអិនដំឡូងនៅក្នុងវាសម្រាប់ 10 នាទី។ បនាប់មកបន្ថមកន្លងចៀននិងបន្ល។ បន្ទាប់ពី 20 នាទីអ្នកអាចបន្ថែមឈីសកែច្នៃ។ មុនពេលបម្រើការតុបតែងស៊ុបក្រអូបជាមួយឱសថ។ រូបមន្តនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលផងដែរនៅក្នុងប្រភេទនៃចានរបស់កុមារពី fillet សាច់មាន់ដូច្នេះពួកគេអាចរីករាយជាមួយនឹងអ្នកស្រឡាញ់អាហារឆ្ងាញ់ទាំងអស់។
ចំពោះចាននៃពិធីជីលសែលសាច់មាន់អ្នកអាចដឹកជញ្ជូនសាច់ដុំមានសុខភាពល្អ។
សាច់រមៀលពី fillet មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- gelatin - 50 ក្រាម
- សាច់មាន់ - 200 ក្រាម។
- carrots - 1 ដុំ;
- peas លុបចោល - 1 សក្តានុពល;
- ស៊ុតមាន់ - 2 PCs ។
- Ham - 100 ក្រាម
- បៃតងអំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ត្រីងងឹតត្រូវបានរលាយនិងឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនោះយើងត្រជាក់, កម្ចាត់ស្បែក។ បន្ទាប់មកកាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចហើយបន្ទាប់មកចែកទៅជាសរសៃ។ ស៊ុតត្រូវបានដាំឱ្យពុះរឹងហើយកាត់ជាបំណែកនៃទំហំណាមួយ។ បន្ទាប់មកដាក់ peas នៅក្នុង colander មួយនិងកម្ចាត់សារធាតុរាវលើស។ Carrots លាងនិងឆ្អិននៅក្នុងឯកសណ្ឋានមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងត្រជាក់, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់, រសជាតិជាមួយរដូវកាលសំណព្វរបស់អ្នកនិង sprinkle ជាមួយបៃតង chopped ល្អ។ ឥឡូវនេះត្រាំ gelatin នៅក្នុងទឹកក្តៅ, ទុកឱ្យ infuse សម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីគាត់ហើមយើងលាយវាជាមួយសាច់មាន់ដែលឆ្អែតដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីរំពុះសាច់។ Solim ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកកាត់ចានស្តើងអំបោះយើងធ្វើពីបំពង់នីមួយៗហើយដាក់នៅខាងក្នុង។ បនាប់មកូវដាក់កំប៉ុងទឹកដោះដលមានជ័រ gelatin រួចដាក់ក្នុងទូទឹកកកក្នុងមួយយប់។ ពលដល gelatin បានធ្វើឱ្យសូលុយស្យុងដកវាចេញពីខាងលើបំពង់។ មុនពេលទទួលទាន សាច់មាន់ អាចត្រូវបានកាត់ឬចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់សំណព្វរបស់អ្នក។
ប៉ុន្តែរូបមន្តរបស់យើងសម្រាប់ចានពី fillet សាច់មាន់មិនបញ្ចប់នៅទីនោះទេ។ ពិតណាស់អ្នកនឹងទទួលបានការសប្បាយរីករាយជាច្រើនពីការចំអិនម្ហូបសាច់មាន់ជាមួយឈីស។
រូបមន្តកាត់សាច់មាន់ជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 2 បំណែក;
- kefir - 100 មីលីលីត្រ;
- ឈីសនៃពូជរឹង - 100 ក្រាម;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ l ។
- គំនិត - 1 ភី។
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ l ។
- បៃតងគ្រឿងទេសនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ខ្ទីសាច់មាន់ត្រូវបានធាត់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់យើងត្រូវការកាត់ឈីស, លាបខ្ទឹមបារាំងនិងវិចិត្រ។ ឥឡូវនេះលាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះជាមួយ kefir ម្សៅនិងអំបិល។ យើងនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នានិងបន្ថែមពណ៌បៃតងស្រស់។ Fry cutlets នៅលើ Pan frying មួយ oiled ជាងកំដៅមធ្យម។ ពួកគេញាំយ៉ាងលឿនហើយញ៉ាំលឿនជាង។ មុនពេលបម្រើអ្នកអាចតុបតែងមុខម្ហូបជាមួយឈីសប៊ឺតប៊ឺសឬទឹកជ្រលក់ក្រែម។