ប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្ញាក់ផ្អើលដល់ខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់ជាមួយសាឡាត់ដ៏ប្រណីតយ៉ាងពិតប្រាកដនោះគ្មានអ្វីល្អប្រសើរជាង salad ជាមួយអាហារសមុទ្រនិងឈ្ងុយហើយអ្នកមិនអាចស្រមៃបានទេ។ បន្ថែមពីលើស្រាសាំប៉ាញឬស្រាមួយចាននេះនឹងក្លាយជាថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ពិតប្រាកដមួយ។
Salad ជាមួយបង្គា, calamari និង caviar ក្រហម
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- parsley;
- មឹក - 500 ក្រាម
- បង្គា - 500 ក្រាម។
- scallops - 250 ក្រាម
- ឆ្កែ 1 ក្បាល;
- Rukkola - 1/2 ធ្នឹម;
- សាច់ក្រហម
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
លាយ butter ជាមួយទឹក lemon និង parsley chopped ។ កំដៅចៀនឆាំងជាមួយនំដុត។ អាហារសមុទ្របានចាក់ 2 ស្លាបព្រានៃការបំពេញនិងលាយ។ ទុកអាហារសមុទ្ររហូតដល់ពណ៌ទឹកក្រូចក្រូចឆ្មារ (2 នាទីនៅសងខាងសម្រាប់បង្គានិងមឹកនិង 1 សម្រាប់ពងបែក) ។ សត្វខ្លាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងដាក់នៅក្នុងចាន salad រួមជាមួយគ្រឿងសមុទ្រដែលនៅសល់។ យើងបន្ថែម rukkola និង chicory ដើម្បីឱ្យពួកគេចាក់នៅសល់នៃការស្លៀកពាក់នេះដាក់វានៅលើ caviar និងបម្រើ salad ជាមួយមឹក , caviar និងបង្គាទៅតារាង។
Salad ជាមួយ Squid, caviar, បង្គានិងត្រី salmon
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកជ្រលក់ horseradish - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- សាឡាត់ជក់បារី - 4 slices;
- បង្គា - 10 បំណែក;
- កំបោរ - 1 ដុំ;
- squid - 1 carcass;
- ទឹកឃ្មុំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- root ខ្ញី - 1/2 tsp;
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សាច់ក្រហម
- ល្បាយសាឡាដ - ដៃពីរ។
ការរៀបចំ
លាយ Cream sour ជាមួយទឹកជ្រលក់ horseradish បន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងម្រេច។ សម្រាប់ការបំពេញ, លាយទឹកកំបោរនិងចំណាប់អារម្មណ៍របស់វាជាមួយទឹកឃ្មុំខ្ញីបន្ថែមប៊ឺ។ យើងដាក់សាម៉ុងនៅលើចានមួយចែកចាយបង្គាឆ្អិននិងមឹកនៅលើកំពូលដាក់សាឡាត់តូចមួយនៅលើកំពូលហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ Cream sour ជាមួយ horseradish ។ សាឡាត់ជាមួយបង្គាត្រ ឈូសនិងត្រីក្រហមគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
សាឡាត់ជាមួយបង្គាត្រសក់និងក្តាម
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ក្តាម - 100 ក្រាម
- បង្គា - 80 ក្រាម។
- ត្រសក់ - 1/2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 1/2 PC ។
- peas ពណ៌បៃតង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- caviar ពណ៌ក្រហម - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវសំរាប់អាហារសមុទ្រ។
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ហ្វូងត្រីហ្វូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលក្នុងរយៈពេល 4 ទៅ 5 នាទីបន្ទាប់មកវាត្រូវតែសម្អាតសែលនិងកាត់។ យើងក៏ឆ្អិនបង្គារនិងសមាតវាផងដែរ។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងការចំអិនដំឡូងនៅក្នុងឯកសណ្ឋានរបស់ពួកគេសូមសម្អាតវាហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន blanched, peeled និង peeled ហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ អណ្តូងរ៉ែអណ្តូងរ៉ែយើងលាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបក៏ដូចជាសារធាតុផ្សេងទៀតនៃសាឡាត់ជាមួយ caviar និងបង្គា។
នៅចំកណ្តាលនៃស្រទាប់រុំសាឡាត់យើងដាក់គ្រឿងផ្សំរបស់យើងជម្មើសជំនួសជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រឡុក។ បន្ទាប់ពីសំណុំបែបបទត្រូវបានយកចេញហើយពីខាងលើតុបតែង salad ជាមួយ caviar ពណ៌ក្រហម។