Aintopf គឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីនិងដើមរបស់ម្ហូបអាល្លឺម៉ង់ដោយជំនួសអាហារថ្ងៃត្រង់ពីរវគ្គ។ នៅក្នុងភាសាអាឡឺម៉ង់វាមានន័យថា "ទាំងអស់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ" ។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបអាល្លឺម៉ង់ "Aintopf"
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
- សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- carrots - 2 បំណែក;
- សណ្តែក - 250 ក្រាម
- អំពូល - 3 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ឥឡូវប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំស៊ុបអាល្លឺម៉ង់ "Aintopf" ។ សណ្តែកត្រូវបានតម្រៀបលាងនិងទុកឱ្យត្រាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បន្ទាប់មករំពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយបោះចោលនៅក្នុង colander មួយ។ ពេលនេះយើងធ្វើសាច់ជ្រូកកាត់វាចូលក្នុងគូបហើយចៀនវានៅលើប្រេងបន្លែក្នុងជាតិដែក។
បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់បន្តិចសាច់និង stew រហូតដល់ទន់។ បន្លែលាងយើងលាងសមាតដំឡូងយើងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបខ្ទឹមបារាំង - semirings ម្រេចនិង carrots - ចំបើង។ ផ្សិតកាត់ចានបន្ទាប់មកយើងហុចឱ្យមាស។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើសាច់ស្រទាប់ទាំងអស់: សណ្តែកបន្លែផ្សិតអំបិលនិងបន្ថែមទឹក។ ចៀនម្ហូបរយៈពេល 30 នាទីហើយដាក់ស៊ុបក្រាស់នៅលើចាន។
អាល្លឺម៉ង់ "Aintopf" ជាមួយសាច់ក្រក
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោនៅលើឆ្អឹង - 500 ក្រាម;
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- អំពូល - 2 បំណែក;
- wieners Viennese - 500 ក្រាម;
- salami - 200 ក្រាម
- sauerkraut - 500 ក្រាម
- cucumber អំបិល - 3 បំណែក;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ពីសាច់គោនិង 1 លីត្រនៃទឹកចំអិនទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មកដាក់ដំឡូងបារាំងទាំងស្រុងហើយចៀនរហូតដល់ចប់។ បន្ទាប់មកយកចេញសាច់គោនិងដំឡូងពី grunge, កាត់សាច់ពីឆ្អឹងនិងវិចិត្រ chop វានិងដំឡូង mash នៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងឡើងវិញចូលក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះបន្តិច។ យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងខ្ទាស់និងសាច់ក្រកនិងកន្ទុយនិងចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួច។ បនាប់មកបន្ថម សាឡាត់ដលបក់ប ន្ថមដាក់ sauerkraut និងបិទមាត់ប៉ង៉ះ។ ចង្អុលលើភ្លើងខ្សោយប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរនំបុ័ងទៅអំបិលអំបិលហើយចម្អិននៅក្រោមគំរបរយៈពេល 40 នាទី។
ស៊ុបអាល្លឺម៉ង់ "Aintopf"
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ចៀម - 500 ក្រាម;
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- ដំឡូង - 500 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 350 ក្រាម។
- peas - 1 item;
- សណ្តែក - 1 ធាតុ;
- ម្សៅ - 2 tsp ។
- Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
កាត់សាច់ទៅជាចំណិតនិងចៀននៅក្នុងប្រេងក្តៅ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះ, រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងចំអិនរហូតដល់បានធ្វើ។ ប៉េងប៉ោះនិងដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ frying មួយនិងចំអិនសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបោះសណ្តែកវ័យក្មេងនិងឆ្អិន peas ។ ជាថ្មីម្តងទៀតរំពុះស៊ុបនោះបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុង Cream sour sour, whipped ជាមួយម្សៅ។