Shchi គឺជាម្ហូបប្រពៃណីក្តៅនៃម្ហូបរុស្ស៊ី។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំពួកវាហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំស៊ុបឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងចិញ្ចឹមគ្រួសារទាំងមូល។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបស្ពជាមួយនឹងស្ពស្រស់?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 3 លីត្រ;
- carrots - 55 ក្រាម
- គំនិត - 65 ក្រាម
- ដំឡូង - 245 ក្រាម។
- ស្ពស្រស់ - 345 ក្រាម។
- បិទភ្ជាប់ធម្មជាតិប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- parsley ស្រស់ពណ៌បៃតង - 35 ក្រាម;
- ម្រេចក្រហមផ្អែម - 45 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់: ម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបានកែច្នៃហើយកាត់ចូលទៅក្នុងសរីរាង្គស្តើង។ Luchok និងខ្ទឹមសត្រូវបានសម្អាតដោយកាំបិត។ នៅក្នុងប្រេងឆាចាក់ជ្រៅមួយចាក់បិទបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងចាក់ថ្នាំ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងទុកបន្លែយកពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកបោះ carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងលាយ។ ស្ព shinkuem ស្តើង neatly ដាក់នៅក្នុង roasting និងចាក់ចំនួនតូចមួយនៃទំពាំងបាយជូរ។ រដូវកាលជាមួយនឹងគ្រឿងទេសនិង tum សម្រាប់ 10 នាទីជាមួយនឹងរំពុះខ្សោយ។ បនាប់មកូវផាស់ប្តូរសំលៀកបំពាក់ចូលក្នុងរន្ធមួយជាមួយទំពាំងបាយជូរហើយដាក់ចានលើចមាយ។ យើងកិនដំឡូងចំបើងហើយកាត់វាទៅក្នុងស៊ុបបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ពីរបីនាទីមុនពេលញ៉ាំអាហារ, ប្រោះស្ប៉ាជាមួយឱសថគ្របវាជាមួយគំរបហើយរង់ចាំ 15 នាទីដោយបិទភ្លើង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនអាហារស៊ូស៊ីពីគូប?
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 55 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរ - 3,5 លីត្រ;
- ដំឡូង - 265 ក្រាម។
- carrots - 55 ក្រាម
- ស្រស់ nettle - 315 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- បៃតង។
ការរៀបចំ
Carrots និងអំពូលត្រូវបានសម្អាត, កាត់ចោលដោយចំបើងស្តើងហើយចឹកនៅលើប្រេងរហូតដល់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។ យើងធ្វើដំឡូងកាត់ពួកវាទៅជាគូបហើយបោះវាទៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះ។ យើងបានបន្ថែមនំបន្លែគ្រឿងទេសគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងចម្អិនអស់ប្រហែល 10 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះយើងរៀបចំបៃតង: យើងលាងសមាតចៀនរាបស្មើជាមួយទឹករំពុះកាត់ចេញស្លឹកទាំងអស់ហើយបោះវាទៅក្នុងរនាស់។ យើងព្យាយាមភ្លក្សរសជាតិស៊ុបនិងនាំវាទៅពេញ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបស្ពពី sorrel?
គ្រឿងផ្សំ:
- ឆ្អឹងសាច់ជ្រូក - 355 ក្រាម។
- ទឹកត្រង - 2 លីត្រ;
- sorrel - 1 បាច់;
- carrots - 45 ក្រាម
- ដំឡូង - 195 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 45 ក្រាម
- ស៊ុតឆ្អិន - សម្រាប់ការតុបតែង;
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស;
- បៃតង;
- ប៊ឺដ - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដូច្នះូវដាក់ឆ្អឹងក្នុងសាបសុីម៉ង់ដលពញយកទឹកជាក់និងឆ្អឹមរយៈពល 1 ៉ង។ នៅចុងបញ្ចប់យើងអំបិលទំពាំងបាយជូរដើម្បីភ្លក់រសជាតិហើយយកឆ្អឹងចេញយ៉ាងទន់ភ្លន់នៅលើចាន។ បន្ថែមដំឡូងបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងឆ្អិនវារហូតដល់ទន់។ Carrots ត្រូវបានសំអាត, shredded នៅលើ grater មួយនិងគំនិតត្រូវបានដោះលែងពី husks និងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ នៅក្នុង Pan frying ចាក់ប្រេង, វាក្តៅ, រីករាលដាលបន្លែនិងការឆ្លងកាត់ពួកគេរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរនំបុ័ងនៅក្នុងស៊ុបនិងបោះ sorrel បានលាងនិងកាត់ជាបំណែក។ យើងនាំយកស៊ុបឱ្យឆ្អិន, រដូវជាមួយគ្រឿងទេស, ឆ្អិនសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀតនិងយកវាចេញពីចាន។ យើងចាក់ចេញម្ហូបនៅលើចាននិងតុបតែងជាមួយបៃតងនិងស៊ុតឆ្អិន, កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបស្ពជាមួយស៊ុបស្ព?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 3 លីត្រ;
- sauerkraut - 495 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 45 ក្រាម
- carrots - 45 ក្រាម
- ក្រែម sour - សម្រាប់ការចាក់បំពេញ។
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ស្ពខ្យងច្របាច់បានយ៉ាងល្អដោយដៃរបស់គាត់និងដាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់រំពុះ។ យើងកិនដំឡូងចប់បំណែកតូចៗហើយបោះវាទៅក្នុងស៊ុប។ ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតត្រូវបានកែច្នៃកាត់ចូលទៅក្នុងដបនិងចឹកនៅលើប្រេងបន្លែឡើងកំដៅរហូតដល់ក្រហម។ បន្ទាប់មកបាចអាំងសាច់ទៅនឹងគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗរដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងលាយ។ បិទចាននិងគ្របម្ហូបសម្រាប់ 20 នាទី។ យើងចាក់ចេញស៊ុបត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៅលើចានជ្រៅបំពេញជាមួយ Cream sour និងហៅសមាជិកគ្រួសារទៅតុ។
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនស៊ុបស្ពដែលឆ្ងាញ់នៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា! សូមសំណាងល្អ!