Pancakes គឺជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមចានទាំងនោះដែលបង្កើតបរិយាកាសផ្ទះកក់ក្ដៅនិងកក់ក្តៅហើយគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះអាចមានអាថ៌កំបាំងក្នុងការចម្អិនម្ហូបគ្រួសារនេះ។ តាមក្បួនមួយភាគច្រើននៃរូបមន្តចាំបាច់រួមបញ្ចូលស៊ុត។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើចាំបាច់ឬប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, pancakes lush ឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានពួកវា។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការប្រើរូបមន្តរបស់យើងដែលបានផ្តល់ជូនខាងក្រោមនិងដោយប្រើសំណុំផលិតផលធម្មតាដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដែលអ្នកចង់បាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ខៀវស្រងាត់លើទឹកដោះគោ sour ដោយគ្មានការស៊ុត - រូបមន្តមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 490-520 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោជូរ - 550 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 100 ក្រាម;
- វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- soda អាហារ - 10 ក្រាម;
- បន្ទប់ទទួលទានទឹកខ្មះ 9% - 15 ម។ ល។
- អំបិល - pinch មួយ;
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
ចាក់ទឹកដោះគោជូរចូលទៅក្នុងចានជ្រៅចាក់នៅក្នុងស្ករបន្ថែមអំបិលនិងអំបិលបន្តិចហើយលាយគ្រប់យ៉ាងមុនពេលរំលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ បន្ទាប់មកយើងច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលីថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុតហើយបន្ថែមវាទៅល្បាយទឹកដោះគោ។ កូរឱ្យល្អ ៗ រហូតទាល់តែរំលាយដុំម្សៅនិងទទួលបាននូវជាតិ Cream ដែលមានជាតិជូរ។ ឥឡូវនេះលាយសូដាជាមួយនឹងទឹកខ្មះបន្ថែមទៅ dough និងលាយម្តងទៀត។
យើងចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងចានឆាំងដែលមានបាតក្រាស់ដាក់វានៅលើភ្លើងហើយកំដៅវាឡើងយ៉ាងល្អ។ ដោយមានជំនួយពីស្លាបព្រាមួយយើងជ្រើសរើសបន្តិចបន្តួចនៃ dough ដែលបានរៀបចំហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងចានឆាំងមួយដែលបង្កើតនំប៉ិនកាំង។ យើងផ្តល់ឱ្យផលិតផលពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងពីរនិងអាចបម្រើ, ដាក់នៅលើចាននិង seasoning ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន Cream sour, ទឹកឃ្មុំរាវ ឬយៈសាពូនមីសំណព្វ។
pancakes ឡាស៊ែរជាមួយនឹងទឹកដោះគោនិង yeast ដោយគ្មានស៊ុត?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 520 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
- លាយផ្សិតរហ័ស - 10 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 75 ក្រាម;
- ស្ករ vanilla - 15 ក្រាម;
- អំបិល - 5 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់សម្រាប់ការចៀន។
ការរៀបចំ
ធ្វើឱ្យទឹកដោះគោឡើងក្តៅដល់ 50 ដឺក្រេរំលាយវាជាតិស្ករអំបិលស្ករ vanilla និងអំបិលបើសិនជាចង់បានបន្ថែម sieved ពីមុននិងលាយជាមួយម្សៅផ្សិតស្ងួតហើយលាយជាមួយហ្យូវ។ យើងគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយ dough ដែលទទួលបានសំណើមជាមួយកណាត់សាតហើយដាក់វានៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅមួយស្ងាត់ប្រហែលមួយម៉ោង។ ក្នុងកំឡុងពេលនេះម៉ាស់នឹងមានស្នោនិងបង្កើនបរិមាណ។ ដោយគ្មានការលាយវាយើងចាប់ផ្តើមដុតនំ។
ដាប់ធ្វើពីដែកឬចានឆារផ្សេងទៀតដែលមានបាតក្រាស់ដាក់នៅលើចង្ក្រានសម្រាប់កំដៅមធ្យមចាក់ប្រេងបន្លែនិងកំដៅវាអោយបានល្អ។ លិចនៅក្នុងស្លាបព្រាតុចទឹកក្តៅមួយយើងប្រមូលពពុះតិចតួចការធ្វើតេស្តខ្យល់និងដាក់នៅក្នុងប្រេងឆ្អិន។ នៅពេលដែល pancakes ទទួលបានពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងពីរយើងយកពួកវាចេញនៅលើចាននិងអាចបម្រើ។ ការបន្ថែមដ៏ល្អទៅនឹងតារាងនឹងត្រូវបាន Cream sour, ទឹកឃ្មុំរាវឬ យៈសាពូនមីសំណព្វ ។
Pancakes ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅលើទឹកដោះគោដោយគ្មានការស៊ុតនិង yeast
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 420 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 400 មីលីលីត្រ;
- ផ្លែប៉ោម - 650 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 75 ក្រាម;
- soda អាហារ - 10 ក្រាម;
- បន្ទប់ទទួលទានទឹកខ្មះ 9% - 15 ម។ ល។
- អំបិល - 5 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់សម្រាប់ការចៀន។
ការរៀបចំ
លាយម្សៅដាក់ចូលក្នុងចានជ្រៅបន្ថែមស្ករសអំបិលនិងលាយ។ ផ្លែប៉ោមគឺជាអណ្តូងរ៉ែរបស់យើងយើងកោស peel, កាត់ចេញស្នូលនិងអនុញ្ញាតឱ្យសាច់ឈាមឆ្លងកាត់ grater ធំ។ លាយល្បាយម្សៅជាមួយនឹងម៉ាស់ផ្លែប៉ោមដីចាក់នៅក្នុងផ្នែកតូចមួយនៃទឹកដោះគោ stirring ជានិច្ចនិងនាំយករង្គាលទៅស្ថិរភាពនៃ Cream sour ក្រាស់។ បនាប់មកលាយសូដាជាមួយទឹកខ្មះដាក់វាចូលក្នុងមឃីហើយលាយវាម្តងទៀត។
យើងដុតនំប្រពៃណី: នៅលើឆាំងចៀនមួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេងចម្រាញ់ពីបន្លែទៅជាពណ៌ក្រហមនៅលើភាគីទាំងពីរ។