Cutlets ពី pollock

Cutlets ពី pollock - ជាម្ហូបហ៊ាននិងសាមញ្ញយុត្តិធម៌សម្រាប់ការរៀបចំដែលអ្នកត្រូវការផលិតផលថោក។ ពួកវាគឺមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់ឆ្ងាញ់និងសមឥតខ្ចោះទៅនឹងគ្រឿងសំអាងណាមួយ។ ចូរស្វែងយល់ជាមួយអ្នកពីរបៀបចំអិនដំឡូងពីចំណីសត្វនិងចិញ្ចឹមគ្រួសារទាំងមូល។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ពីគ្រាប់ពេជ្រតិចតួច

គ្រឿងផ្សំ:

• pollock - 700 ក្រាម
• អំពូល - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 1 ភី។
• នំបុ័ងពណ៌ស - 3 slices;
• ទឹកដោះ - 100 ម៉ែត្រ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

យើងសម្អាតត្រីលាងសមាតវាហើយទុកវាអោយហៀរតាមសាច់អាំង។ ដំឡូងត្រូវបានសម្អាតចេញពីកោសិកាហើយក៏កិនជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំងដែរ។ ទាំងអស់ mince ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នំបុ័ងត្រាំក្នុងទឹកដោះគោក្តៅរហូតទាល់តែមានផ្សិតដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាលាយជាមួយល្បាយត្រីរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសនិងបង្កើតជាកញ្ចប់តូចៗ។ យើងដាក់វានៅក្នុងខ្ទះនំប៉័ងហើយដុតវានៅលើប្រេងបន្លែរហូតដល់រួចរាល់។

cutlets ពី pollock នៅក្នុង multivark នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets នៃ pollock - 1 គីឡូក្រាម;
• នំបុ័ងពណ៌ស - 2 slices;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ
• គ្រឿងទេស;
• ប៊ឺ។

ការរៀបចំ

ត្រីឆ្អឹងត្រូវបានឆ្លងកាត់អង្ករសាច់មួយរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងនំប៉័ងពណ៌ស។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមពងនិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស minced ។ ជាការប្រសើរណាស់យើងលាយម៉ាសនិងសំណុំបែបបទពីវា cutlets ត្រីតូចមួយយ៉ាងល្អ។ នៅក្នុងចាននៃ multivarka យើងបានដាក់បំណែកតូចមួយនៃ butter Cream និងការកំណត់របៀប "ដុតនំ", fry cutlets សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នារហូតដល់ crusty មួយ crusty លេចឡើង។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ ខ្ទាស់ត្រី ទាំងអស់ចេញពីលាមកសត្វនៅក្នុងស្រទាប់បន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិចបន្តួចបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិចូរជ្រើសរើសកម្មវិធីដុតនំនិងកំណត់ម៉ោងសម្រាប់ 20 នាទី។

Cutlets ពី pollock ជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំ:

• filletts pollock - 1 ដុំ;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ;
• នំបុ័ងដើម
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

យើងបានលាងសំអាត fillet នេះ, សមាតវាពីខ្សែភាពយន្តនេះ, វាយវាដោយលោតស្រាលជាមួយញញួរមួយ, កាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងរមៀលនៅក្នុងអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ឈីសនិងខ្ទឹមកំទេចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្រឿងម៉ាយូនីសដែលផលិតពីផ្ទះនិងលាយ។ បន្ទាប់មករីករាលដាលក្បាលដី fillet ជាមួយល្បាយឈីស, រុំវានៅក្នុងរមៀល។ ជាមួយនឹងនំបុ័ងកាត់ crotty, លុបវានៅលើ grater មួយ whisk ពងជាមួយនឹងទឹក។ យើងចាក់អំបិលត្រីក្នុងម្សៅធ្វើឱ្យពួកវាដាប់ទៅក្នុងថ្មហើយច្របាច់ម្សៅដាក់ស៊ុតទៀតរួចចូលទៅកំប៉ុង។ យើង fries cutlets ពី pollock ជាមួយ mayonnaise នៅលើប្រេងបន្លែរហូតដល់បានរៀបចំនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

Cutlets ពី pollock នៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ Pollock - 600 ក្រាម
• គំនិត - 0,5 តោន;
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
• dill - 1 bunch;
• loaf - 3 slices;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

Pollock pollock ជាមុនបង្ខូចទុកដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកឆ្លុះចេញពីគ្រោងឆ្អឹងនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកបំបែក fillet ពី ridge នេះ។ Dill ល្អលាងនិង chopped ពិន័យ។ នៅចំណិតពីរនៃនំបុ័ងយើងយកចេញកំទេចកំទីមួយដែលយើងត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ។ យើងប្រើ crumbs នំបុ័ងជា breadcrumbs សម្រាប់ cutlets នាពេលអនាគត។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះពួកគេត្រូវបានស្ងួតហួតហែងបន្តិចនៅក្នុងលដែលរុំដោយកន្សែងស្អាតនិងកំទេចដោយម្ជុលរមៀលចូលទៅក្នុងកំទេចតូចៗ។

ខ្ទិះត្រីតូចល្អិតដោយមានកាំបិតមួយដើម្បីទទួលបានអាហារដ៏ធំមួយ។ អំពូលត្រូវបានជម្រះ, លាងនិងកំទេចនៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់មកយកចានជ្រៅមួយដាក់ចេញ mince ត្រី, dill, គំនិត, crumb នំបុ័ងចុច។ លាយអំបិលទាំងអស់ដើម្បីភ្លក់រសជាតិបំបែកស៊ុតនិងលាងស្លាបព្រាពីរបីម្សៅ។

បន្ទាប់មកបុកចានមួយដែលមានជាតិស្អិតហើយលោតវាចោលបន្តិច ផ្តល់នូវ viscosity កាន់តែច្រើន។ ឥឡូវនេះយើងបានធ្វើឱ្យដៃរបស់យើងមានសំណើមហើយបង្កើតជាត្រីតូចៗពីត្រី។ យើងបានដាក់វានៅក្នុង breadcrumbs ហើយដាក់វាឡែកសម្រាប់ពេលនេះ។

បន្ទាប់មកយើងយកធុងដុតតូចមួយជាមួយគំរបមួយខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែរាលដាលខោអាវតូចៗដាច់ពីគ្នាគ្របវាជាមួយគំរបហើយបញ្ជូនវាទៅក្ដៅក្តៅដែលមានសីតុណ្ហភាពប្រហែល 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំប៉ាត្រីអស់រយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងហើយបន្ទាប់មកយកគំរបហើយឱ្យវាមានពណ៌ត្នោតអស់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។