ការរៀបចំ នំផ្អែមល្ហែម ត្រូវបានអានដោយដំណើរការស្មុគស្មាញនិងយូរអង្វែងមួយប៉ុន្តែអ្នកផលិតម៉ូដទំនើបធ្វើឱ្យងាយស្រួលសម្រាប់អតិថិជនក្នុងការបំពេញភារកិច្ចនេះហើយវាក៏បានកើតឡើងជាមួយការធ្វើតេស្តស្រទាប់ដែលឥឡូវនេះអាចរកឃើញនៅលើធ្នើនៃចំណីអាហារភាគច្រើនដែលខ្ចប់យ៉ាងល្អនៅក្នុងការរុំ។ ភារកិច្ចរបស់អ្នកគឺគ្រាន់តែដើម្បីបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយចាននៃម្សៅនេះ, ធ្វើឱ្យការបំពេញនិងសំណុំបែបបទ pies ។
កុម្មង់នំប៉័ងជាមួយផ្លែប៉ោម
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ចប់នំម្សៅ
- butter - 15 ក្រាម;
- ផ្លែប៉ោម - 480 ក្រាម
- ម្សៅ - 5 ក្រាម;
- ទឹកកក - 45 ម។ ល។
- ស្ករ granulated - 35 ក្រាម;
- cinnamon land - pinch;
- ស៊ុត - 1 ភី។
ការរៀបចំ
ការលាងសម្អាតឡាស៊ែរដល់ 185 ដឺក្រេនិងកម្ទេចម្សៅនំប៉័ងដែលត្រៀមរួចជាស្រេចហើយយកផ្លែប៉ោមសាមញ្ញប៉ុន្តែក្រអូប។ ដើម្បីរៀបចំការបំពេញផ្លែឈើដែលមានជាតិបំព្រកនិងលាបត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបហើយដាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធទឹក។ បន្ទាប់ពី 5 ទៅ 6 នាទីបន្ទាប់ដោយចំណិតផ្លែប៉ោមបានផ្ញើស្ករមួយដុំប៊ឺនិងកុលាបហើយប៉ុន្មាននាទីក្រោយមក - រលាយក្នុងម្សៅទឹកកក។ នៅពេលដែលការបំពេញ thickens, ត្រជាក់វាហើយដាក់នៅលើពាក់កណ្តាលនៃការ៉េនៃកុម្មង់នំ puff មួយ។ គ្របដណ្តប់ការបំពេញជាមួយពាក់កណ្តាលនៃការ dough នេះជួសជុលគែមនិងធ្វើឱ្យរន្ធជាច្រើនពីកំពូល។ Lubricate patties ជាមួយស៊ុតនិងដុតនំសម្រាប់ 17-20 នាទី។
Pies ជាមួយសាច់ yeast puff
គ្រឿងផ្សំ:
- វេចខ្ចប់ dough yeast puff;
- សាច់ minced - 175 ក្រាម;
- carrots - 45 ក្រាម
- ដៃតូចមួយនៃ parsley ពណ៌បៃតង;
- គំនិត - 60 ក្រាម
- មើមដំឡូង;
- ស៊ុត - 1 ភី។
ការរៀបចំ
រៀបចំការចំអិនបន្លែពីខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងតូចៗ។ ដើម្បីចៀនបន្លែដាក់សាច់ minced អនុញ្ញាតឱ្យវាទៅរដូវកាលនិងបន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ parsley ។ បាចរន្ធដាក់លើបំណែកនៃ dough រមូរជួសជុលគែមនិងគ្របផ្ទៃលើស៊ុត។ ដុតនំនៅ 20 ដឺក្រេ - 18-20 នាទី។
កុម្មង់នំផ្អែមជាមួយ cherries
គ្រឿងផ្សំ:
- cherry - 95 ក្រាម
- butter - 15 ក្រាម;
- pear - 120 ក្រាម;
- ដៃនៃអាល់ម៉ុង peeled;
- ម្សៅ - 4 tsp ។
- ស្ករ granulated - 75 ក្រាម;
- ទឹក lemon - 15 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ខ្ចប់នំម្សៅ។
ការរៀបចំ
រៀបចំបំណែកនៃ pear នៅក្នុង butter សម្រាប់ 6-8 នាទី។ ដើម្បីមែកធាង pear បានដាក់ cherries និង peeled និង sliced អាល់ម៉ុន។ ចាក់ស្ករចូលក្នុងការបំពេញចាក់ទឹកក្រូចនិងទុកឱ្យគ្រីស្តាល់រំលាយទាំងស្រុង។ ត្រជាក់ cherry បំពេញនិងដាក់វានៅលើ dough diced នេះ។ បោះបង់ចោល dough នៅក្នុងពាក់កណ្តាល, ខាញ់ស៊ុតដែលគេវាយដំនិងទុកឱ្យកុម្មង់នំ puff សម្រាប់ 20-25 នាទីនៅ 185 ដឺក្រេ។