នោះពិតជាម្ហូបដ៏កំរណាស់។ មនុស្សជាច្រើនមិនដែលព្យាយាមនិងមិនមានអារម្មណ៍ដូចជាព្យាយាមដូចជាខួរក្បាលចៀនសាច់ចៀនដែលជារូបម្ហូបសម្រាប់ចម្អិនអាហារដែលតែងតែមាននៅក្នុងសៀវភៅវិជ្ជា។ វាគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមណាស់។ តើអ្នកមិនបានព្យាយាមទេ? ហើយឥតប្រយោជន៍ទេ! ខួរក្បាលនៃសាច់និងសាច់គោមានសារធាតុជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ដូចជាផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមនិងកាឡូរីតិចតួចមានកម្រិតតែ 145 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែពួកគេមានកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនណាស់ដូច្នេះប្រសិនបើម្ហូបនេះអ្នកត្រូវតែភ្លក្សរសជាតិកុំធ្វើបាបវា។
- ខួរក្បាលខ្លួនឯងគឺស្ទើរតែគ្មានរសជាតិដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី fry ពួកគេ;
- មុនពេលចម្អិនអាហារត្រូវប្រាកដថាអ្នកត្រាំខួរក្បាលរបស់អ្នកយកវាចេញពីខ្សែភាពយន្តហើយយកសំណល់ឈាមចេញ។
- ដូច្នេះខួរក្បាលមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅពេលចម្អិនអ្នកអាចបន្ថែមទឹកខ្មេះបន្តិចបន្តួចទៅទឹកត្រាំ។
- ខួរក្បាលខួរក្បាលមានស្នាមក្រាស់ជាងនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធ, calfskins គឺទន់ភ្លន់បន្ថែមទៀតនិង fatter;
- ខួរក្បាលសាច់គោត្រូវបានចម្អិនប្រហែល 20 នាទី;
- ខួរក្បាលរូបមន្តដែលបានផ្តល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការចំអិនមិនលើសពី 10 នាទី។
រូបមន្តសម្រាប់ខួរក្បាលចៀនគឺពេញនិយមបំផុតព្រោះនៅពេលដែលឆាច់ក៏ដូចជាការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈនិងគ្រឿងទេសខួរក្បាលទទួលបានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងច្បាស់លាស់។
ខួរក្បាល - រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ខួរក្បាលនៃសាច់ - 500 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ប្រេង - 60 ក្រាម។
- lemon - 2 បំណែក;
- បៃតង chopped - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងយកខ្សែរស្តើងចេញពីខួរក្បាលហើយត្រាំពួកវាអស់រយៈពេលមួយម៉ោងក្នុងទឹកក្តៅដោយបន្ថែមទឹកខ្មះ។ ញាស់ខួរក្បាលនៅក្នុងទឹកក្រូចអំបិលនិងទឹកអាស៊ីតសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។
យើងពិភាក្សាជាមួយកន្សែងក្រដាសកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងជ័រក្នុងម្សៅ។
យើងចម្អិនពងពីស៊ុតអំបិលនិងម្រេច។ ចំណិតនីមួយៗត្រូវបានគេជ្រលក់នៅក្នុងដបនិងត្រូវបានបញ្ជូនទៅប្រេងឆៅ។ សំបកមាសដ៏ស្រស់ស្អាតនឹងប្រាប់អ្នកថាម្ហូបនោះគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
រូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនអាហារខួរក្បាលសាច់គោខុសគ្នាពីខាងលើតែប៉ុណ្ណោះ។ ដូចដែលយើងបាននិយាយមុនពេលដែលចំអិនគួរតែត្រូវបានកើនឡើងប្រហែល 2 ដង។
រសជាតិឆ្ងាញ់អាចញ៉ាំខួរក្បាលជាមួយ ទឹកជ្រលក់ពីទឹកដោះគោយ៉ាអួអ្នកជិតខាង ត្រូវបានគេណែនាំអោយបញ្ឈប់ការជ្រើសរើស ទឹកជ្រលក់ គ្មាន រសជាតិអ្វីសម្រាប់សាច់ ។