តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីពន្លត់ទន្សាយមួយ?

សកម្មភាពចម្បងក្នុងការរៀបចំសាច់ទន្សាយនឹងត្រូវកាត់ហើយវាចាំបាច់ក្នុងការកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើស។ សាច់នេះមិនត្រឹមតែមានជីវជាតិល្អនិងជាតិខ្លាញ់ទេចំពោះយើងនៅក្នុងម្ហូបនេះដូច្នេះវាក៏ផ្តោតទៅលើរសជាតិជាក់ស្តែងរបស់ទន្សាយដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តនោះទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាក់ចេញទន្សាយនៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង Cream sour?

នៅក្នុង Cream sour - នេះគឺជាវិធីសាមញ្ញបំផុតនៃការទន្សាយចម្អិនអាហារប៉ុន្តែនៅក្នុងវាយើងនឹងបន្ថែមចំណាំក្រអូបតិចតួចនិងម្ហូបនឹងក្លាយទៅជាតិចតួច nobler និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទន្សាយ - 1 គីឡូក្រាម;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• Cream sour - 300 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• thyme - 3 មែក
• ស្រាពណ៌ស - 150 មីលីលីត្រ;
• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប្រេងបន្លែ;
• ម្សៅ;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

យើងកាត់ខ្ទឹមសក្នុងម្សៅអំបិលនិងម្រេច។ ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែត្រូវបានកំដៅបានល្អនិងបំណែកឈើឆ្កាងរហូតដល់សំបកដ៏ស្រស់ស្អាត។ នៅពេលដែលបានប្រែទៅម្ខាងទៀតបន្ថែមប៊ឺ។ មានអាថ៌កំបាំងតិចតួចដូច្នេះសាច់ត្រូវបានចម្អិនរាបស្មើ, ចាប់ផ្តើមរីករាលដាលបំណែកធំ ៗ នៅក្នុងខ្ទះជាមុនសិន។

យើងបន្ថែមសាច់ឆៅទៅកែវឬគ្រឿងដុតនំសេរ៉ាមិច។ នៅលើខ្ទះ frying ដូចគ្នាផ្ញើគំនិតដែលបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង fry វាពីពេលមួយទៅពេលបន្ថែមទឹកតិចតួច។ បន្ទាប់មកយើងផ្ញើវាទៅសាច់ជាមួយខ្ទះខ្ទឹមយើងនឹងបន្ថែមស្រានិងស្លឹករបស់ thyme ។ បំណែកនៃដំឡូងត្រូវបានដាក់ចេញរវាងសាច់និងចាក់ Cream sour ។ អ្នកនៅតែអាចបន្ថែមនិងបញ្ចូលទឹកបានដូច្នេះវាស្ទើរតែគ្របដណ្តប់បំណែក។ Stew នៅក្នុង oven ជាលើកដំបូងជាមួយនឹងការគំរបបិទនិង 10 នាទីចុងក្រោយជាមួយនឹងការបើកសម្រាប់សរុបចំនួនមួយ 40 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់និងត្រឹមត្រូវដាក់ចេញទន្សាយដូច្នេះថាសាច់គឺទន់?

បើយោងតាមរូបមន្តនេះសាច់ប្រែទៅជាទន់និង juicy អរគុណចំពោះប៉េងប៉ោះនិងក្លិននៃម្ហូបដែលបានរៀបចំគ្រាន់តែជំរុញអ្នកឆ្កួត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទន្សាយ - 1 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• អូលីវ - 70 ក្រាម
• អូលីវ - 70 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះលុបចោល - 400 ក្រាម
• ស្ករ - 15 ក្រាម។
• Butter - 40 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 សាខា
• ម្រេចក្រហម - ដើម្បីរសជាតិ;
• ប្រេងអូលីវ

ការរៀបចំ

នៅក្នុងកំដៅ Pan frying ប្រេងនិង fry onions ជាលើកដំបូងបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងចានរៀងគ្នា។ អ្នកចែកចាយនិងការរីករាលដាលស្រាលនៅលើចានមួយនៅក្នុងចានឆាំងដូចគ្នានេះដែរយើងបានផ្ញើបំណែកស្ងួតនៃទន្សាយនិងប៊័រតិចតួច។ បញ្ច្រាសស្រាលហើយដាក់ចូលក្នុងចានមួយដែលយើងនឹងដាក់វាចេញ។ បន្ទាប់មកយើងបានផ្លាស់ប្តូរខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស, ចាក់ប៉េងប៉ោះបន្ថែមស្ករម្រេចនិងស្លឹកនៃ rosemary ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបាន stirred និងទុកឱ្យ stew សម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។ 5 នាទីមុនពេលការត្រៀមខ្លួនយើងបន្ថែមអូលីវនិងអូលីវកាត់ពាក់កណ្តាល។