ត្រីសាឡី

Gravelax ពីត្រី salmon គឺជាម្ហូបមួយនៃ marinovka ដ៏វែងមួយដែលនៅពេលដែលពោរពេញទៅដោយ marinade beetroot ត្រូវបានកប់នៅក្នុងដី (ហេតុនេះឈ្មោះ gravlux, កប់) ឬបានចាកចេញពីក្រោមការគៀបសង្កត់។ Gravelax ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងហើយដាក់ត្រីនៅលើនំប៉័ងមួយដុំតូចឬលើដំឡូងឆ្អិន។

រូបមន្ត Gravlax

គ្រឿងផ្សំ

• ត្រីសាម៉ុងស្រស់ - 2 ​​គីឡូក្រាម
• dill;
• អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

យើងលាងសមាតត្រីកាត់តាមបន្ទះកាត់កយហើយបនាប់មកសូមយកចញពីឆ្អឹង។ ត្រីប្រឡាក់ត្រីសាម៉ុងដែលបានចាក់ទឹកត្រូវបានគេប្រោះលាយបន្លែឆ្អិនអំបិលនិងស្ករហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ពាក់កណ្តាលផ្នែកខាងលើនៃត្រី។ ឥឡូវនេះយើងផ្លាស់ប្តូរបំណែកនៃត្រីសាឡីត្រីចូលទៅក្នុងខ្សែស្បៀងអាហារហើយរុំវាយ៉ាងតឹង។ ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃទុកត្រីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មកសម្អាតនៅក្នុងទូទឹកកក។ នោះហើយជាទាំងអស់, gravvax ពីត្រី salmon គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

សាឡីម៉ីននៅស៊ុយអែត

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីសាឡី - 300 ក្រាម
• អំបិល - 100 ក្រាម;
• beet - 1 ភី។
• lemon - 1 ដុំ;
• dill ។

ការរៀបចំ

រូបមន្តសម្រាប់ត្រីសាឡាត់ pickled នេះគឺសាមញ្ញណាស់: យើងសម្អាតត្រីពីស្បែកយើងសម្អត beet និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅវា។ ខ្ទឹមសាល់ម៉ុនត្រូវបានដាក់នៅលើធុងដុតនំនិងប្រឡាក់ជាមួយអំបិលយ៉ាងបរិបូរ - កុំភ័យខ្លាចត្រីនឹងយកអ្វីដែលវាត្រូវការ។ បន្ទាប់មកស្រទាប់អំបិលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ beets ដឹងគុណនិងដីជាមួយ dill, ទឹកត្រីជាមួយទឹកមួយ lemon និងរុំវាជាមួយនឹងមារៈបង់រុំ។ នៅពីលើរោមដក់ដាក់នឹមហើយទុកត្រីអោយប្រឡាក់ក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេល 24 ម៉ោងដែលហូរលាងសម្អាតរាវ។ ត្រីសមុទ្រប្រឡាក់ល្មមបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងនិងបានបម្រើនៅលើនំសាំងវិច sprinkled ជាមួយ capers ។

ប្រសិនបើអ្នកបានចាប់ផ្តើមពិសោធន៍ជាមួយត្រី marinades, បន្ទាប់មកអ្នកនឹងពិតជាត្រូវការរូបមន្ត marinade សម្រាប់ herring និង sturgeon ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!