តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ceps?

ផ្សិតពណ៌សគឺពិតជាតំណាងដ៏ល្អបំផុតនៃនគរផ្សិត។ ពួកវាល្អទាំងក្នុងចានឯករាជ្យនិងជាធាតុផ្សំនៃការរួមបញ្ចូលគ្នានៃចំណីអាហារ។ ក្រៅពីការប្រកួតប្រជែងពួកវាក៏មានទម្រង់បែបផុសផុលផងដែរ។ យើងនឹងនិយាយអំពីរឿងនេះនៅពេលក្រោយនិងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដុះផ្សិតពណ៌សសម្រាប់រដូវរងារ។

ផ្សិតសមុទ្រសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតពណ៌ស;

សម្រាប់ទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹក 1 លីត្រ:

• អំបិល - 45 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 25 ក្រាម;
• peas ម្រេចផ្អែម - 6 peas;
• cloves - 2 buds;
• ស្លឹក Bay - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ទំពាំងបាយជូរតារាង 9% - 135ml;
• ខ្ទឹមស (ស្រេចចិត្ត) - ធ្មេញ 3 ។

ការរៀបចំ

ផ្សិតពណ៌សត្រូវបានលាងទឹកនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលយើងបំបែកក្បាលពីជើងពួកគេនឹងត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការកាប់ហើយបើចាំបាច់កាត់វាចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើន។ ជើងអាចត្រូវបានសម្អាតជាបន្តបន្ទាប់និងត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីរៀបចំចានផ្សេងៗទៀត។

នៅក្នុងធុងធំទូលាយដែលមានទំហំតាមទំហំនៃផ្សិតយើងចាក់ទឹកត្រជាក់ក្ដៅឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មាដោយផ្អែកលើពីរក្រាមក្នុងមួយផ្សិតក្នុង 1 គីឡូក្រាមហើយរំលាយវាចោល។ យើងដាក់មួកកាត់និងចម្អិននៅលើភ្លើងល្មម, stirring, បន្ទាប់ពីការធ្វើឱ្យរលាយពេញលេញពេញលេញ, ដប់ប្រាំនាទី។ ផ្សិតត្រៀមខ្លួនគួរលិចទៅបាត។

ខណៈពេលដែលផ្សិតត្រូវបានចម្អិនយើងរៀបចំ marinade ក្នុងពេលតែមួយ។ វានឹងត្រូវចំណាយប្រហែលពីររយមីលីលីត្រក្នុងមួយលីត្រ។ យើងវាស់បរិមាណចាំបាច់នៃទឹកបន្ថែមបន្តិចក្នុងការរំហួតបន្ថែមអំបិលស្ករ granulated ដាក់ស្លឹក laurel, peas ម្រេចក្រអូប buds clove និងឈរនៅលើភ្លើងបន្ទាប់ពីរំពុះសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង vinegar និងប្រសិនបើចង់បោះចោលខ្ទឹម peeled និង sliced ​​។

យើងបានបង្ហាញនូវមួកឆ្អិននៃផ្សិតនៅលើ ពាងស្ងួតដែល បានរៀបចំពីមុនហើយចាក់ marinade នេះ។ បន្ទាប់មកយើងធ្វើបន្តអាស្រ័យលើរយៈពេលដែលការផ្ទុកត្រូវបានគ្រោងទុកដើម្បីរក្សាទុក។ ប្រសិនបើផ្សិតត្រូវបានប្រើអស់រយៈពេលពីរខែបន្ទាប់មកភ្លាមរមៀលពាងជាមួយគំរបថង់ហើយដាក់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលដាក់បញ្ច្រាសមួយនៅក្រោមភួយក្តៅមួយរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើការផ្ទុកយូរជាងនេះត្រូវបានសន្មត់រួចហើយនៅក្នុងពាងនីមួយៗដែលយើងចាក់ក្នុងមួយស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះនិងប្រេងបន្លែគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងមាប់មគធុងក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់សាមសិបប្រាំនាទីហើយបានតែបន្ទាប់ពីនោះយើងបានបិទនិងកំណត់សម្រាប់ការផ្ទុក។

សំណុំគ្រឿងទេសនៅពេលផ្សិតពណ៌សមិនមែនជាមូលដ្ឋានហើយអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរវាតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកដោយជំនួសគ្រឿងទេសមួយចំនួនជាមួយអ្នកដទៃឬកាត់បន្ថយសំណុំរបស់វាឱ្យតិចបំផុត។ ខ្ទឹមត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅក្នុងទម្រង់មុនដែលក្រោយមកនឹងត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើសាឡាដ។

ផ្សិតសមុទ្រឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុត

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក 375 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 5 ក្រាម;
• អំបិល - 20 ក្រាម;
• ទឹកខ្មះ 9% - 50 ម។ ល។
• គំនិត - 75 ក្រាម
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• buds នៃ carnation មួយ - 2 buds;
• peas ម្រេចផ្អែម - 3-5 PCs;
• peas ម្រេចខ្មៅ - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

ផ្សិតពណ៌សរបស់យើងយើងបំបែកមួកយើងទុកវាឱ្យតូចៗហើយកូនធំ ៗ ត្រូវបានកាត់ជាច្រើនផ្នែក។ កក់ក្តៅទឹករំពុះ, ដាក់ផ្សិតដែលបានរៀបចំនិងចំអិន, stirring និងយកបិទ Foam សម្រាប់ដប់នាទី។

បន្ទាប់មកយកផ្សិតដែលមានសំលេងរំខាននៅក្នុងធុងស្អាតមួយតម្រងអាំងសូលុយស្យុងបន្ថែមអំបិលស្ករ granulated, buds នៃ cloves peas ម្រេចខ្មៅនិងក្រអូប, ស្លឹក laurel និងរំពុះសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី, បន្ថែមទឹកស្អាតណាស់តិចតួចដើម្បីហួត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនដែលចាក់នៅក្នុង vinegar និងអនុញ្ញាតឱ្យវារំពុះសម្រាប់មួយនាទី។

ផ្សិតនៅក្នុងពេលនេះបានដាក់ចេញនៅក្នុងពាងស្ងួតមុនក្រៀវ, ដាក់ជាលើកដំបូងនៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ onions និងចាក់ marinade រំពុះ, កាលពីលើកយកស្លឹក laurel ។ យើងរមៀលឡើងធុងជាមួយនឹង lids ស្ងួតមាប់មួល, បង្វិល billet បានធ្លាក់ចុះហើយយ៉ាងហ្មត់ចត់រុំវាជាមួយភួយក្តៅមួយរហូតដល់វា cools ចុះទាំងស្រុង។