Butter, marinated សម្រាប់រដូវរងារ - មួយនៃការត្រៀមលក្ខណៈសំណព្វបំផុតសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ ជាការពិតផ្សិតទាំងនេះពិបាកក្នុងការដំណើរការប៉ុន្តែវាល្អណាស់ក្នុងការបើកពាងនេះក្នុងរដូវរងារហើយញ៉ាំផ្សិតយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដែលបានធ្វើបែបនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកឥឡូវនេះពីរបៀបដើម្បីរៀបចំប្រេងសម្រាប់រដូវរងា។
សម្រុះសម្រួលប្រេងសម្រាប់រដូវរងារជាមួយខ្ទឹមស
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេង - 1 គីឡូក្រាម
- ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដាំឱ្យពុះ - 1 លីត្រ;
- vinegar - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ granulated - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- ប្រេងបន្លែ - 0.5 tsp ។
ការរៀបចំ
ប្រេងត្រូវបានកែច្នៃត្រូវបានសម្អាតនិងលាងសម្អាតជាច្រើនដងនៅក្រោមទឹកហើយក្រោយមកយើងត្រូវចំនាយពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់មកផ្សិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នបោះទៅ colander និងទុកឱ្យត្រជាក់។ នៅក្នុង saucepan ចាក់មួយលីត្រនៃទឹកស្អាតចាក់នៅក្នុងស្ករនិងចាក់នៅក្នុង vinegar នេះយើងបានបោះអំបិលនិងស្លឹក laurel ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមម្រេចខ្មៅ cloves និងប្រេងបន្លែតិចតួចប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់ marinade នៅលើភ្លើង, លាយវានាំវាទៅរំពុះនិងចំអិនវាសម្រាប់ការយ៉ាងជាក់លាក់ 30 នាទី។
នៅចុងបញ្ចប់យើងបានបោះខ្ទឹមស peeled ដែលមុនកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើង។ បន្ទាប់ពីនោះយកស្លតពីភ្លើងហើយចាក់វានៅលើកំប៉ុងដែលផ្សិតរួចហើយ។ យើងរមៀលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយគម្របគ្របវាលើគ្របវាជាមួយភួយហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ យើងរក្សាទុកប្រេងម៉ាស៊ូតគ្រប់រដូវកាលតែក្នុងកន្លែងត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះ។
រូបមន្តសម្រាប់ marinating ប្រេងសម្រាប់រដូវរងារជាមួយ celery
គ្រឿងផ្សំ:
- ជាតិខ្លាញ់ - 2 គីឡូក្រាម
- អំពូល - 3 បំណែក;
- អំបិល - 7 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- celery - 1 bunch;
- ម្រេចកណ្តឹងក្រហម - 3 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹម - 5 ដាប់ធ្មេញ។
សម្រាប់ marinade:
- ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- vinegar - 150 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ឥឡូវនេះប្រាប់អ្នក, ជម្រើសផ្សេងទៀតអំពីរបៀបដើម្បីរៀបចំប្រេងសម្រាប់រដូវរងារ។ ដូច្នេះប្រេងត្រូវបានលាងសំអាតនិងកាត់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ ផ្សិតបន្ថែមទៀតឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចបន្តួចស្ងួតរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះដោយប្រុងប្រយ័ត្នបោះបង់ចោលពួកគេនៅក្នុង colander មួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ លើកនេះយើងយកអំពូលវាលាងសមាតវាពីសំបកអង្កាមហើយកាត់ដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។ បន្ទាប់មកកំទេចស្លឹក celery និងលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ ម្រេច Bulgarian ដោយយកគ្រាប់ពូជទាំងអស់និងកាត់វាជាមួយចំបើង។ ខ្ទឹមយើងបានឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មាន។
ឥឡូវនេះសូមចូលទៅកាន់ការរៀបចំ marinade នេះ: នៅក្នុងប្រេងបន្លែលាយជាមួយទឹកច្រាសដាក់នៅក្នុង vinegar តារាងនិងចាក់នៅក្នុងស្ករ granulated ។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់ល្បាយនេះនៅលើភ្លើងខ្សោយនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកតំកើងខ្ទឹមបារាំងទឹកដោះគោខ្ទឹមបារាំងម្រេចប៊ុលហ្គារីនិង celery ។ បន្ទាប់ពីពីរឬបីនាទីយើងផ្លាស់ប្តូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើពាងដែលក្រៀវហើយរុំឡើង។ នៅពេលដែលប្រេងត្រូវបានចុះត្រជាក់យើងនឹងរៀបចំវាឡើងវិញដើម្បីទុកដាក់ក្នុងកំដៅ។
រូបមន្តសម្រាប់ប្រេង pickled សម្រាប់រដូវរងារជាមួយ onions និង carrots
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេង - 1 គីឡូក្រាម។
សម្រាប់ marinade:
- ស្លឹកជ្រូក - 4 គ្រាប់។
- ម្រេចផ្អែម - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 2 ក្រាម
- cloves - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្ករ granulated - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- vinegar - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំពូល - 1 ដុំ;
- carrots - 1 pc ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតត្រូវបានសំអាត, លាងនិងឆ្អិនសម្រាប់ 30 នាទីក្នុងបរិមាណដ៏ធំនៃទឹក។ បន្ទាប់មកបោះបង់ប្រេងនៅក្នុង colander មួយនិងលាងសមាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងការរត់ទឹក។ ឥឡូវនេះយកបន្លែ, សមាតឱ្យពួកគេ, កាត់ទៅជាបំណែកតូចនិង Blanche សម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ថែមស្លឹកច្រកចង្អុរទឹកអាស៊ីតទឹកក្រូចឆ្មាអំបិលស្ករនិងទឹកខ្មះ។ បន្ថែមទៀតនៅក្នុង marinade រំពុះដែលយើងបានរីករាលដាលផ្សិតទាំងអស់បន្ថែមទឹកនិងភ្លក្សរសជាតិរាវ។ បន្ទាប់ពីនោះពាងស្ងួតត្រូវបានបំពេញដោយប្រេងដូច្នេះថា marinade គឺស្ទើរតែហៀរហៀរ។ ឥឡូវនេះរមៀល tightly ជាមួយ lids, បង្វែរពាងនិងត្រជាក់។ យើងរក្សាទុកស្នាដៃក្នុងកន្លែងត្រជាក់។