បុណ្យអ៊ីស្ទើរគឺជាបុណ្យដំបូងនៃពោះបន្ទាប់ពីការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីដូច្នេះតុសម្រាប់បុណ្យ Easter គួរតែត្រូវបានសមរម្យ - បំពេញនិងការផ្លាស់ប្តូរ។ គ្រឿងផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបាននៃអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាកគួរតែជានំប្រពៃណីពងនិងស៊ុតទំពារប៉ុន្តែដើម្បីកំណត់នូវសំណុំស្តង់ដារនៃចានគឺគួរឱ្យធុញទ្រាន់ណាស់សម្រាប់ចម្អិនអាហារពិតប្រាកដដូច្នេះយើងត្រូវតែដោះស្រាយជាមួយអ្វីដែលពួកគេបរិភោគសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរនិងរបៀបចំអិនវា។
Salads សម្រាប់បុណ្យ Easter
វាមានលក្ខណៈឡូជីខលជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមបង្កើតម៉ឺនុយជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមត្រជាក់ជាមួយនឹងសាឡាត់។ យើងនាំមកជូនអ្នកនូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច - ពិធីជប់លៀង "សំបុកឈើក្រមុំ" ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សុដន់មាន់ - 250 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ដំឡូង - 250 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 50 ក្រាម
- cucumbers ស្រស់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- mayonnaise, ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ពណ៌បៃតង - សម្រាប់ការតុបតែង;
- ស៊ុត quail - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
សាច់ដុំដោះត្រូវបានយកចេញពីឆ្អឹងនិងបំបែកពីស្បែកលាងសម្អាតខ្លាញ់លើសនិងខ្សែភាពយន្តហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិល។
ខណៈពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបានញ៉ាំយើងនឹងរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់: យើងរៀបចំស៊ុតក្នុងលក្ខណៈឆ្អិនឆ្អិននិងកាត់ជាការស្រេចកាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅជាគូបនិងចាក់ទឹករំពុះរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានសភាពទន់និងបំបាត់ភាពល្វីងជូរចត់។ ដំឡូងនិងសមាតរបស់ខ្ញុំហើយចុរះវាជាមួយចំបើងស្តើងដលគួរតចៀនក្នុងបរិមាណដ៏ធំមួយដលូវរហូតទាល់តពណ៌មាស។
នៅពេលដែលសាច់មាន់ត្រៀមរួចរាល់ - យើងយកវាទៅជាសរសៃដែលមានសមនិងកាំបិតហើយបន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (លើកលែងដំឡូង) នៅចានធំមួយនិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាត់ក្លាយទៅជាសំបុកពិតប្រាកដបំផុតនៃប្រភេទក្រែមយើងបានរីករាលដាលដំឡូងបារាំងនៅជុំវិញបរិវេណបំពេញបណ្តុំសាឡាត់ជាមួយបន្លែចម្រុះនិងរាលដាលស៊ុតខ្យាតមួយចំនួននៅលើវា។
ម៉ឺនុយនៅបុណ្យ Easter: ចានចម្បង
វាត្រូវបានគេជឿថាជាទូទៅការចម្អិនម្ហូបអាហារជាទូទៅត្រូវការពេលវេលានិងថាមពលប៉ុន្តែយើងអាចលុបបំបាត់ទំនៀមទម្លាប់នេះដោយផ្តល់ជូនអ្នកនូវការរៀបចំ "Julienne ជាមួយសាច់មាន់" ដ៏សាមញ្ញនិងងាយស្រួលនៅក្នុងចាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
- ផ្សិតមើម - 200 ក្រាម
- គំនិត - 150 ក្រាម;
- ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
- Cream - 300 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ឆ្អិនសាច់ឆ្អិនឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិនក្នុងទឹកអំបិល។ ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតក្រឡុកល្អ ៗ ហើយហុចនៅលើប្រេងបន្លែរហូតទាល់តែផ្សិតលះបង់រាវទាំងអស់។ នៅពេលដែលខ្ទឹមសមាន់ត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់ហើយវាក៏ត្រូវបានកំទេចនិងបន្ថែមទៅនឹងការស្លៀកពាក់ផងដែរ។
នៅក្នុងចាន frying មួយដាច់ដោយឡែកបន្តិច, ម្សៅម្សៅបន្តិច, បន្ថែម Cream និងលាយទឹកជ្រលក់នាពេលអនាគតរហូតដល់រលូន។ អនុញ្ញាតឱ្យវាក្រាស់ 5-7 នាទី, មិនភ្លេចរដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
យើងបានដាក់សាច់មាន់និងផ្សិតនៅក្នុងផើងដីឥដ្ឋចាក់ទឹកជ្រលក់ Creamy និង sprinkle ជាមួយឈីសរឹងដឹងគុណ។ យើងរៀបចំ "Julien" នៅ 180 ដឺក្រេរហូតទាល់តែសំបកឈីសត្រូវបានដាក់ពណ៌ត្នោត (យើងមិនបិទគម្របពែង!) ។
Pies សម្រាប់បុណ្យ Easter
គ្រឿងសិប្បកម្មធ្វើពីម្សៅនិងម្សៅសម្រាប់បុណ្យ Easter តែងតែត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ជាងអ្វីៗដែលនៅសល់ហើយខណៈដែលការរៀបចំសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរតែងតែចំណាយពេលយូរយើងនឹងព្យាយាមសម្របសម្រួលការងាររបស់អ្នកដោយផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់នំប៉័ងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយ cherries ជាបង្អែម។
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 300 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- cherry - 200 ក្រាម។
សម្រាប់ក្រែម:
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ម្សៅម្សៅជាមួយ butter ព្រិលមួយបន្ថែមស៊ុតវាយដំម្សៅដុតនំនិង knead dough សម្រាប់មូលដ្ឋាននេះ។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ប្រេងដុតនំ, ដៃស្មើគ្នាចែកចាយម្សៅនៅលើផ្ទៃ។ យើងបានបំពេញមូលដ្ឋានជាមួយ cherries ដោយគ្មានរណ្តៅ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, វាយ Cream នៃ Cream ជាតិស្ករនិងការដកស្រង់វ៉ានីឡា, បំពេញវាជាមួយ berry stuffing និងដាក់ pie ដុតនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 30-40 នាទី។ ចានដែលឆ្ងាញ់និងឆាប់រហ័សបែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់បុណ្យ Easter ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!