សាច់គោគឺជាប្រភេទសាច់ដែលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ ដើម្បីជ្រើសរើសសាច់គោដែលមានគុណភាពវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបរាងរបស់វា។ ពណ៌គួរតែត្រូវបាន saturated ពណ៌ផ្កាឈូកនិងសូម្បីតែ, និងក្លិន - រីករាយនិងសុភាពរាប។ fillet គួរតែយឺតណាស់ហើយនៅពេលដែលអ្នកចុចវាផ្លាកសញ្ញាព្រួញនឹងរលាយបាត់ក្នុងពេលតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះ។ មាតិកាកាល់ស្យូមនៃការកាត់សាច់គោក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គឺ 260 ក្រាម។ សាច់ជ្រូក - សាច់គោគឺជាសាច់ដែលគេញ៉ាំជាទូទៅសម្រាប់នំខាត់។ គាត់សមនឹងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពបែបនេះដោយសារតែគុណភាពនៃរសជាតិមានតុល្យភាព។ មាតិកាកំបោរនៃ cutlets ពីសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោគឺខ្ពស់ជាងកាឡូរីនៅក្នុង cutlet ពីសាច់គោនិងមានប្រហែល 280 kcal ។ ផងដែរនៅក្នុងបញ្ហានៃមាតិកាកាឡូរីបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ឧទាហរណ៍បរិមាណកាឡូរីនៃសាច់គោចំហុយពីសាច់គោគឺ 152 គីឡូកាឡូរីហើយមាតិកានៃកាឡូរីនៃសាច់គោពីសាច់គោគឺ 260 ។ ដូច្នេះអ្នកដែលឃ្លាំមើលតួលេខយ៉ាងហ្មត់ចត់មិនគួរញ៉ាំចំណីចៀនទេប៉ុន្តែជ្រើសរើសជម្រើសមានប្រសិទ្ធភាពតិចជាងនិងតិចជាង។
សមាសភាព cutlet សាច់គោ
ក្នុងសាច់គោពីសាច់គោមានវីតាមីននៃក្រុម B ពោលគឺ B1, B2, B5, B6 និង B9 ក៏ដូចជាវីតាមីន E និងភី។ សាច់គោមានធាតុគីមីដូចខាងក្រោម: cobalt, នីកែល, ហ្វ្លេរីន, កាល់ស្យូម , molybdenum, ម៉ង់ហ្គាណែសសូដ្យូមគ្រីមអាយអ៊ីនស្ពាន់ម៉ាញ៉េស្យូមជាតិដែកស័ង្កសីផូស្វ័រក្លរីនស្ពាន់ធ័រនិងប៉ូតាស្យូម។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃការកាត់សាច់គោ
សាច់គោសំដៅទៅលើផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍និងរបបអាហារវាជាប្រភពជាតិដែកនិងប្រូតេអ៊ីនបង្កើនកម្រិតជាតិ hemoglobin និងធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីនមានអុកស៊ីសែន។ វាមានអេឡែស្ទិននិងកូឡាជែនដែលដើរតួជាសម្ភារសំណង់សម្រាប់សន្លាក់។ ការប្រើប្រាស់សាច់គោជាញឹកញាប់ធ្វើឱ្យរាងកាយមានសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនចាំបាច់។