យើងផ្តល់ជូននូវការរៀបចំប៉េងប៉ោះជាមួយស្លឹកទំពាំងបាយជូរធម្មតាហើយជឿជាក់ថារសជាតិនៃ billet នេះនឹងនាំអ្នករាល់គ្នាឱ្យរីករាយពេញលេញ!
ប៉េងប៉ោះសមុទ្រជាមួយស្លឹកទំពាំងបាយជូ - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ (តូច) - 1,8 គីឡូក្រាម;
- ស្លឹកទំពាំងបាយជូ - 6 កុំព្យូទ័រ។
- ឆ័ត្រ dill - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- ទឹកស្អាត - 1,5 លីត្រ;
- ស្ករ granulated - 130 ក្រាម;
- អំបិលផ្ទះបាយ - 80 ក្រាម
- vinegar តារាង - 60 ម។ ល។
ការរៀបចំ
យើងត្រូវការ 2 កំប៉ុង 1 លីត្រជាបរិមាណដែលត្រូវបានទឹកនាំទៅបានល្អនិងពីរដងជាមួយទឹករំពុះ។ នៅបាតនៃធុងទាំងនេះយើងដាក់ពីរ cloves ធំមិនធំណាស់នៃខ្ទឹមសឆ័ត្រនៃ dill ស្ងួតនិងស្លឹកបីស្លឹកបៃតងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៃទំពាំងបាយជូរ។
លើសពីនេះទៀតយើងដាក់ប៉េងប៉ោះសុទ្ធនៅក្នុងកំប៉ុងទាំងនេះដែលត្រូវបានចាក់នៅកន្លែងកោងមួយពីដើមដែលមានដុសធ្មេញមុតស្រួច។
នៅក្នុងទឹករំពុះស្អាតនៅលើចង្ក្រានបន្ថែមស្កររួមជាមួយអំបិលផ្ទះបាយនិងទុកឱ្យទឹកក្រឡុកនេះត្រូវទុកចោលអស់រយៈពេលប្រហែល 3 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់វាចូលក្នុងពាងហើយនៅពេលប៉េងប៉ោះត្រូវបានកំដៅក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់រយៈពេល 10-12 នាទីយើងបង្ហូរអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងហើយបញ្ជូនវាទៅចង្ក្រានសម្រាប់រំពុះ។ ធ្វើរបៀបសាជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយនឹងការលាងប៉េងប៉ោះម្តងទៀតតែជាមួយការហូរឈាមបន្ទាប់និងទឹកសាបរលឹមយើងណែនាំពីទឹកខ្មះទៅក្នុងវា។ បំពេញបន្លែជាលើកទីបីហើយបន្ទាប់ពីនោះពួកវាត្រូវបានគេដក់ជាប់ហើយរុំរហូតដល់ព្រឹក។
រូបមន្តសម្រាប់ប៉េងប៉ោះលុបចោលជាមួយស្លឹកទំពាំងបាយជូ - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 2,6 គីឡូក្រាម;
- ស្លឹកទំពាំងបាយជូ - 35-40 កុំព្យូទ័រ។
- ទឹកផឹក - 2 លីត្រ;
- ស្ករដ៏ល្អ - 2/3 tbsp ។ ស្ករ;
- អំបិល - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ធុង Litrovye (3 បំណែក) fry យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុង oven នេះ។ លាងសមាតក្នុងបរិមាណដ៏ធំនៃទឹកត្រជាក់នៃទំហំមធ្យម, ប៉េងប៉ោះទុំនិងស្លឹកទំពាំងបាយជូស្រស់។ ចូរយើងទាំងអស់គ្នាស្ងួតវាដាច់ដោយឡែក។ យើងយកស្លឹកទំពាំងបាយជូរមួយដាក់ប៉េងប៉ោះនៅទីនោះហើយដូចជារុំវាយើងដាក់វានៅក្នុងប្រភេទមួយនៅក្នុងពាងមួយ។ ដូច្នេះធ្វើជាមួយបន្លែទាំងអស់និងស្លឹករហូតដល់ធុងទាំងអស់ត្រូវបានបំពេញទាំងស្រុង។
នៅក្នុងពាងនីមួយៗចាក់ទឹកក្តៅត្រជាក់និងទុកបន្លែក្នុងទម្រង់បែបបទនេះរយៈពេល 15 នាទី។ បនាប់មកបញ្ចូលទឹកចញចូលក្នុងអំបិលធំដលមានជាតិស្ករល្អ ៗ និងដាក់ចម្អិនលើចាន។ បនាប់ពីពុះអស់រយៈពល 3 នាទីរួចយកទឹកអំបិលរួចចាក់លើធុងជាមួយប៉ង។ រហូតដល់ការឈប់ពេញលេញយើងគ្របដណ្តប់ពាងទាំងអស់ជាមួយនឹងក្រឡុកហើយលាក់វានៅក្រោមភួយក្តៅមុនពេលត្រជាក់។