ការញ៉ាំចំណីអាចត្រូវបានចាប់ផ្តើមមិនត្រឹមតែសំរាប់ចម្អិនម្ហូបសាច់គោឬទឹកជ្រលក់ស្លាបព្រាប៉ុណ្ណោះទេ។ បន្ថែមបន្លែតាមរដូវខ្លះទៅសាច់ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យនៅជាមួយគ្នានិងទទួលបានក្រអូបក្រអូបនិងក្រអូបនៅតាមផ្លូវដែលនឹងធ្វើឱ្យក្តៅនិងកក់ក្តៅក្នុងរដូវត្រជាក់។ នៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃអត្ថបទនេះយើងបានប្រមូលវ៉ារ្យ៉ង់មួយចំនួននៃម្ហូបបែបនេះក្នុងពេលតែមួយហើយកិច្ចការរបស់អ្នកគឺគ្រាន់តែជាការជ្រើសរើសអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ចម្អិនបន្លែជាមួយសាច់ឆៅនិងដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដី - 530 ក្រាម;
- គំនិត - 90 ក្រាម
- carrots - 430 ក្រាម
- ដំឡូង - 550 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 35 មីលីលីត្រ;
- ទឹកជ្រលក់ Worcestersky - 30 មីលីលីត្រ;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 400 មីលីលីត្រ;
- សណ្តែកកំប៉ុង - 400 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅលើកំដៅមធ្យមកំដៅប្រូហ្រ៊ឺសនិងដាក់វានៅលើដីសាច់គោអស់រយៈពេលប្រហែល 3 នាទី។ ពេលនេះនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកាត់បន្ថយខ្ទឹមបារាំងដំឡូងនិង carrots ។ បន្ថែមបន្លែដែលបានរៀបចំទៅសាច់ចាក់ទឹកជ្រលក់ Worchester, ប៉េងប៉ោះសុទ្ធនិងទំពាំងបាយជូរ។ បនាប់ពីបន្ថមអំបិលូវរង់ចាំរហូតទាល់តសារធាតុរាវដលចញហើយបន្ថយកំដៅ។ រៀបចំ stew បន្លែជាមួយសាច់ minced សម្រាប់មួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលមួយនៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមសណ្តែកកំប៉ុងហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បានជាផ្នែកមួយដ៏សប្បុរសនៃពណ៌បៃតង។
stew បន្លែជាមួយសាច់ minced និង zucchini
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកបៃតង - 380 ក្រាម
- ចំណិតរបស់ពពួក - 290 ក្រាម។
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 1,9 លីត្រ;
- carrots - 320 ក្រាម
- stalks នៃ celery - 3 PCs;
- zucchini - 260 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 90 ក្រាម។
- ស្ពពណ៌ស - 380 ក្រាម;
- គំនិត - 130 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 45 ក្រាម។
- ដី cumin, cinnamon - សម្រាប់ 1 tsp ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នករៀបចំចម្អិនបន្លែជាមួយសាច់ឆៅ, ស្រោមអនាម័យត្រាំត្រាំទឹកត្រជាក់និងទឹកឱ្យពេញមួយយប់មុនពេលចាក់ទឹក។
លាងសមាតប្រេងបន្លែនិងប្រើវាដើម្បីទុកខ្ទឹមបារាំងជាមួយគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីដើម្បីចាក់ខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងខាត់ណាហើយនៅក្នុងរយៈពេលមួយទៀតដាក់សាច់ minced ។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងប៉េងប៉ោះទៅនឹងបន្លែនិងសាច់ចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយបន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែម zucchini, ប៉េងប៉ោះនិងស្ព shredded ។ Stew stew សាច់ 45 នាទី។
ចម្អិនបន្លែជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 310 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 3 បំណែក;
- ម្រេចផ្អែម - 120 ក្រាម;
- សាច់ minced - 530 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 950 មីលីលីត្រ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 35 ក្រាម;
- សណ្តែកកំប៉ុង - 450 ក្រាម
- ដី paprika - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីកំដៅប្រេងតូចមួយនៅក្នុង brrazier ដាក់បំណែកបំណែកនៃ onions, ខ្ទឹមនិងម្រេចផ្អែម។ ស្រូបបន្លែនៅក្នុងប្រេងសម្រាប់នាទី 3-4 ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ពួកវាហើយឱ្យវាត្នោត។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរដាក់លាសទៅសីតុណ្ហភាព 155 អង្សារ។ នៅក្នុង brrazier ទៅបន្លែនិងសាច់នោះចាក់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកបន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងសណ្តែក។ រដូវក្លិនជាមួយនឹង paprika និងអំបិលដ៏សប្បុរសនៃអំបិលសមុទ្រ។ ដាក់ឡាស៊ែរនៅក្នុងចង្ក្រាននិងដុតនំសម្រាប់ 45 នាទី។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាច sprinkle ម្ហូបបានបញ្ចប់ជាមួយឈីសនិងដាក់នៅក្រោមដុតដើម្បីធ្វើឱ្យវាពណ៌ត្នោត។ អ្នកអាចបម្រើនំនេះជាការធ្លាក់ចុះជាមួយនឹងបន្ទះសៀគ្វីនិងនំបុ័ងឬអ្នកអាចបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងធម្មតា: អង្ករ, buckwheat, pasta ។
ចម្អិនបន្លែជាមួយសាច់ minced ក្នុងពហុវៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ minced - 600 ក្រាម;
- ដំឡូង - 260 ក្រាម។
- carrots - 140 ក្រាម
- មួយក្តាប់នៃទំពាំងបាយជូរ;
- peas ពណ៌បៃតង - 80 ក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 45 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 375 មីលីលីត្រ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 45 ក្រាម។
- vinegar ស្រាពណ៌ស - 30 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 80 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4 គ្រាប់។
- ស្លឹក laurel - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
ប្រើសេរ៉ាមិកខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងនៅលើប្រេងក្តៅនៅលើ "ដុត" ។ ដើម្បីចៀនសូមបន្ថែមគូបដំឡូង, សាច់ឆៅហើយរង់ចាំរហូតដល់ចុងក្រោយចាប់យក។ ចាក់ឱ្យមាតិកានៃចានគោម multivarka ជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងទឹកខ្មះបន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, raisins, laurel និងបើក "Quenching" ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងកន្លះ, ragout នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់រសជាតិ។