ក្នុងរដូវរងារនិងជាពិសេសនៅនិទាឃរដូវដើមវាមិនមែនជារឿងចម្លែកសម្រាប់ជំងឺដូចជា avitaminosis មួយ។ ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងសញ្ញាដំបូងរបស់វាគឺអាចធ្វើទៅបានដោយមានជំនួយពីសហសេវិកវីតាមីនឱសថប៉ុន្តែការពិតវាជាការប្រសើរណាស់ដើម្បីការពារបញ្ហានេះ? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបំពេញបម្រុងវីតាមីននៅពេលដែលតារាងគឺមិនពេញលេញនៃផ្លែឈើនិងបន្លែខុសគ្នា? អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់ - ចំអិនផ្លែឈើស្ងួតផ្លែប៉ោមសណ្តែកផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងឬផ្លែ apricots ស្ងួតវាជារូបមន្តនៃភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើផ្លែឈើស្ងួតចុងក្រោយដែលយើងសម្រេចចិត្តយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងអត្ថបទនេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំ compote នៃ apricots ស្ងួតអានខាងក្រោម។
Compote នៃ apricots ស្ងួតនិង prunes
គ្រឿងផ្សំ:
- apricots ស្ងួត - 1 ធាតុ;
- prunes - 1 ធាតុ;
- ទឹកឃ្មុំ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ទឹក - 2 លីត្រ។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នករៀបចំ compote នៃ apricots ស្ងួតនិង prunes មួយអ្នកត្រូវការដើម្បីបំពេញផ្លែឈើស្ងួតជាមួយកែវទឹកក្តៅសម្រាប់ 5-7 នាទី។ ដរាបណាផ្លែឈើស្ងួតហើមយើងដាក់វាចូលទៅក្នុងរាវហើយចាក់ទឹកស្អាត 2 លីត្រ។ យើងដាក់ស្លាបព្រានេះនៅលើភ្លើងដ៏ធំមួយហើយរង់ចាំឱ្យរាវឆេះភ្លាមៗនៅពេលវាកើតឡើងយើងកាត់បន្ថយភ្លើងអប្បបរមាបន្ថែមរសជាតិទឹកឃ្មុំនិងចំអិនភេសជ្ជៈក្រោមគម្របរយៈពេល 15 នាទី។
Compote នៃ apricots ស្ងួតនិង raisins
គ្រឿងផ្សំ:
- apricots ស្ងួត - 50 ក្រាម;
- raisins - 100 ក្រាម
- lemon - 1 ដុំ;
- ស្ករ, ទឹកឃ្មុំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
apricots ស្ងួតនិង raisins ត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយទឹកក្តៅជាច្រើនដងរហូតដល់ berries គឺទន់។ ឥឡូវនេះផ្ទេរផ្លែឈើស្ងួតដែលបានលាងសំអាតទៅក្នុង saucepan មួយបន្ទាប់មកដាក់ peel មួយ lemon និងចាក់មាតិកានៃ Pan ជាមួយទឹកមួយលីត្រ។ យើងនាំរាវក្នុងចង្ក្រានឱ្យឆ្អិនរួចគ្របវាជាមួយគំរបនិងកាត់កំដៅឱ្យតិចបំផុត។ នៅពេលភេសជ្ជៈបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយវាគួរតែត្រូវបានផ្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំឬជាតិស្ករដើម្បីរសជាតិហើយបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃទឹក lemon ។
រូបមន្តសម្រាប់ compote នៃ apricots ស្ងួតសម្រាប់ទារក
គ្រឿងផ្សំ:
- apricots ស្ងួត - ដៃ;
- raisins - ដៃមួយ;
- ផ្លែប៉ោមស្ងួត / pears - ដៃ
- ទឹក - 1 លីត្រ។
ការរៀបចំ
apricots ស្ងួតនិង raisins ត្រូវបានចំហាយទឹកក្តៅសម្រាប់ 5-7 នាទី។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ចាក់ទឹកនិងដាក់ផ្លែប៉ោមស្ងួតឬ pears ។ ចំអិនផ្លែឈើស្ងួតនៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 10-15 នាទីបន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅយើងបន្ថែម raisins និង apricots ស្ងួតទៅ compote នេះ។ ចម្អិនភេសជ្ជៈ 5 នាទីម្តងទៀតនៅក្រោមគំរបហើយបន្ទាប់មកយកកំដៅចេញហើយទុកឱ្យ 7 ទៅ 10 នាទីទៀត។
Compote នៃ apricots ស្ងួតនិងផ្លែប៉ោមជាមួយ cinnamon
គ្រឿងផ្សំ:
- apricots ស្ងួត - 1 ធាតុ;
- ផ្លែប៉ោមស្ងួត - 1 ធាតុ;
- ដំឡូង - 1 ឈើ;
- anis - ផ្កាយ 1
- cloves - 1 bud;
- ទឹកឃ្មុំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
apricots ស្ងួតជាមួយនឹងទឹកក្តៅសម្រាប់នាទី 5-7, បន្ទាប់ពីទឹកដែលត្រូវបាន drained ហើយយើងដាក់ apricots ស្ងួតនិងផ្លែប៉ោមនៅក្នុង saucepan មួយ។ បន្ទាប់យើងបានដាក់ឈើមួយដែលមានក្លិនឈុនកានីននិងចង្ក្រាន។ បំពេញផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រឿងទេសជាមួយទឹកដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើភ្លើង។ យើងយកទឹកដាក់ក្នុងរនាយឆ្អិនទៅនឹងរំពុះលើភ្លើងធំបន្ទាប់មកកំដៅត្រូវបានដកហើយចំអិនភេសជ្ជៈ 20-25 នាទីដោយមានភ្លើងតិចតួចគ្របវាជាមួយគំរប។ នៅក្នុងភេសជ្ជៈក្តៅបន្ថែមទឹកឃ្មុំដើម្បីឱ្យរសជាតិហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេល 7-10 នាទីទៀតនៅក្រោមគំរប។
ចំណីសរីរាង្គបែបនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្តៅនៅក្នុងរដូវរងារត្រជាក់ឬត្រជាក់និងបានបម្រើក្នុងរដូវក្តៅជាភេសជ្ជៈស្រស់។ ស្រឡាញ់ក្រូចអាចបន្ថែមចំណាប់អារម្មណ៍ទៅកាន់ compote ឬទឹកក្រូច។
Compote នៃ apricots ស្ងួតនៅក្នុងពហុ -
គ្រឿងផ្សំ:
- apricots ស្ងួត - 1 ដៃ;
- ឆ្កែបានកើនឡើង - 1 ដៃ;
- ផ្លែប៉ោមស្រស់ - 1 ដុំ;
- ស្ករ, ទឹកឃ្មុំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ផ្លែប៉ោមលាងសមាត, យកគ្រាប់ពូជ។ យើងលាងសមាតឆ្កែបានកើនឡើង, ឆ្អិនវាជាមួយទឹករំពុះសម្រាប់នាទី 3-4 ។ ផ្លែប៉ោមបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ធំនិងកូនអុកជាមួយ apricots ស្ងួតនិង hips បានកើនឡើងនៅក្នុងចាន multivarka មួយ។ ពីខាងលើបំពេញគ្រឿងផ្សំជាមួយស្ករ compote ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិឬបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។ យើងចាក់ទឹកចូលក្នុងពែងនៃពហុវចារទៅនឹងសញ្ញាអតិបរមាបិទគំរប។ យើងបានកំណត់របៀប "Quenching" សម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាសំឡេងប្រាប់ពីចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនសូមទុកវាឱ្យនៅស្ងៀមរយៈពេល 15-20 នាទី។