សុវណ្ណគឺជាផលិតផលដើមមួយក្នុងចំណោមផលិតផលទាំងនោះដែលអាចរសជាតិឆ្ងាញ់ភ្លាមៗឬមិនមានកន្លែងទំនេរនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នកបន្ទាប់ពីរសជាតិដំបូង។ ប្រសិនបើមិត្តភាពជាមួយ sorrel បានយកចិត្តទុកដាក់ភ្លាមនោះយើងណែនាំឱ្យ ត្រជាក់ពណ៌បៃតង ក្នុងអំឡុងពេលរដូវដើម្បីបកប្រែទៅជាជីវិតដែលជារូបមន្តសំណព្វនៃស៊ុបអូសាកាលីជាមួយស៊ុតសូម្បីតែនៅត្រជាក់។
រូបមន្តនៃស៊ុប oxalic ជាមួយស៊ុតនិងសាច់
ប្រសិនបើអ្នកមិនកំណត់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលសត្វនោះស៊ុបអូស្កាសម្បូរទៅដោយទំពាំងបាយជូរសាច់ជ្រូកនៅឯមូលដ្ឋាននឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយ។ ជាការពិតណាស់នៅរដូវត្រជាក់ដើម្បីរកឃើញ sorrel ស្រស់នៅលើធ្នើផ្សារទំនើបគឺមានបញ្ហាណាស់ប៉ុន្តែអ្នកអាចទាញយកប្រយោជន៍ពីផលិតផលបង្កកដែលរៀបចំមុន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក 3.3 លីត្រ;
- ជ្រូកឆ្អឹង - 490 ក្រាម
- ដំឡូង - 530 ក្រាម។
- គំនិត - 170 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- sorrel - 330 ក្រាម
- តូចមួយនៃពណ៌បៃតង dill ។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នករៀបចំស៊ុបអូសាឡិកជាមួយពងមាន់ចូរដាក់ទំពាំងបាយជូរជាមួយសាច់ជ្រូក។ លាងជម្រះបំណែកនៃសាច់នៅលើឆ្អឹងហើយចាក់ទឹកចោលពីរស្លឹកឡឺឡែលពាក់កណ្តាលអំពូលនិងចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីម្តងម្កាលដកចេញសំលេងរំខានចេញពីផ្ទៃ។
បនាប់ពីកយមកចកទំពាំងបាយជូរយកសាច់ពីឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូករួចយកវាមកចានវិញជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ ដាក់ចាននៅលើភ្លើងហើយបោះនៅក្នុងគុយទាវនៃដំឡូង។ ដរាបណាបំណែកនៃមើមឈានដល់ការត្រៀមខ្លួនពាក់កណ្តាលត្រៀមទុកដាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ sorrel sliced, បៃតងនៃ dill ទាំងអស់ salted ទូទៅនិងបំពេញជាមួយគូនៃស៊ុតវាយដំមួយ។ យកខ្ទះពីកំដៅហើយទុកស៊ុបឱ្យពីរបីនាទីទៀត។
រូបមន្តនៃស៊ុប oxalic ជាមួយសាច់គោនិងស៊ុត
ជាការពិតណាស់សម្រាប់ការធ្វើស៊ុបអ្នកអាចប្រើសាច់គោឆៅនៅលើឆ្អឹងប៉ុន្តែវាលឿនជាងមុនក្នុងការចម្អិនម្ហូបដំបូងនៃសាច់គោ។ ដូចជានៅឆ្ងាយជាមូលដ្ឋានស៊ុបចម្លែកមិនហាក់ដូចជាសាច់ដូចស៊ុបពីវាប្រែចេញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសម្បូរបែបនិងក្រអូប។
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 145 ក្រាម
- ដំឡូង - 540 ក្រាម។
- នំសាច់គោ - 1 កំប៉ុង
- carrots - 130 ក្រាម
- sorrel - 280 ក្រាម
- ពងឆ្អិន - សម្រាប់ការចងក្រង;
- ស្លឹកនៃ laurel នេះ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan ចាក់ពីរលីត្រនៃទឹកមួយហើយរង់ចាំសម្រាប់វាដើម្បីឆ្អិន។ នៅក្នុងទឹករំពុះ, ដាក់ stew និងស្លឹក laurel ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរធុងសំរាមអាចទុកជាមុនទុកក្នុងទូទឹកកកនិងស្រទាប់ជាតិខ្លាញ់ដែលបានយកចេញពីផ្ទៃ។ ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានរំពុះរៀបចំសាច់ក្រកបន្លែពី onions និង carrots និង peel ដំឡូងជម្រះចូលទៅក្នុងគូប។ ដាក់បន្លែក្នុងចង្ក្រានជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរនិងចំអិនរហូតទាល់តែមើមត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ លាងសមាតកាត់ធំ ៗ ឬចាប់យកដោយដៃរបស់អ្នកបញ្ចូលស៊ុបហើយយកចានចេញពីភ្លើង។ ទុកម្ហូបឱ្យឈរពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកបម្រើជាមួយស៊ុតឆ្អិននិងចំនួនតិចតួចនៃ Cream រសជាតិ។
ស៊ុប Sorrel ជាមួយស៊ុត - រូបមន្តជាមួយសាច់មាន់
នៅក្បែរប្រទេសក្រៅស៊ុបអូលិចក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរពីព្រោះជនជាតិប៉ូឡូញចង់ចំអិនម្ហូបរបស់ពួកគេនៅលើមូលដ្ឋាននៃសាច់មាន់ហើយស៊ុបស្ទើរតែត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបំពេញជាមួយនឹងក្រែមមាន់ដ៏ច្រើនជាមួយម្សៅ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 2,2 លីត្រ;
- ដៃតូចមួយនៃ parsley ពណ៌បៃតង;
- សាច់មាន់ឆ្អិន - 290 ក្រាម
- ដំឡូង - 530 ក្រាម។
- sorrel - 260 ក្រាម
- carrots - 130 ក្រាម
- butter - 15 ក្រាម;
- Cream ជូរ - 230 ក្រាម
- ម្សៅ - 10 ក្រាម;
- ស្លឹកឡូត៍;
- ស៊ុតឆ្អិន - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
carrots Spasserovav, បន្ថែមវាមាន់និងគ្រាប់ឡុកឡាក់។ ចាក់ទឹកដោះគោទាំងអស់ហើយទុកវាឱ្យឆ្អិនទៅក្នុងកំដៅមធ្យមដោយមិនបំភ្លេចដាក់ស្លឹកឡូត៍សំរាប់រសជាតិ។ ផ្សំ Cream sour ជាមួយម្សៅនិងជានិច្ច, stirring ទឹកជ្រលក់, ចាក់ពីរស្លាបព្រា dipstick រំពុះទៅវា (នេះនឹងជួយ Cream sour មិនដើម្បី curl ឡើងនៅក្នុងស៊ុបនេះ) ។ ចាក់ទឹកលាយសុីជូរចូលក្នុងស៊ុបដាក់សូលុយស្យុងលាងសមាតហើយបន្តចម្អិនអាហាររហូតទាល់តឆ្អិនម្តងទៀត។ បំរើស៊ុបជាមួយស៊ុតឆ្អិន។
បើសិនជាចង់បានស៊ុបអូលិចជាមួយនឹងស៊ុតអាចត្រូវបានផលិតដោយគ្មានសាច់ដោយប្រើទំពាំងបាយជូរបន្លែនៅមូលដ្ឋាន។