Compote នៃក្រូច

ផ្លែក្រូច (គ្រប់ប្រភេទ) គឺជាផ្លែឈើក្រូចឆ្មារមានប្រយោជន៍ណាស់។ ផ្លែឈើដ៏ស្រស់ស្អាតទាំងនេះមានវីតាមីននិងសារធាតុសកម្មជីវសាស្ត្រផ្សេងៗទៀតដែលអាចធ្វើឱ្យវាមានប្រសិទ្ធភាពមិនត្រឹមតែដោយសារតែរសជាតិនិងក្លិនល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាប្រូតេអ៊ីនទូទៅសម្រាប់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងសរសៃឈាមប្រឆាំងនឹងវីតាមីន , ជំងឺថ្លើម។ មានផ្ទុកនៅក្នុងក្រូច, pectins និងជាតិសរសៃរួមចំណែកធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ, បង្កើន peristalsis និងការគៀបសង្កត់ដំណើរការ putrefactive នៅក្នុងរលាក gastrointestinal នេះ។

យើងមានទម្លាប់បរិភោគផ្លែក្រូចដាច់ដោយឡែកពីគ្នាហើយតម្រៀបពួកវាទៅជាចំណិតដោយដៃឬជាសមាសធាតុនៃ សាឡាត់ផ្លែឈើ ក្នុងរបៀបផ្សំ។ ជាការប្រសើរណាស់ឬ (ដោយប្រើ juicer មួយ) ដើម្បីចំអិនទឹកស្រស់ពីពួកគេ។ វាអាចត្រូវបានស្រវឹង, diluted ជាមួយទឹក, ឬត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការធ្វើឱ្យក្រឡុកគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នានានិងទឹកជ្រលក់ស្មុគ្រស្មាញ។

និងពីផ្លែក្រូចដែលអ្នកអាចរៀបចំ compote ឆ្ងាញ់។ គំនិតនេះល្អជាពិសេសបើអ្នកទិញក្រូចជាច្រើនហើយមានពេលវេលាដ៏សំខាន់បន្ទាប់មកពួកគេអាចចាប់ផ្តើមបន្ថយនិងចុះខ្សោយ។ ដោយវិធីនេះក្រូចឆ្មារស្រាលបន្តិចជាធម្មតាត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃថោកដូច្នេះការបញ្ជូលពណ៌ទឹកក្រូចតាមមធ្យោបាយមួយចំនួនក៏មានផលចំណេញផងដែរ។

ប្រាប់អ្នក ពីរបៀបធ្វើឱ្យ compotes ពីក្រូច។

គោលការណ៍ទូទៅនៃការរៀបចំត្រឹមត្រូវនៃការចងក្រងមានប្រយោជន៍ពីផ្លែឈើណាមួយអាចត្រូវបានបញ្ជាក់ដូចនេះៈដើម្បីរក្សាអតិបរមានៃសារធាតុមានប្រយោជន៍។ យ៉ាងហោចណាស់, នេះគួរតែត្រូវបានស្វែងរក។ ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនដើម្បីចំអិនផ្លែឈើទន់ទាំងអស់ប៉ុន្តែចាក់ទឹករំពុះនិងទទូច។ ឬដើម្បីចម្អិនមិនពិតសម្រាប់វីតាមីន C យូរហើយខ្លះទៀតនឹងត្រូវបំផ្លាញចោល។

compote មានប្រយោជន៍នៃផ្លែប៉ោម, peels ពណ៌ទឹកក្រូចនិងក្រូច

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្រូច - ប្រហែល 500 ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោម - ប្រហែល 500 ក្រាម។
• ទឹក - ប្រហែល 2 លីត្រ;
• ស្ករ - ស្រេចចិត្តដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

លាងសមាតផ្លែប៉ោម។ យើងនឹងទម្លាក់ក្រូចជាមួយទឹករំពុះហើយលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ កាត់ពណ៌ទឹកក្រូចនៅពាក់កណ្តាលហើយច្របាច់ទឹកដោះគោស្រស់ (បញ្ចូលវាទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែក) ។ ពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់របស់ peel មិនត្រូវបានគេបោះចោល, ជម្រះពីខាងក្នុង, យកឆ្អឹងនិងកាត់ស្បែកជាមួយនឹងបំណែកតូច។ Pour ក្នុង saucepan ជាមួយទឹកនិងរំពុះសម្រាប់ 3-8 នាទី។ អ្នកអាចបន្ថែមនិងរំលាយស្ករ។

ខណៈដែលសំបកត្រូវបានចម្អិនចូរកាត់ផ្លែប៉មទៅជារាវស្តើងហើយដាក់វានៅកំប៉ុងមួយផ្សេងទៀត។ ការប្រើសឺរីមួយដាក់សាច់ទំពាំងបាយជូរពីសំបកក្រូចចូលទៅក្នុងខ្ទះចំណិតផ្លែប៉ោម។ នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់មិនលើសពី 3 នាទី។ ត្រជាក់បន្តិច (យ៉ាងហោចណាស់រហូតដល់សីតុណ្ហភាពប្រហែល 70 អង្សាសេ) ហើយបន្ថែមទឹកក្រូច។ នៅក្នុង compote បានរៀបចំនៅក្នុងវិធីនេះ, អតិបរមានៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានរក្សាទុក។ ការប្រើប្រាស់ថ្មកែវនឹងផ្តល់នូវរសជាតិជូរចត់ដែលរីករាយ, លើសពីនេះទៀត, សារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងពួកគេ, ក៏ក្លាយជា decoction មួយ។

រូបមន្តសម្រាប់ compote ពីក្រូចនិងក្រូច

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្រូច - 3 បំណែក;
• ក្រូច - 2 បំណែក;
• ទឹក - 1,5-2 លីត្រ
• ស្ករ - 5-8 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

យើងនឹងច្របាច់ក្រូចនិងក្រូចជាមួយទឹករំពុះហើយលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកត្រជាក់។ យើងបានកាត់វានៅក្នុងរង្វង់ឬពាក់កណ្តាលរង្វង់នៅជុំវិញ lobules ធម្មជាតិដែលផ្លែឈើមាន។ យកឆ្អឹងចេញហើយដាក់វាក្នុងចង្ក្រាន។ យើងបានបំពេញស្ករសហើយចងចាំដោយស្លូតហើយបើកវាហើយចងចាំបន្តិចបន្ថែមទៀតដោយមិនបំពានលើសុចរិតភាពនៃចំណិត។ រង់ចាំរហូតដល់ទឹកឆ្អិនក្នុងកំឡុងពេលនេះចំណិតក្រូច ទុកឱ្យទឹកមកដល់។ ចាក់នៅក្នុងរន្ធទឹកជាមួយនឹងចំណិតនៃទឹកហើយកូរឱ្យទន់ភ្លន់រហូតទាល់តែជាតិស្កររលាយទាំងស្រុង។ គ្របគម្របនិងទទូចរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះទាំងស្រុង។ មុនពេលដាក់ពាក្យសុំអ្នកអាចមានបញ្ហា។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចរៀបចំ compote ពណ៌ទឹកក្រូចនៅក្នុង thermos ដ៏ធំមួយ - វាត្រូវបានសូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុន infused ។ មុនពេលចាក់ទឹកវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឱ្យត្រជាក់បន្តិច (រហូតដល់ 80 អង្សារសេ) ។ ទទូច compote មិនលើសពី 4 ម៉ោងបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមានជូរចត់ណាស់។

Compote នៃក្រូចនៅក្នុង multivark មួយ

យើងដាក់រន្ធនៅក្នុងធុងការងារមួយធ្លាក់ទៅដេកជាមួយស្ករជួសជុលហើយបំពេញវាដោយទឹកក្តៅ (មិនទឹកក្តៅ) បិទគំរបនិងកំណត់របៀបកំដៅនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 60 អង្សារ។ ពេលវេលាកំទេចកំទីពី 2 ទៅ 4 ម៉ោង។