ហ្វូនីសូសា - ផលិតផលប្រពៃណីនៃអាហារប៉ានអាស៊ីដែលជាគុយទាវដែលគេហៅថាបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារក្លាយទៅជាថ្លា។ គេហៅផងដែរថាចានជាមួយផលិតផលនេះពួកគេមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសចិនកូរ៉េជប៉ុនវៀតណាមនិងបណ្តាប្រទេសដទៃទៀតនៃតំបន់អាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិក។
ផលិតមីកែវពីម្សៅគ្រាប់សណ្តែកដែលមិនសូវត្រូវបានគេប្រើជាម្សៅសណ្តែករុក្ខជាតិផ្សេងទៀតឬល្បាយរបស់ពួកគេ (ដំឡូងចំប៉ីម៉ៃសាលីពោតប៉ុន្តែមិនមែនស្រូវ) ។ ហ្វុនសូសាត្រូវបានបម្រើដោយគ្រឿងផ្សំជាច្រើនវាអាចជាបន្លែផ្សិតអាហារសមុទ្រ។
ប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំវត្ថុមួយជាមួយបង្គា។
និងមីក្រូ "កែវ" ហើយបង្គានឹងត្រូវបានចម្អិនដោយឡែកពីគ្នា។
អំពីជម្រើសបង្គា។
បង្គាត្រូវបានគេលក់ត្រជាក់ស្រស់, ចម្អិនបន្តិចឬឆៅ, តិចជាញឹកញាប់ស្រស់។ នៅពេលទិញផលិតផលនេះត្រូវប្រាកដថាធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាស្រស់ៗតាមដានមើលក្លិននិងស្លាកនៅលើកញ្ចប់។
បង្គាចម្អិនឬដុតសម្រាប់ 5-10 នាទីរហូតដល់ប្រាកដថា porozheniya ប្រសិនបើចម្អិន - អ្នកអាចទាញយកសាច់ពីសែល chitinous, ចៀនជាធម្មតាបានបម្រើ មិនស្អាត ។
salad ហឹរនៃផ្សិតជាមួយបង្គានិងបន្លែ - រូបមន្ត
ការគណនាសម្រាប់ 2 ដង
គ្រឿងផ្សំ:
- fachoza - 150 ក្រាម
- មធ្យមបង្គា (ចំអិន peeled) - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។
- avocados - 1 ដុំ;
- ត្រសក់ - 1 ដុំ;
- គ្រាប់ល្ង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ramson - 5 ស្លឹកឬ 2 ពន្លកនៃខ្ទឹមវ័យក្មេង;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 3 ពន្លក;
- ប្រេងល្ង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកកំបោរ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- ម្រេចក្តៅក្រហម;
- បៃតង (កែវឆាំងសាយ, លាយសណ្តែក, សាឡី, ស្លឹកគ្រៃ) ។
ការរៀបចំ
កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុង slabs ស្តើងម្រេចផ្អែម - ចំបើង, pulp avocado - គូប។ យើងកាប់ខ្ទឹមសខ្ទិះនិងខ្ទឹមបារាំង។ យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះនៅក្នុងចាននិងលាយ។
លាយទឹកជ្រលក់: លាយប្រេងល្ងជាមួយទឹកកំបោរបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវនិងខ្ទឹមសខៀវរដូវវស្សាជាមួយម្រេចក្តៅ។
Funchozu ចាក់ទឹកត្រជាក់, ចម្អិននៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ 4 នាទីយ៉ាងឆាប់រហ័សបោះ colander និងម្តងទៀត rinsed ជាមួយទឹកត្រជាក់។
នៅក្នុងចាននីមួយដាក់ចេញផ្នែកមួយនៃ fuchozy និងនៅលើកំពូលឬបន្ទាប់ - លាយបន្លែមួយ។ ទឹកទាំងអស់ទឹកជ្រលក់នេះ។ ពីខាងលើរីករាលដាលយ៉ាងស្រស់ស្អាតបង្គា។ យើងបម្រើស្រាវ៉ុលកាឬស្រាផ្លែឈើ។
Funchoza ជាមួយបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy
គ្រឿងផ្សំ:
- fucoza ស្ងួត - 80 ក្រាមក្នុងមួយការបម្រើ;
- បង្គាចម្អិន - 5 គ្រាប់។ ក្នុងមួយការបម្រើ;
- សាឡី, ផ្កាកុលាប, ផ្កាឈូករ័ត្ន
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ក្រែម 80 មីលីលីត្រ;
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្លាមឺរវ៉ឺរ៉ាឌឺវ៉េរ៉ុសរឹងឬស្រាល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
តាមការស្នើសុំ:
- yolks 2 ស៊ុត quail;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
យើងលាយក្រែមទឹកក្រូចឆ្មាស្រាយើងនឹងបន្ថែម yolks, mustard និងខ្ទឹមកំទេច។
យើងលាងគុយទាវជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ដាក់វានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជាមួយទឹករំពុះនិងចម្អិន 4 នាទីបន្ទាប់មក - នៅក្នុង colander មួយហើយម្តងទៀតលាងជមែះជាមួយនឹងជំងឺផ្តាសាយ។
យើងបានរីករាលដាលនៅលើចានមួយផ្នែកនៃ fuczosa មួយដែលយើងចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ពីខាងលើបង្គា។ យើងបង្កើតជាបៃតង។ យើងបម្រើជាមួយស្រាស្រាល។